Verrines aux griottes & Crème fouettée

Fromage ou dessert ? Un savoureux repas sans dessert ?… Inconcevable ! Une recette gourmande ? Qui n’en veut pas ! L’été bat son plein et depuis quelques semaines, mon four est quasiment à l’arrêt. Cela fait écho aux petites recettes publiées précédemment, préparées en un rien de temps. Aujourd’hui, cette gourmandise facile à réaliser…

Ma culture des Cornichons

Je n’en plante pas systématiquement chaque année, c’est fonction de plusieurs petits paramètres. Un ami qui dans les commentaires récents demande où en est cette culture des cornichons, m’inspire un article à ce propos. La précédente culture remonte à 2020 mise en bocaux (3 moyens) et l’un d’eux servi notamment lors d’un brunch terroir, au…

Pique-nique Terroir

C’est pour vous ! Inspirez(vous des produits du terroir proposés sur Miam Berry, puis faites les emplètes dans les commerces proches des artisans et producteurs locaux. Puis au gré de vos itinérances, composez votre pique-nique avec des spécialités locales, des produits frais et de saison. Vous l’aurez compris, un tel pique-nique s’inscrit par une mise…

Soda de Pamplemousse rose au Romarin

Boire, il faut boire ! Les montées de chaleur spectaculaires actuelles donnent raison à tout ce qui nous donne soif. Alors de quoi booster nos matinées les plus surchauffées. J’y ajoute un brin de romarin du jardin et voilà de quoi étancher votre petite ou grande soif, les amis. C’est une recette de type soda….

La campagne du Grand Meaulnes

Avec vue littéraire Cheminez à vélo dans la campagne du Berry pour un vrai plaisir ! Cette agréable balade que je vous propose, au départ de St-Amand-Montrond, vous conduira au cœur des paysages du Grand Meaulnes, les villages à traversés, les champs et bocages qui suivent ici et là, vous feront passer par toute une…

Filets de daurade crémés fruit de la passion

Cet été, avez-vous prévu une après-midi pêche au bord de la rivière ? Pour une assiette estivale, pensez à la daurade ! Tout comme l’est aussi la sardine, le saumon… Préparée avec une sauce légère au vin blanc et parfumée de thym-citron, un fruit de la passion et une verrine de rhubarbe du jardin. L’assiette…

Biodiversité : qui butine au jardin?

Nous avons fait arrêts sur images précédemment pour des hôtes dont les ailes, superbe moyen de communication et ailes composées d’écailles imbriquées telles des tuiles, les unes sous les autres, qui répondent au nom des papillons. Je vous ai partagé quelques butineurs, alors qu’ils ne sont pas les seuls à apprécier les repas et autres…

La Cuisine Des Écrivains

Quand la littérature passe à table Article – Sur discussions entre la communauté Miam Berry Le premier ouvrage dans le genre, qui, sur Miam Berry, lance la saison estivale. Je n’avais pas publiée de ce côté ci depuis… Et je suis d’ores et déjà convaincue que l’article que je vous propose va rassembler, autour de…

La verveine citronnelle

Bonjour à toutes et tous ! Au regard d’une forte remontée des températures dans les heures à venir, je publie une aromate fraîcheur qui le fera bien en chaud ou froid d’ailleurs. Que diriez vous d’une salade citronnée, apportant de l’exotisme via la verveine que je vous présente dans cet article ? L’aromatique ci-contre, pour…

 Valençay AOP & Pommes à la Pimprenelle

Avec le Soleil qui a pris ses quartiers d’été, on fait l’impasse aux petits plats mijotéspour céder aux saveurs vite préparées ! Deux mises en bouche livrant le contenu de leur estomac : sur chacune des assiettes, un superposé de pomme, fromage du terroir indrien, aromatiques, concentré de tomates et… framboise du jardin chapeautant l’ensemble…

Un moment suspendu

Bonjour à tous ! Entre deux recettes publiées, j’intercale ce moment plaisir. C’est une histoire commune où chaque visiteur du jardin est convié à se mettre à leurs places ! Je ne sais pas pour vous, mais moi j’apprécie leurs présences. L’abeille danse de joie, de façon quasi permanente d’ailleurs, « heureuse d’aller polliniser à disposition…

Ciel & Lunes de Juin au jardin

À vous de découvrir cette beauté blanche, précieuse et à la fois authentique de simplicité Si vous souhaitez nourrir votre curiosité à travers mes illustrations et légendes paraissant sous chacune de celles-ci, n’hésitez surtout pas, amis et visiteurs ! Bienvenue à tous ! Je vous espère en pleine forme, de grand enthousiasme, et accueillir le…

Smoothie : tomate, fraise & menthe

Le bon goût des fruits et légumes de votre jardin potager, à mixer ensemble pour un bon jus, cela vous dit ? Car aujourd’hui, je vous propose une recette que j’ai réalisée l’an dernier, mais que je n’ai pas eu le temps de publier comme je le pensais. L’appel des vacances dernière semaine de juillet,…

Ma culture bio de la Sucrine du Berry

En son terroir de prédilection Je suis heureuse de vous accueillir dans mon potager, pour partager une saison nouvelle parmi les cultures commencées début avril. Aujourd’hui, pour évoquer à nouveau mon plaisir gourmand quant à la culture de « la Sucrine du Berry« . Honneur au Terroir ! Si comme moi vous aimez la courge musquée et…

Les tisanes & Infusions

Rafraîchissantes,Écologiques & Saines Les infusions du jardin, c’est la garantie de boissons chaudes bio et naturelles ! Marre des sachets qui finissent à la poubelle ! Fraîchement cueillies, fleurs, feuilles et baies déploient des trésors de bienfaits aux arômes incomparables. Elles permettent de découvrir des saveurs inédites, alors que les sachets de tisane laissent un goût…