Tuiles Amandines

Au cœur de l’hiver, j’ai envie d’avoir vue sur la fraîcheur des pétillantes jonquilles.
Tout comme j’ai envie de nous préparer des goûters « doudou », à savourer en pensant au prochain printemps.

Il y a quelques jours, j’ai préparé des tuiles aux amandes et un duo crémeux autour, en vu de partager un goûter avec des amis.


Au milieu d’une journée de grand ensoleillement filant jusqu’en cuisine, cela m’a suffit pour réaliser de délicieuses tuiles pour Marie-Amandine, entre autres. Tout en profitant d’une belle luminosité naturelle pour la prise photos, des tuiles super simples à préparer en 25 mn !

Ingrédients

Pour 4 gourmandes, il faut :
* 2 blancs d’œufs
* 50 g d’amandes effilées
* 100 g de sucre en poudre
* 30 g de farine
* 35 g de beurre

1. Je préchauffe le four sur thermostat 5 quelques minutes avant de commencer.

2. Dans une casserole, je fais fondre le beurre, puis le laisse refroidir.
Puis dans un saladier, je mets le sucre et les blancs d’œufs que je mélange au fouet électrique, sans laisser toutefois monter les blancs en neige.

3. Cela fait, j’ajoute d’abord la farine, puis le beurre fondu.

4. Je place sur la plaque à pâtisserie du papier sulfurisé (beurré et fariné légèrement).
Avec une c. à s. je dépose un peu de pâte à intervalles espacés. Puis je parsème d’amandes effilées chaque petit tas. J’enfourne pour 8 à 10 mn à 150 °C, et je retire dès que cela commence à prendre une belle couleur dorée.

5. Je détache délicatement les tuiles du papier, puis je les appliquent aussitôt sur le rouleau à pâtisseries pour leur faire prendre la forme bombée. Puis les laisser refroidir ainsi.

Hum… L’alléchante odeur de tuiles qui se répand dans la cuisine !
L’occasion pour moi de lire la saine gourmandise de mes amies.

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9 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Marie-Amandine dit :

    Oh 😍🥰

    J’arrive pour les cannelés Muriel ⚘

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  2. Muriela dit :

    Ah ah ah 😉 cet après-midi sous belle latitude, ce va être jardinage, chère amie !

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  3. Annie dit :

    Tres sympa ce goûter. En voilà un superbe que je détesterais volontiers.

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  4. Romorentin dit :

    Bonjour

    J’aime beaucoup les tuiles aux amandes, quel plaisir de vous découvrir au travers de passions Muriela 🥰

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  5. Clermontoise dit :

    Petits gâteaux superbement délicieux.
    J’en prévois pour ce dimanche Muriela.

    De très gros bis de nous deux 🥰

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  6. Dimitri dit :

    Oh miammmmm !

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  7. Sophie 36 400 dit :

    Quelles doivent être excellentes les tuiles !

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  8. Serge de Dun/Auron dit :

    Un grand merci à vous 😃👍
    A très bientot !

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  9. Helena dit :

    Bonjour, c’est une jolie présentation votre recette de tuiles aux amandes.
    Merci 😋 pour vos partages.

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