Un article assez bref, mais un article toutefois. J’eus envie de venir rédiger quelques lignes sur la thématique, qui réellement me tient à cœur. Des amis m’y rejoignent aussi ! « Un terroir est un espace géographiquement délimité, défini à partir d’une communauté humaine qui construit au cours de son histoire un ensemble de traits culturels…
Catégorie : Racontées – Partagées
Des récits et reportages qui relient paysages, saveurs et rencontres.
Une façon de découvrir le Berry, ou bien d’autres lieux où je vais.
Avec le souffle de la randonnée et la magie de l’originalité, et bien
d’autres choses encore !
___________________________
Le temps contre le goût
Aujourd’hui, la plupart des repas ne dépasse pas le temps de faire un plein d’essence. Au lieu de nous asseoir en famille ou avec des amis, nous prenons souvent nos repas en solo, sans nous poser, ou en faisant toute autre chose. Souvent on pense qu’un repas pris en commun prend trop de temps, on…
Laissez-moi vous conter la caille : façon Talleyrand
Ou la Caille Historiée… Le Berry, comme en bien d’autres belles provinces de France, rassemble ses légendes, contes et histoires régionales proches de la nature et parfois aussi, en autant d’oreilles en balades, via les rencontres d’illustres personnages, tels ici, historiques. C’est à l’un d’eux (un Verseau lui également) qui ne manquait ni d’humour ni…
Manger son pain noir – Mais d’où vient l’expression ?
Aujourd’hui est une nouvelle histoire que je vous propose sur Miam Berry. Allons partager nos idées reçues sur la seule expression « manger son pain noir ». Généralement, elle s’explique par un regard dans le rétroviseur, l’idée d’une époque traversant paysages rustiques et paysans qui, ne pouvant manger le noble pain blanc, devait se contenter d’une tranche…
Demoiselle de Montrond & Perles d’Adeline
Ce post vous est tout particulièrement dédié, amis de Saint-Amand-Montrond. Certains d’entre vous se souviennent sûrement de la pâtisserie CORSIN, autrefois située dans notre rue Henri Barbusse à Saint-Amand-Montrond. Qui s’est ravi de pousser la porte de l’excellence de notre ville pour, quelques minutes après, se délecter des fines pâtisseries. J’ai retrouvé, il y a…
Mots et Mets : Boire comme un Templier
Notre département de l’Indre accueillit sur son territoire plusieurs commanderies et loges templières, de par sa situation géographique d’une part et pas seulement. Le Bourbonnais jouxte le département du Cher et de régions frontalières existent e en réalité le plus souvent sur papier, d’un département à l’autre. Aussi, ce billet – ou plutôt devrais-je dire,…
Un mot – une histoire « Cuisine »
Le saviez-vous ? Dans ce chaudron, un petit parchemin roulé attendrait presque d’entendre la réponse de l’un ou l’autre d’ente vous, sympathiques visiteurs qui appréciez de vous connecter à Miam Berry et multipliez vos visites. Aussi, vous vous apprêtez peut-être à fêter Allowin ? En Berry, on doit se faire peur pour de vrai. Un…
Autour du jardin : Retour de Pâques
Voici le we de Pâques, encore bien particulier cette année. Une année écoulée, et pas question de grandes retrouvailles en famille, de voyager loin, puisque nous sommes à nouveau, à partir de lundi 5 avril, d’une distance kilométrique, d’un retour avant l’heure pour ceux qui pensaient partir (j’en étais). Exercice difficile, qu’est celui de ne…
Terroir : Un terme galvaudé ?
Article porté à une discussion collective – « Thème Terroir » / Discussion collective.Bonjour et bienvenue à toutes et tous, Attendu que les idées appartiennent à ceux qui les transmettent et non à ceux qui les émettent, je vous propose ce nouveau sujet de discussion ouvert sur une question à soumettre à mes amis et sympathiques lecteurs…
La bonne dame crêpière
Nous sommes tous en manque de Culture depuis la fermeture des musées, de lieux culturels, de restaurants fermés, etc. et leurs conséquences sociales et économiques impactant fortement, malheureusement. Parallèlement, tout ce qui peut servir nos traditions, celles festives que nous fidélisons et nous donnent joie à les partager de convivialité, en famille, entre amis, nous…
Du temps des « Rois » – Au château de Culan – 18
Connaîtriez-vous la belle forteresse de Culan ? Cette année elle s’invite à la table du Berry via sa jolie fève ! C’est un ancien dicton disant que Soleil qui luit le jour des Rois fait deux hivers pour une fois. Déjà fêtée ou pas encore, je vous publie ceci et vous souhaite une belle Épiphanie…
L’origine du mazagran : Histoire et légende
À sa genèse, le mazagran s’inscrit par une date et une latitude.
C’est son histoire que l’article vous conte. Découvrez-là…
Genèse du 1er AOC Centre-Val-de-Loire
Quincy est le premier vignoble du Centre à avoir obtenu l’AOC dès août 1936 Situé sur la rive gauche du Cher (la rivière), les vignes de Quincy qui ne produisent que des vins blancs, se côtoient dès le bord de la D 27 et ainsi tout du long, jusqu’à l’entrée de Brinay où nous retrouvons…
Art de vivre culinaire en son temps
Textes et photos © Muriel Azemard Cuisine du terroir On a coutume d’associer le Berry à des images de bon vivre à la campagne, de bocages verdoyants délimités par ses fameuses bouchures, à l’écho patoisant d’un territoire à l’autre, depuis le Cher et l’Indre, deux départements unis à notre province du Centre Val de Loire. Si…
Saveurs automnales
Le bruissement des feuilles mortes, le plaisir de ressentir les derniers rayons du Soleil… C’est le moment idéal pour de belles ballades à travers champs et forêts ! L’origine du mot « automne » nous vient de l’antiquité. Ce mot automne vient du latin « autumnus » ou « auctumnus », lui-même issu d’augeao, qui veut dire augmenter. « Auctumnus » signifie la saison qui…
Miam Berry 