Je pensais cette matinée à mes amis qui réclament quelques délices réalisés avec des agrumes : citron, pamplemousse, combava…

Pour réaliser quelques recettes à base d’agrume, des petits quelques choses savoureux courant février, ce premier visuel et y revenir très bientôt 😉

Entrées, plats chauds ou en desserts, j’aime beaucoup jouer avec les texture et saveurs différentes, en associant à une base d’agrume.

Gorgés de Soleil, de vitamines, on les apprécient énormément ! Les agrumes accompagnent précieusement chacune de nos envies, n’est-ce pas ?

Du pamplemousse asiatique, ne nous attendons pas à y retrouver la qualité gustative et la texture de nos pomelos. Leur chair est bien plus épaisse et moins gouteuse, moins juteuse aussi, mais mixée, elle donne toutefois de bons accords, qu’il s’agisse d’un met servit chaud ou froid.

Le pamplemousse de Chine est dépourvu de pépins, seulement un soupçon de petites graines (ma photo ci-contre le montre). Quel goût ? Presque pas…

Du Menton, tout est bon ! Avec le citron en provenance de la Côte d’Azur, nous sommes sûrs d’opter pour la qualité extra. Seulement, et c’est bien dommage par ailleurs, les fournisseurs, voire petits producteurs de nos étals hebdomadaires ne peuvent que rarement nous le proposer. Quoi qu’il en soit, nous aimons beaucoup ce Solaire citron, gorgé de vitamines et qui nous est un grand allié de moult occasions !