Pas grand chose de ce que j’avais préalablement projeté ce matin ne s’est validé comme je le pensais. J’ai remis à l’après-midi. Quoi qu’il en soit, je publie dès à présent et très frais ce que je fis en matinée du 7 juillet. Exceptés le cassis et la pastèque, les fraises, framboises et groseilles ont…
Catégorie : Desserts
Desserts faciles à préparer et pour toutes les envies sucrées.
Des recettes qui raviront petits et grands à la fin du repas.
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Riz au lait : Chocolat blanc et petits fruits
Vous aimez le chocolat blanc, les framboises, les groseilles et le risotto parfumé d’une pincée de piment d’Espelette ? En ce cas, régalez-vous de ce mets rosé ! Un risotto bio au chocolat blanc et fruits rouges, auquel j’ai ajouté un coulis de framboises, et quelques feuilles de menthe du jardin pour la touche finale….
Duo Capucin : Pommes et myrtilles
C’est un dessert facile et léger, délicieux en bouche, que j’ai préparé rapidement. Un entremet à base de pommes et myrtilles surgelées (été dernier). Clémentine et mûre fraîche se sont invitées en déco. Régalez-vous ! Pour 2 personnes :Préparation : 20 mnCuisson : 35 mn Ingrédients :* 2 belles pommes* 200 g de myrtilles *…
Pommes au four à la cannelle
Voici un un dessert aux pommes qui ne semble pas payer de mine et qui cependant est délicieux. A la base, 4 pommes : 2 rouges et 2 jaunes type Golden. Après avoir évidé le cœur de chacune d’elles avec une cuillère spéciale, les pommes sont coupées en rondelles, puis reconstituées avec un bâtonnet de…
Petits soufflés aux agrumes
Recettes autour de la « Clémentine« Je pensais cette matinée à mes amis qui réclament quelques délices réalisés avec des agrumes : citron, pamplemousse, combava… Pour réaliser quelques recettes à base d’agrume, des petits quelques choses savoureux courant février, ce premier visuel et y revenir très bientôt ;) Entrées, plats chauds ou en desserts, j’aime beaucoup…
Sorbet des Îles sur crème anglaise
Nous sommes au cœur de l’hiver, alors que le 1er janvier 2021 est passé de quatre jours déjà. S’alléger un peu des bons repas de fêtes partagés récemment, c’est l’idée. L’entremet dont il est ici question, s’accorde fort bien aussi en période estivale. Quelque chose qui me fut très simple à faire, mais ô combien…
Fruits de fêtes
Invitation exotique – Suite Ah, c’est délicieux fruits de fêtes qui inspirent les lointains, que l’on trouve à foison sur les étals et qui ravissent nos partages festifs ! J’en ajoute de nouveaux cette période de fêtes de fin d’année, ils rejoignent ceux préalablement publiés depuis l’article les passant en revue. Il n’est pas toujours…
Petits délices acidulés de rhubarbe et fraises
J’adore ces moments de contact direct avec le potager d’où cette belle période de juin, je n’ai qu’à me baisser pour ramasser, ou cueillir, couper… Voici qui est fait ! Tant du côté des fraises qui donnent à foison, que couper les tiges de rhubarbe pour de succulents mets acidulés. Puis les groseilles etc. Mais…
Île flottante aux amandes torréfiées et effilées
Une île entre le ciel et l’eau… ♪ C’est le grand bleu depuis hier et partout sur la France côté météo. Ce qui nous donne des envies de retour au jardin, à y déjeuner ou à l’heure du goûter. A la base, un petit clin d’œil savoureux que je propose aujourd’hui. Pour 6 personnes –…
Tuiles aux amandes
Au cœur de l’hiver, j’ai envie d’avoir vue sur la fraîcheur des pétillantes jonquilles.Tout comme j’ai envie de nous préparer des goûters « doudou », à savourer en pensant au prochain printemps. Il y a quelques jours, j’ai préparé des tuiles aux amandes et un duo crémeux autour, en vu de partager un goûter avec des amis….
Mousse de chocolat noir, au piment d’Espelette
Bonjour tout le monde ! Une recette que je prépare volontiers pour régaler qui vient à la maison pour un thé, le goûter… Depuis que je retourne au Pays Basque en vacances, je suis devenue adepte, convertie à cœur au Piment d’Espelette qui me sert pour une multitude d’accompagnements. Aujourd’hui je présente la recette que…
Pancakes banane-framboises
Quelle joie de s’en remettre au lundi, lorsque nous avons projeté entre amis de nous retrouver, soit à la maison, soit à l’extérieur pour partager un brunch dominical ! Mais au fait, aimez-vous cette formule ? C’est le billet que je vous propose. Parfois je cherche un endroit où bruncher et d’autres, je me réjouis…
Crêpes, gaufres et Cie
Aujourd’hui 2 février c’est la fête pour tous autour de la table. Chandeleur oblige, les crêpes et pancakes se déclinent sous de multiples formes et accompagnements. Cette année, viennent s’ajouter des gaufres (achat plaisir)… Êtes-vous devant votre fourneau en train de faire les crêpes, tenant un louis d’or en main droite la poignée de la…
Riz au lait coulis de caramel
J’ai réalisée cette verrine en feuilletant dans un de mes livres de recettes. Je cherchais à Riz au lait. Un classique de la cuisine française, facile à réaliser. Pour 4 personnes – Préparation 15 mn – Cuisson 40 mn. Ingrédients : 150 g de riz rond2 bâtons de cannelle75 cl de lait entier80 g de…
Pain perdu exotique : à l’eau de fleur d’oranger
Je ne sais pas vous les amis, le pain perdu n’est pas seulement la recette qui recycle les morceaux de pain d’hier, ne remplit pas seulement son rôle de ravir une petite faim, ou le fait que la recette se réalise hyper facilement, en un temps et deux mouvements d’œufs battus à la fourchette comme…
Crêpes Party !
Décembre 2018, je vous avais déjà proposé la « Crêpes Party », pourquoi changer les habitudes qui se sont avérées excellentes ? Je réitère, par la Crêpes Party – 2ème : de garnitures toutes aussi savoureuses les unes que les autres et autres doux nectars à harmoniser selon votre choix et habitudes ! Le 2 février arrive…
Chocolat chaud chantilly : Aux éclats de pistache
De gourmandises,en émotions gustatives Je vous propose ce petit délice, ultra simple et rapide à composer. Quelques feuilles d’automne.Un assortiment de douceurs et quelques viennoiseries toutes prêtes.La saveur de la clémentine associée à celle d’un délicieux chocolat chaud maison,servit avec une chantilly et quelques éclats de pistache. Le goûter s’est fait en 2018, aujourd’hui, publié…