* Voyagez vers les saveurs

En Berry ou ailleurs, j’aime ces moments de vie partagés, où la qualité de la gastronomie s’accompagne de l’accueil et d’une chaleureuse convivialité se déclinant en délicieuses rencontres. J’ai la passion du Patrimoine de ma région natale, j’aime la partager, aussi autour d’une bonne table. La Berrichonne en cuisine à cœur à vous partager le Berry dans votre assiette !

Tour au Jardin de Juillet

C’est chaque fois un véritable bonheur de penser à vous partager, au fil des mois, quelques arrêts sur images au cœur du jardin et du potager. Cela risque d’arriver souvent car je cultive une véritable passion de ce côté, qui n’est pas d’hier. Ce mois-ci, et avant de prendre la route des vacances bientôt, comme…

Petits délices acidulés

J’adore ces moments de contact direct avec le potager d’où cette belle période de juin, je n’ai qu’à me baisser pour ramasser, ou cueillir, couper… Voici qui est fait ! Tant du côté des fraises qui donnent à foison, que couper les tiges de rhubarbe pour de succulents mets acidulés. Puis les groseilles etc. Mais…

10 casse-croûtes bio embarqués cet été

Ah nos inlassables randos ! Et notamment celles que nous adorons parcourir via les spécialités de nos producteurs locaux ! Et oui, Miam Berry va se faire plaisir en proposant à ses amis randonneurs, cyclotouristes ou pédestres, une dizaine de casse-croûtes à ravir les sens, régaler les petits creux comme les grandes faims sur vos…

La pause jardinage

3 juin… J’en termine du jardin pour ce matin, depuis 8 h. Il est 10 h, aussi je pense à me faire plaisir en allant à la cuisine chercher une verrine, dans laquelle je mets un bon fromage blanc fermier. Puis je retourne au jardin ramasser quelques fraises, une feuille d’absinthe, fleurs de bourrache, feuilles…

Mes premiers paniers nomades « Kajo »

Début mai… et selon l’adage bien connu de tous « Fait donc ce qu’il te plait ! » C’est fait, pris au mot près, et d’autres les rejoindront sûrement, tant ils sont jolis et pratiques.Inscrit sur l’étiquette « le panier dedans dehors ». Entre les premiers semis d’avril, des plants prêts à repiqués et que je stationnais dans ces…

Tour au Jardin de Juin

Spécial temps libre Notre temps n’aura jamais été aussi libre que depuis le très symbolique mardi 2 juin 2020… 1er juin – De roses du jardin en ce moment, il n’est pas plus flamboyante et pulpeuse que celle-ci « Orient Express ». Sa floraison commence par un duo de teintes jaune et orangé prononcé, et au fur…

Le retour des petits-déj’ du jardin

L’ère du confinement n’est pas si loin… Nous venons de clore une période si inédite, faite d’interdits, laquelle restera gravée tant dans toutes les mémoires que dans livres d’histoire (« confinement » et « déconfinement » sont d’ailleurs en passe de faire leur entrée dans le dictionnaire), qu’il nous faut désormais tout repenser avec philosophie. Enfin déconfiné ! Le…

Coup de ♥ au Pays Basque

Considéré comme l’une des régions d’Europe les plus anciennes et les plus riches sur le plan culturel et gastronomique, le Pays Basque regorge de traditions et de merveilles qui en font une terre de choix pour ses escapades aux beaux jours. C’est la première étape d’un de mes voyages de prédilection qui saisit l’opportunité de…

Le jardin enchanté

Avant d’avoir été enchanté, il fut en chantier. D’aucuns, moi-même d’ailleurs, en dirent « jardin magique » des années plus tard, lors de mon retour en Berry. Il s’y trouvait encore entre le 23 juillet 1986 et avril 1991, Rue Ernest Mallard à Saint-Amand-Montrond. Via les « Maisons du Boischaut », de notre construction, subordonnée à l’accord exprès de…

Dimanche 10/05/20 c’est…

J’adore le doux parfum des gaufres qui se répand au fil des minutes de leur cuisson, de même que celui des crêpes invitantes. Les gaufres arrivent pour fêter le déconfinement et un renouveau si attendu, y compris gourmand ! De sublimes gaufres, croustillantes sous le palais et moelleuses à l’intérieur… Et vous, comment les préférez-vous…