Si le nom de Saint-Amour est revendiqué par deux villages : l’un en Franche-Comté et l’autre en Bourgogne, la France possède toutefois une seule commune nommée « Saint-Valentin » en sud Berry, au cœur de la Champagne berrichonne et jouxtant Issoudun. C’est donc que la contrée a partie liée avec l’Amour ! Miam Berry s’est par conséquent…
Auteur : Muriel
Berry
Soupe à l’oignon façon Miam Berry : Au crottin de Chavignol
Dans le sillage du terroir où j’aime beaucoup vous proposer de me suivre, pour des recettes, qui, je l’espère, sauront vous régaler. Aussi, rien de tel et de mieux que m’investir en cuisine en tant que Berrichonne, vous proposer des recettes dignes du patrimoine culinaire de ma région. Cela faisait un bon moment que nous…
Moulin à légumes
Les robots n’ont pas détrôné la moulinette de nos grands-mères, qui poursuit sa belle aventure au cœur de nos cuisines. Détenteur de la palme de la longévité – incontournable, et inusable – ce moulin à légumes fait partie des premiers ustensiles domestiques proposés au Salon des appareils ménagers. Cet événement créé en 1923 suscita toutes…
Escalopes de veau à la crème d’avocat
Si vous aimez la viande blanche, telle que le veau, la dinde ou le poulet, alors cette recette rapide à réaliser devrait vous convenir ! Je remarque au fur et à mesure de mes publications que j’i considérablement réduit ma consommation de viande. Notamment, la viande rouge, au bénéfice de la viande blanche et plus…
Trifles anglais #1 : Anniversaire
D’empreinte hautement Britannique & Goût du merveilleux Je suis vraiment ravie de vous rejoindre pour vous conter aujourd’hui comment j’ai été amenée récemment à faire la connaissance d’un dessert époustouflant, issu de nos amis britanniques – que l’on nomme traditionnellement « le Trifle » – dont le berceau est l’Angleterre. Pour la petite histoire,autour de ma découverte……
La pâte à crêpes
Sucrées ou salées ? Vive les crêpes et les galettes, et le bon cidre que nous avons bu ! Vous connaissez aussi ce petit refrain invitant ? Gourmande ! la pâte de nos crêpières et celle de nos crêpiers Je ne vais pas vous seriner à bout de formules de ce genre : « d’où vient…
Berry : Route dédiée à l’artisanat de la porcelaine
Etendue depuis 2005 aux Arts de la Table Partez à la découverte de ce véritable « or blanc » ! Au fil des routes berrichonnes, première région porcelainière française avec 6 000 tonnes produites, soit 55 % de la production française, la richesse des collections d’hier et d’aujourd’hui content deux siècles de trésor et un savoir-faire toujours…
Huîtres Sarthoises : Rillettes du Mans & Calvados
Je suis à peu près certaine d’en étonner quelques-uns parmi vous, si vous n’êtes pas de La Sarthe… Et cependant ! Car aujourd’hui, je vous propose comme recette régionale une assiette d’huîtres made in Sarthe. Le bassin Nord-Sarthe / situé en Basse Normandie.De Septembre à avril, peuvent on peut consommer des huîtres.Je n’ai pas pu…
Boucherie artisanale : L’Étal Paysan
De nombreux sites en Berry sont voués à la promenade, mais aussi au lien social entre le bien-vivre et le bon vivant. Neuvy Saint-Sépulchre l’est sans conteste. Véritable destination culturelle, ville d’art et d’histoire autour de son riche patrimoine – notamment une magnifique église romane qu’il faut absolument visiter – la commune de Neuvy, située…
Rétrospective 2023
___________ Un cadeau spécial offert en cette seconde quinzaine de Janvier dépassée, la neige en Berry et la magie de l’hiver… Me fait rédiger ma matinée passée au jardin. Le premier article 2023 relié à une phase de vie nouvelle. Et puis, rien de tel qu’un bon hiver tel qu’ici, pour nos jardins et potagers…
Artisanat : Portrait de passionnée
Avec Marie-France, nous nous sommes fixé un rendez-vous en se disant : « c’est ok, on se retrouve à l’atelier-boutique pour une séance « tournage » et le reportage que je fis. J’ai absolument voulu visiter un atelier comme celui-ci et lui consacrer un article. Je souhaite donc vous faire partager cette matinée-photos : mise en situation réalisant…
Le Beffroy Gourmand
Dun-sur-Auron Dun-sur-Auron est une étape assez régulière lorsque je rejoins les communes, dans le cadre de mes reportages du Berry Roman. À deux reprises j’ai fais la halte déjeuner et ce restaurant situé en plein centre-ville, propose une terrasse bien agréable. À quelques pas d’ici, la belle Collégiale Saint-Étienne, la forteresse et ses remparts, le…
Production locale : Lentilles vertes de Plaimpied en Berry
Produit de la gastronomie.Une production locale de Brigitte & Pascal CHAUMEAU18340 – Plaimpied-GivaudinsTel. 06 62 63 08 91
Ma fromagée berrichonne revisitée
J’ai trouvé une alliée de bonne composition : la fromagée berrichonne. Comme la faisaient traditionnellement les familles paysannes, je vous propose. Ensuite, à vous de l’essayer, de l’adopter, de vous régaler de ce met caprin de campagne ! La petite histoire Cette fromagée adhère à son terroir ; elle se présente surtout comme la nourriture…
Le temps contre le goût
Aujourd’hui, la plupart des repas ne dépasse pas le temps de faire un plein d’essence. Au lieu de nous asseoir en famille ou avec des amis, nous prenons souvent nos repas en solo, sans nous poser, ou en faisant toute autre chose. Souvent on pense qu’un repas pris en commun prend trop de temps, on…
L’édito à la bouche
Chers amis, abonnés, touristes en visite du site au blog,Bonjour ! De retour en Berry hier, c’est avec un grand plaisir que je me remets au clavier pour vous (re) présenter mes vœux de bonheur et de santé via le premier édito 2023. Que cette année qui démarre soit la meilleure de toutes pour chacun…
Diamant noir
Plus raffiné encore, est le diamant blanc Lorsque l’on achète les truffes à Noël, on pense à voyager dans le Périgord, qui est terre de prédilection de ce champignon goûteux et coûteux. Pourtant, la truffe n’est pas cultivée uniquement dans cette contrée de France. Le cœur de France, le Berry s’est aussi développé, autrefois, nous…
Miam Berry 