Le Mias du Pays Fort

Une jolie contrée coup de cœur en Berry, que celle du Pays Fort où je suis allé pour de nombreux reportages photographiques. Nous nous sommes arrêté à quelques encablures du Sancerrois, pour filer joyeusement à la faveur du Petit patrimoine de Pays dont je me délecte. Aujourd’hui je vous y emmène plus particulièrement pour son…

Soupe À L'oignon

Vous ais-je déjà dit que le Berry aime la soupe à l’oignon ? Je ne sais pas vous, mais d’avoir été éduquée en campagne Indrienne, a eu du bon ! Car tout en écrivant le fumé de cette soupe à ravir nos sens, amis, se projette sur mon écran mental un souvenir immédiat. Celui notamment…

Pour une cuisine étoilée

signes du zodiaques faisant le lien entre vos tendances alimentaires, vos plats de prédilection, ce que vous « affectionner » tout particulièrement donc, ce que vous aimez manger et vus procure un plaisir intense par exemple…

Snack de Saint-Jacques à l'orange

C’est iode et embruns chaque vendredi et au moins deux fois la semaine, si j’ajoute le mardi, souvent. Ce jour de la semaine, ce sont plutôt des mets que je prépare vite fait et tous aussi invitants et délicieux ! Vous pouvez réaliser cette assiette, simple et rapidement préparée. Les noix de Saint-Jacques sont ici…

Ah, les rillettes Sarthoises !

Tour à tour, écrin de verdure, terrain d’aventure, de loisirs et terre d’art et d’histoire, la Sarthe, c’est aussi sa riche gastronomie qui n’est plus à démontrer mais à partager au cœur même de ses produits du terroir les plus symboliques. Depuis mon retour en Berry il y a une bonne dizaine d’années, j’avoue être…

Duo de salades aux oranges

Aujourd’hui, c’est un duo de salades que j’ai préparé, une assiette bio qui vit bien l’hiver. L’endive, la mâche (chez moi en Berry, c’est une doucette) et l’orange pour agrume en plein cœur de janvier.

La pyramide de Valençay

J’avais envie de revisiter la pyramide… Aujourd’hui je partage avec vous l’une de nos savoureuses destinations berrichonnes, issue du terroir. Nous sommes à Valençay dans l’Indre.
Dans un article prochain, j’y reviens pour vous parler de la légende de la pyramide tronquée. Quoi qu’il en soit, il est question ici du fromage pyramidal de fort caractère caprin.

Le Berry et sa cuisine

Ou plutôt quelle est la véritable ancienneté de la cuisine berrichonne ? C’est notre billet du jour ! Une question s’est posée, depuis déjà de nombreuses lunes, quant au terroir berrichon : le Berry et sa cuisine. À cette question s’y joint une réponse, le premier ouvrage, à ce propos, est celui de la sandienne…

Phases de vie au jardin – III

Ces essentiels moments et scènes de vie que je passe au jardin… Dans l’air du Temps 2020______ De cette année 2 x 20, à quoi peut s’attendre le jardin ? Il est sûrement bien tôt pour élaborer quelques plans et autres plants qui en suivront, après tout, nous ne sommes que le 15 du mois…

Quand Histoire & Gastronomie se lient

Je vous parle dans un post précédent de quelques nouveautés inscrites parmi mes bonnes résolutions 2020. Voici l’une d’elles pour Miam Berry et que vous retrouverez comme premier billet (depuis la catégorie « Qu’est-ce qu’on lit ? » ). En quelques mots je vous dirais que je l’ai trouvé très intéressant. D’abord j’aime l’idée de glisser entre…