Corbeille à fromages, aux laits de chèvre, vache ou brebis, est pour sa part très alléchante. Appellation d’origine protégée (AOP) pour le terroir, saveurs différentes pour chacun d’eux, ils font le régal des gourmets. Chacun des fromages qui attendent ci-dessus d’être savourer, répond à une singularité gastronomique de la province avec ses terroirs géographiques, du Cher à l’Indre. Par exemple, pour les quatre AOP fromages de chèvre, ils ne peuvent être comparés. Plus encore, s’agissant des deux pyramides – Valençay et Pouligny-St-Pierre, lequel élevé depuis son cœur de Brenne. J’espère vous donner de bonnes raisons de filer tout de suite en Berry pour les rencontrer et les goûter sans modération !
Un fromage préféré ?
Découvrez les 4 AOP du Berry et d’autres qui leur tiennent compagnie !
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Voici le petit Crottin de Chavignol élevé au cœur de son Sancerrois, issu du village du même nom, Chavignol, et qui se présente tout rond, tout mignon et fondant à souhait
Le plateau de fromages, au lait de chèvre, vache ou brebis, est pour sa part très alléchant : voici ce que disait les visiteurs, alors que je préparais de quoi les restaurer – Pouligny Saint-Pierre, fondant à souhaits !
Autres fromages
qui accompagnent nos AOP
FROMAGE DE CHEVRE
- Cœur de Berry
- Le P’tit Essui
- Fromages frais
- Crottins Jacquin
- Le Brebis du Berry
FROMAGE DE VACHE
- Le Goyard
- Le St-Jeanvrin
- Le Petit Berrichou
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Un super assortiment, dommage pour nous qui ne raffolons pas de fromages. Sinon, ce ne sont que des fromages frais et de vache car mon mari fait une allergie à certains et le lait de chèvre. Nous avons résolu le problème!
Amitié
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Muriel,
Une superbe ruche à idées Miam Berry et votre autre, et vous sa webmaster, toujours dans la quête durable et si sympathique de tout ce que vous pouvez partager! La diversité des fromages du Berry sous nos yeux à 12 h 05 est une découverte sur une invitation en même temps ?
On y comprend et on voit tout votre coeur mis au terroir du Berry, pas qu’au moment des fromages. Géniale composition!
A bientôt Miam Berry !!!!
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Divin !
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Juste Excellent !!!!!! superbe plateau aux fromages du Berry.
Une tuerie de passer du Chavignol, au coeur de Berry, au Valençay on adore !! Merci
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Muriel,
Excellent choix en fromages et vins et par exemple en sancerre les Monts Damnés que vous présentez pour votre article. L’arôme est discret sur les fleurs blanches, en bouche c’est très cistercien, droit, avec une acidité doublée d’une petite amertume en fin de bouche, où le nez évoque un côté craie/foin/miel assez excitant! Une bouteille fougueuse je vous dirais 😉
Amitiés
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Quel beau plateau de fromages Miam Berry!
Comment pensez-vous me faire résister devant tout ce que vous mettez sous mes yeux, de superbement délicieux, Muriel 🤩 ?
Bonnes réussites chère Muriel. Superbes vos blogs et j’aime beaucoup vous lire comme vous le savez. Je venais le rappeler.
Amitié
J./(@
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Vous nous faites voyager, un vrai plaisir nous avons eu, Muriel, à déguster vos articles aujourd’hui.
Amitié!
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Coucou Muriel
Derrière chaque fromage n’as-tu pas vu un grand tome ?
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Muriel, ça c’est ce que j’appelle conduire les fromages du Berry à leur meilleur!
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Bonjour!
Garder en tête que les Aop sont le summum et d’ailleurs, ils sont incontournables et correspondent à un cahier des charges défini.
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