Duo de pommes à la cannelle

Voici un un dessert aux pommes qui ne semble pas payer de mine et qui cependant est délicieux. A la base, 4 pommes : 2 rouges et 2 jaunes type Golden. Après avoir évidé le cœur de chacune d’elles avec une cuillère spéciale, les pommes sont coupées en rondelles, puis reconstituées avec un bâtonnet de cannelle en leur centre, comme sur ma photo.

Ingrédients pour 4 personnes

2 pomme rouges
2 pommes jaunes
1 citron
1 pincée de cannelle en poudre
1 bâton de cannelle
Sucre vanillé

Epépiner et couper les pommes en rondelles, puis verser du jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.

Dans une poêle bien chaude, faire dorer les rondelles de pommes de chaque côté. Puis faire se succéder une rondelle de pomme rouge puis jaune, pour reproduire à nouveau la pomme.

Placer le bâton de cannelle au milieu. Parsemer de cannelle en poudre, et d’un peu de sucre roux.

3 commentaires Ajouter un commentaire

  1. William dit :

    Votre blog à l’avantage d’être simple, les photos sont belles !

    Cordialement, Muriel

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  2. Lunesoleil dit :

    J’imaginais après la pomme reconstituée avec le bâton de cannelle, de faire cuire au four ?, un peu de beurre, miel, poudre d’amande, quelques noisettes … si vous aimez les pommes, il y a le crumble aux pommes…

    J'aime

    1. Muriela dit :

      Aussi, tout-à-fait Françoise. En fait, un bâton aurait suffit sur une seule pomme. Seulement voilà mes amis et un certain me donnant pour deuxième patronyme « Madame Plus »…. Ah la, la !

      Oui, il y a foultitude d’entremets nous faisant plaisir à base de pommes, nous sommes bien d’accord !

      Aimé par 1 personne

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