Boissons – Miam Berry

Nos rosés de cœur de l’Été

Dès que les journées s’étirent et que le Soleil s’attarde un peu plus longtemps, une irrésistible envie de partager de bons moments s’installe. Les tables de jardin prennent place à l’ombre d’un arbre ou sur la terrasse, les assiettes se garnissent d’extra frais de saison… et les verres se parent de jolies nuances rosées. Du…

Jus 100 % pastèque à l’extracteur : citron vert, feuilles de menthe et piment d’Espelette

Profitez pleinement de votre extracteur de jus, pour un plein de fraîcheur garanti ! Quand le thermomètre s’emb alle de plus belle, quand la canicule transforme le trottoir en plaque chauffante et que même les glaçons réclament un ventilo, il est plus que temps de faire appel à un(e) ami(e) : l’extracteur et LA pastèque…

Des sources aux sommets : escapade brassicole du Mont Blanc

L’été est le moment idéal pour partir à la rencontre de ces paysages où la nature règne encore en maître. Des captages d’altitude qui alimentent la brasserie aux hameaux du Thovex, de L’Enchapleuze ou des Bouchards, le voyage révèle une montagne authentique, loin des clichés, où chaque détour dévoile un panorama, une histoire ou un…

Gaspacho maison à l’acienne : rafraîchissant et simple à préparer

Saison idéale : Été – Une caresse de légumes frais, l’aromatique et indispensable basilic, et le Soleil dans les verres… Voici ! Le chant des tomates sous le Soleil, je suis certaine que vous l’aimez aussi, amis ! Tomates mûries et basilic en liberté, je vous propose ma petite recette pour ce velouté en rouge…

Smoothie fraise–avocat : lait d’amande et sirop d’agave

Une recette saine et colorée, qui associe la douceur des fraises à la texture veloutée de l’avocat. Pour un petit-déjeuner vitaminé ou une pause fraîcheur. Ingrédients : 2 verres Ce smoothie maison aux fraises ravie autant la saison que les papilles.Ultra frais, naturel et plein de vitamines, avec pour ingrédients : • 160 g de…

Le printemps en bouteille : sirop maison fleurs de lilas

Cueillir le lilas, c’est effleurer le printemps sans jamais le retenir. Formulation originale que je vous propose, elle vous partage mes récentes réalisations saisonnières. L’idée est à la fois poétique et gourmande : sirop maison, dessert doucereux et sirop de fleurs de lilas associé à une limonade artisanale. Pourquoi éviter les autres moments ? Cueilli…

Grenn boost aux asperges vertes

Bonjour Printemps ! Smoothie d’asperges vertes fraîches, mêlant douceur de la pomme, et pointe de citron. Une recette originale, légère et revitalisante, idéale pour profiter des saveurs de saison. Une recette au panier bourguignon, pour 2 belles variétés d’asperges achetées sur le marché…. prépare-toi, ça va être vert ! Léger et parfait pour un plein…

Désaltérante infusion pétillante : Fraise-thym

On reste en pleine forme, avec ce petit fruit que nous adorons, la fraise ! Fruit de saison, je l’ai décliné en une petite boisson aussi rafraichissante que savoureuse, le plus naturellement qui soit. Sans limonade, sans adjonction de sucre, les fraises infusées avec le thym dans une caraffe d’eau plate – 30 mn au…

Terroir : Les limonades artisanales de Sancerre

Invitation « pétillante » Découvrez ces limonades pleines de charme, du terroir sancerrois qui sait aussi faire pétiller les plaisirs autrement. Là où la vigne raconte depuis des siècles l’âme du terroir, naissent aussi de délicieuses surprises. Précédement, j’évoquais les bières de la brasserie. Aujourd’hui, je vous emmène à la découverte de quatre limonades artisanales qui capturent…

La bière « Sans-Gêne » fait mousser la fierté locale

La ville de Sancerre prouve une nouvelle fois que son terroir ne se limite pas au vin. Si son nom évoque spontanément de grands vins, il s’impose désormais aussi dans l’univers brassicole. Lundi 23 février, au prestigieux Salon international de l’agriculture, la bière artisanale « La Sans-Gêne« , ambrée emblématique de la Brasserie sancerroise, a été distinguée,…

Ceylan : Île aux montagnes de Thé

L’envie d’un thé en latitude me souffle ce partage, article et thé de Ceylan, moi qui suis habituellement thé vert. Là, je reconnais ce thé noir tout à fait équilibré et ne laissant pas d’amertume, au contraire, plutôt plaisante globalement. Deux jours précèdaient la Chandeleur et je décidais de nous offrir une petite pause thé,…

Baiser de flocon – Chocolat chaud blanc d’hiver

Vraiment très tard hier au soir, je rédigeais cette recette pour que vous la parcouriez en ce dernier jour de décembre… D’un froid mordant ( – 1, – 2 généralisé), la neige qui danse dans certaines régions, et une tasse de chocolat chaud dans les mains. Alors que l’année touche à sa fin dans quelques…

Élixir de Vicomte

Bienvenue, amis et amateurs de café ! Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une boisson qui incarne la sophistication : le café Vicomte. Préparé selon le contenant d’une flûte à champagne, ou bien ce que vous aimerez d’autre, ce mélange exquis d’un expresso extrait frais et de Grand Marnier évoque le raffinement garanti en termes…

Apéro altitude : Kir alpin savoyard

Tradition Originaire de la région de Savoie, ce cocktail est une variante du kir traditionnel, qui lui est souvent préparé avec de la crème de cassis. Mais ici, dans les Alpes, on lui offre une touche locale en remplaçant la crème de cassis par le génépi, une liqueur à base d’herbes de montagne, qui donne…

Noël : Lait de poule façon Miam Berry

Dans un petit pub anglais aux murs tapissés de Casse-Noisette, une boisson qui fait chavirer les cœurs et réchauffer les âmes : le lait de poule. Oui, pas de poule au pot, ni de poulet rôti, mais un mélange crémeux qui aurait fait rougir d’envie même le plus célèbre des cocktails de Noël ! Lait de…

Temps de fêtes

Cidre, jus, vin chaud sont une excellente idée en période de fêtes de fin d’année. Chacun, selon les ingrédients, sont faciles à préparer, et, selon leurs textures, leurs arômes, se différencient. • Cidre chaud de Noël• Jus de pomme chaud• Vin chaud au Sancerre Blanc Lait de Poule, le véritable engouement de ce crémeux magique…

Nectar Sucrine du Berry : musqué, épicé

Selon Miam Berry, le jus signature Terroir le plus local, autre que la sucrine, parmi les variétés fruitières très anciennes que compte notre région, tu ne peux pas ! La courge musquée, ici, régale aussi par ses nombreux possibles, dès l’ors qu’elle se prépare à réjouir les papilles. Aujourd’hui elle se tient aux verres, sans…