* Voyagez vers les saveurs

En Berry ou ailleurs, j’aime ces moments de vie partagés, où la qualité de la gastronomie s’accompagne de l’accueil et d’une chaleureuse convivialité se déclinant en délicieuses rencontres. J’ai la passion du Patrimoine de ma région natale, j’aime la partager, aussi autour d’une bonne table. La Berrichonne en cuisine à cœur à vous partager le Berry dans votre assiette !

Velouté de fromage de brebis aux noisettes

La semaine passée, nous avons partagé un délicieux velouté de fromage de brebis aux noisettes, que j’ai réalisé pour 4 gourmand(e)s. Sa préparation m’a pris 20 min, dont 5 mn pour le cuir et 2 h d’attente au réfrigérateur. A la base, un formage de brebis frais du Berry, du romarin du jardin, des noisettes…

Bouquet en velouté de Brocoli

Qu’est-ce qui nous ferait plaisir aux 18 h passées sur un dimanche ?Si cela vous dit, et si nous préparions ensemble un savoureux velouté au brocoli.N’hésitez pas à nous le dire dans les commentaires. Ce velouté facile à préparer et relevé, est parfait pour réchauffer un souper. Compter environ 25 mn à passer au blender…

À la table « La Madeleine »

Testée ! Je vous partage l’étape gourmande que je fis à Saint-Benoît-sur-Loire. Idéalement situé à deux pas de l’Abbaye de Fleury, le restaurant La Madeleine, habitué à accueillir dans son établissement des touristes de passage vivant leur plaisir patrimonial à 2 mn seulement d’ici, propose aussi le plaisir culinaire à ses hôtes. Les rives de…

L’excellence de Bayonne

La rando en raquettes au Pays Basque est permise sans remontées mécaniques actuellement. Aujourd’hui, ce n’est cependant pas l’article que je vous propose de parcourir. Ce sont mes derniers séjours passés au pays et en très bonne compagnie, qui m’inspirèrent. J’ai invité le Jambon de Bayonne à une dégustation maison, après en avoir préalablement ramené…

Épiphanie 2021

Est un ancien dicton disant que Soleil qui luit le jour des Rois, fait deux hivers pour une fois. Déjà fêtée ou pas encore, je vous publie ceci et vous souhaite une belle Épiphanie ! Ces trois Mages se sont trouvés, pour une période hivernale qui se partage en famille ou entre amis. Ici, ils…

Au parfum des Îles

Nous sommes au cœur de l’hiver, alors que le 1er janvier 2021 est passé de quatre jours déjà. S’alléger un peu des bons repas de fêtes partagés récemment, c’est l’idée. L’entremet dont il est ici question, s’accorde fort bien aussi en période estivale. Quelque chose qui me fut très simple à faire, mais ô combien…

Quand le Père Noël se met en boule

Bonhomme des neiges aussi ! Complètement imaginé pour une belle histoire à vous conter. Celle d’un Père Noël qui, au sens propre, s’est mis en boule le temps d’un joyeux partage. Un de plus ! C’est sûr ! L’année 2021 sera celle de la Spontanéité. En libres pensées, libres actions et comme Verseau que je…

Les fruits de Fêtes

Invitation exotique – Suite Ah, c’est délicieux fruits de fêtes qui inspirent les lointains, que l’on trouve à foison sur les étals et qui ravissent nos partages festifs ! J’en ajoute de nouveaux cette période de fêtes de fin d’année, ils rejoignent ceux préalablement publiés depuis l’article les passant en revue. Il n’est pas toujours…

Honneur à la dernière Pleine Lune de l’Année

Quelle année ! Une année qui aura changé tant de choses dans nos habitues et au cœur de nos vies, pour tous les mondes. J’y reviens dans un autre billet, via une rétrospective sur visuels, quant au déroulement de Miam Berry 2020. Pour la dernière Pleine Lune de l’année augurée aux aurores du mercredi 30…