Chers blogueurs, chers ami(e)s, soyez les bienvenus ! Contrairement à octobre dernier où je publiais nombre de fois sur mon site tourisme, ne mettant que rarement les yeux sur Miam Berry, en novembre j’ai cumulé mes écrits à la faveur du blog culinaire. Pas chaque jour bien entendu, puisque je gère en même temps, voire…
Tagliatelles crémées d’épices et fruitées
L’actuelle saison nous donne envie d’épices, vous ne trouvez pas ? De cuisiner de bons petits plats vite faits et qui bientôt seront en hiver. C’est une assiette de pâtes accompagnée de poire d’hiver, d’orange et une sauce crémée de quelques épices : Piment d’Espelette, noix de muscade et cannelle. Le tout accompagné de plaisir…
La Grande Chartreuse
Vous connaissez ? Merveilleuse itinérance qui nous fait ascensionner jusqu’au cœur de son monastère de Valbonne. Aiguenoire est idéalement située et pour les amateurs d’un séjour à la montagne, c’est l’une des destinations d’exception à 850 mètres d’altitude en Isère, tout proche de Grenoble. Voici le site ainsi que légendes et mystères autour des moines…
Mini-Flore du Jardinier Promeneur
Voici un ouvrage à mettre entre toutes les mains, qui ne manque pas d’attrait, mais attention ! Botanique ludique… Déjà dans l’esprit des fêtes de fin d’année et des cadeaux qui on le sait, feront plaisir. Aujourd’hui, je vous parle volontiers d’un ouvrage aussi bien réalisé qu’un mouchoir de poche, attendu que vous allez pouvoir…
Financiers au citron
Bonjour à toutes et tous, D’ici quelques jours, et parce que quatre dimanches avant Noël, le 28 novembre nous entrons au 1° jour de l’Avent qui, période, se terminera le 24 décembre. Je dois dire que cette année, je me laisse inspirer chaque jour. J’ai commencé à lister des envies gourmandes via ma liste de…
Un automne bien humide
Septembre augurant l’automne, pour ce conclure le 21 décembre… En manque de chlorophylle, le feuilles, passées du vert estival au jaune d’or n’en finissent pas de s’amonceler au pied vigoureux du tilleul. En fait, il n’y a qu’à les souffler et le tour est joué 😉 !
Parlons-en !
Ce post vous est tout particulièrement dédié, amis de Saint-Amand-Montrond. Certains d’entre vous se souviennent sûrement de la pâtisserie CORSIN, autrefois située dans notre rue Henri Barbusse à Saint-Amand-Montrond. Qui s’est ravi de pousser la porte de l’excellence de notre ville pour, quelques minutes après, se délecter des fines pâtisseries. J’ai retrouvé, il a quelques…
Blanquette de veau à l’orange
Quelle belle saison pour retrouver de bons petits plats qui réchauffent ! Je vous propose aujourd’hui un recette simple à réaliser, accompagnée d’orange qui donne à la sauce onctueuse une délicieuse saveur acidulée. Ingrédients pour 4 personnes : 1kg d’épaule de veau 200 g de champignons 1 poireau 2 carottes 1 orange non traitée 2…
Expression
« Boire comme un Templier » ou « Bibiter Templariter« Ami(e)s de Miam Berry, la connaissiez-vous ? Ladite expression désignait jadis une personne buvant une boisson alcoolisée avec excès jusqu’à l’ivresse. Elle devint très tôt un proverbe courant pour le peuple du Moyen Âge. Joint à une réputation de goinfrerie et de paillardise, ce proverbe fit beaucoup pour l’édification…
Un petit-déjeuner régional
Soyez les bienvenus via ce cœur de terroir ! C’est un vrai plaisir de vous lire sur le blog, et voyant que vous aimez, je veux vous en proposer quelques autres, à seconder celui-ci dans la même thématique et les produits locaux – connotés Miam Berry. Comme une invitation à vous mettre à l’heure berrichonne,…
Baies de l’Églantier
Plus grand chose ne se remarque au jardin, si ce n’est les feuilles des arbres devenues or car elles ont perdues en chlorophylle pour entrer dans la saison automnale. Des feuilles très colorées résistant à peine aux vents matinaux, passé le 7 novembre, mais qui poursuivent doucement leur métamorphose, d’un jour à l’autre. Entre ces…
« Pyramide »
Pourquoi le fromage de chèvre de Valençay, A.O.P. depuis 1998, a-t-il pris la forme d’une pyramide tronquée ? Côté terroir, une légende faisant la part belle à la gastronomie du Berry en termes de patrimoine fromager au pays de Valençay, nous conte la légende reliée à Talleyrand, diplomate de Napoléon et propriétaire en son château…
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