* Voyagez vers les saveurs

En Berry ou ailleurs, j’aime ces moments de vie partagés, où la qualité de la gastronomie s’accompagne de l’accueil et d’une chaleureuse convivialité se déclinant en délicieuses rencontres. J’ai la passion du Patrimoine de ma région natale, j’aime la partager, aussi autour d’une bonne table. La Berrichonne en cuisine à cœur à vous partager le Berry dans votre assiette !

Plaisir Automnal

Patrimoine culinaire « Autour de « La châtaigne »_______________________ N’avez-vous jamais pris un certain plaisir à écraser du talon les bogues de châtaignes, jonchant le sol d’une merveilleuse balade en bordure de route Éguzonnaise ou ailleurs, forestière par exemple ? On peut évoquer ici un véritable patrimoine local, issu d’une terre Indrienne nous régalant ! Car en effet,…

Automne embarqué

Je n’en reviens pas ! Autant de semaines écoulées sans publier le moindre article depuis le prédécédant, remontant au 16 juin. Revoici l’automne avec des envies de vous partager de belles saveurs de saison, échanger avec vous de bons petits plats et vos préférences en cette période de l’année. Où il est question d’un « ici…

Cœur & Fleurs d’Artichaut

C’est une sorte de symbole pour moi que je partage avec vous. La belle surprise, cheminant sur une randonnée faite récemment. Des images qui pourraient bien inspirer les pinceaux d’un ami Indrien réalisant à ses heures, loin d’être perdues, de magnifiques aquarelles aux prismes intenses. La nature est quand même belle ! J’avoue avoir un…

Casse-croûte gourmand

Pour faire simple, une garniture que nous aimons trouver sur nos randos, ce petit en-cas moelleux à plaisir et lui aussi, à déguster sur le pouce. Je ne sais comment dire cela, mais j’ai le vif sentiment que les casse-croûtes vont à présent se faire attendre… Ce matin là, je partais en rando sans avoir…

Petites saveurs estivales

Je manque d’énormément de temps, j’ai bien du mal depuis plus d’un mois à publier aussi régulièrement. Aucun signe cependant de démotivation ambiante chez moi, davantage des journées qui filent et que je ne vois passer, car très occupée. Plus une image qu’une recette digne de ce nom, et préparant un séjour qui me laisse…

Entre mer et terre

Premier déjeuner partagé au jardin – été 2020 : entre mer, via deux filets de flétan de l’Atlantique, accompagnés d’algues et terre pour les cœurs de tournesols frits quelques minutes avec un filet d’huile d’olives bio – Tomates Ananas, riz et petite sauce hollandaise terminant. Les ingrédients 2 beaux filets de Flétan 1 bonne poignée…

Thym Citron

Souvent lorsque j’entre dans le potager, je résiste rarement au fait de prélever quelques brins de ce très parfumé, puis, à loisir, après l’avoir légèrement roulé entre les doigts, le porter jusqu’au nez pour la délicieuse effluve citronnée qu’il dégage. J’en ai de trois sortes au jardin, mais celui-ci je le réserve pour les poissons…

Tournesols

Fièrement érigés, vaillants de toute leur hauteur, ils s’orientent, de tête et d’esprit tournés vers le Soleil… Très ancrée, fidèle à sa symbolique pour ce que le tournesol m’inspire d’éminemment solaire, donne sur un plan élevé, en termes de nourriture. De fait, les tournesols voient jour au jardin depuis le printemps 2020, alors que je…

Année « très Tomates » ?

2020… Il semblerait, d’après des jardiniers qui n’ont rien en herbe, plutôt de sacrées expériences et plus touts jeunes, avec qui j’ai bonheur de partager ici et là. Semées (ou pas), plantées, on mise tout sure elles tel un défi renouvelé d’une année l’autre, en revoyant ce qui a été productif, en écartant les espèces…

Extra frais & craquant à souhait !

L’été est bien là et les loisirs extérieurs, notamment la randonnée qui est, pour ravir bon nombre d’entre nous. Vous le savez à présent, ce blog, je l’écris avant tout à l’envie. Pour mes amis, les amis de mes amis, pour moi-même aussi bien sûr et chaque fois, ne m’en remet qu’à mes inspirations sans…