« Terroir », un terme galvaudé ?

Article www. miam-berry.com – « Thème Terroir » / Discussion collective.Bonjour et bienvenue à toutes et tous, Attendu que les idées appartiennent à ceux qui les transmettent et non à ceux qui les émettent, je vous propose ce nouveau sujet de discussion ouvert sur une question à soumettre à mes amis et sympathiques lecteurs : « Terroir », un…

Gastronomie & Spécialités

En Berry ou ailleurs, j’aime ces moments de vie partagés, où la qualité de la gastronomie s’accompagne de l’accueil et d’une chaleureuse convivialité se déclinant en délicieuses rencontres. J’ai la passion du Patrimoine de ma région natale, j’aime la partager, aussi autour d’une bonne table. La Berrichonne en cuisine à cœur à vous partager le Berry dans votre assiette !

Pique-nique & Vin joyeux

Du jaune, du vert, du rouge ! Et même ce blanc, qui a pris de la hauteur depuis la célèbre « Côte des Monts Damnés » (cuvée 2015), vin issu du cépage Sauvignon blanc des vignes de Chavignol. J’y reviens dans la recette car les truites ont été arrosées avec. Un petit côté festif le pique-nique, hein…

Sur la route de vos vacances

Prenez la route pittoresque, direction « Buhar » via un passage à Ainay-le-Vieil. Une pause pique-nique ou goûter avant de continuer jusqu’à la Maison-École du Grand Meulnes située à Épineuil-le-Fleuriel découvrir Également au menu de cette jolie promenade, le pique-nique tiré du panier ! [Idée pique-nique ] « La Campagne du Grand Meaulnes »Itinéraire Randonnée : http://www.berry-aucoeurdefrance.com Au départ…

Le « pique-nique » c’est sacré !

En cours de publication En mode « pique-nique » et agapes le plus souvent faites maison pour la partie ouvrant l’appétit, je vous propose cet article qui s’emploie à ne pas bouder son plaisir ! La tradition du pique-nique est à sa genèse intimement liée à la campagne, aux repas champêtres, et bien sûr globalement au grand…

Pure gourmandise !

Mettre de la nouveauté voire de l’inattendu aux ambiances matinales, j’aime aussi. Le petit-déjeuner qe l’on prépare avec plaisir et qui se décline en quelques varientes insufflées à nos habitudes, accueillies avec plaisir. L’incontournable thé/café n’est jamais bien loin, mais ce matin, c’est autre chose. Délice autour d’un fromage de chèvre frais en faisselle, une…

Sancerre sacré « Village préféré des Français »

À l’image d’une harmonie sertie dans son ensemble, ce qui forge le critère de beauté des villages labellisés « Plus Beaux Villages de France », Sancère en Berry, dressée sur son coteau, a reçue la distinction. sur France 3. L’événementiel festif sancerrois a eu lieu mercredu 30 juin au soir, lors de l’émission présentée par Stéphane Bern sur…

Le p’tit tour de Juillet

Que réserve aux jardiniers et jardinières la météo de juillet, si ce n’est qu’une forte hausse (genre caniculaire) est attendue entre jeudi 15 et le week-end du 17 juillet. J’ai encore quelques jours en Berry, et en profite pour photographier le potager matinal actuel. En un mot comme en cent, je vais me trouver sous…

Fruity fleuri de Saison

Pas grand chose de ce que j’avais préalablement projeté ce matin ne s’est validé comme je le pensais. J’ai remis à l’après-midi. Quoi qu’il en soit, je publie dès à présent et très frais ce que je fis en matinée du 7 juillet. Exceptés le cassis et la pastèque, les fraises, framboises et groseilles ont…

En mode « Confitures » cet Été

L’arrivée de l’été, c’est du temps bien à soi, les vacances, les retrouvailles des amis plus ou moins éloignés, les invitations, et faire l’éloge du temps qui est vécu sur d’autres tempos. C’est le fleurissement abondant au jardin, le potager qui commence en productivité. En mode « confitures gourmandes » édition année 2021, cette fois-ci, c’est une…

L’ouvrage « Produire ses graines Bio »

Voici l’ouvrage auquel je pensais ! Alors que depuis le printemps installé au jardin, j’ai commencée à procéder à la récolte de graines et les mettre chacune sous envelopes selon leur catégorie, cet ouvrage, passionnant au demeurant, m’est livré à point nommé. La première édition de ce livre a reçu le prix Chapitre Nature, catégorie…

Melons garnis & Gourmands

Presque envie de vous souhaiter « bon voyage ! » avec cette entrée des beaux jours qui me ramène aux Pays-Basque et en Italie. C’est aussi, comme je le pense, mon avant-dernière publication avant que je me mette en mode confitures en série – édition 21 et, qu’avec des amis, je me retrouve bientôt sous la latitude…