Ciel & Lunes de Juin

À vous de découvrir cette beauté blanche, précieuse et à la fois authentique de simplicité Si vous souhaitez nourrir votre curiosité à travers mes illustrations et légendes paraissant sous chacune de celles-ci, n’hésitez surtout pas, amis et visiteurs ! Bienvenue à tous ! Je vous espère en pleine forme, de grand enthousiasme, et accueillir le…

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Smoothie fraise, tomate et menthe fraîche

Le bon goût des fruits et légumes de votre jardin potager, à mixer ensemble pour un bon jus, cela vous dit ? Car aujourd’hui, je vous propose une recette que j’ai réalisée l’an dernier, mais que je n’ai pas eu le temps de publier comme je le pensais. L’appel des vacances dernière semaine de juillet,…

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Sucrine du Berry : de mes semis à leur culture

De la graine au jardin, à l’assiette en cuisine Aujourd’hui, pour évoquer à nouveau mon plaisir gourmand quant à la culture de la sucrine. Honneur au Terroir ! Pourquoi j’en parle maintenant, ce 21 juin ? Par rapport au pas-à-pas ci-dessous, publier une à une les étapes successives, jusqu’au moment de la récolte qui elle,…

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Infusions, thés, tisanes

Rafraîchissantes,Écologiques & Saines Les infusions du jardin, c’est la garantie de boissons chaudes bio et naturelles ! Marre des sachets qui finissent à la poubelle ! Fraîchement cueillies, fleurs, feuilles et baies déploient des trésors de bienfaits aux arômes incomparables. Elles permettent de découvrir des saveurs inédites, alors que les sachets de tisane laissent un goût…

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Le bonheur est au marché !

En Berry, au Pays-Basque en vacances et partout ailleurs où je me trouve, le we par exemple. J’aime prendre le temps d’écouter et discuter avec des producteurs passionnés, des artisans, acheter de bons produits, cuisiner ce que je ramène d’une matinée d’étals. Et plus encore partager de bons petits plats élaborés grâce à mes déambulations. Une…

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Omelette aux fraises parfumée de fleur d’acacia

Chronique d’un mets par 30 °C d’air ambiant…C’est une journée filant au-devant d’une forte chaleur. Laquelle contenue en un Mai exceptionnel côté températures saisonnières déjà enregistrées. Il est plus de midi à l’horloge et l’entrée du déjeuner rejoint le repas. Un savoureux sorbet le conclura. Le Soleil est au plus haut de sa course, son…

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Sauce saveur fleur de lilas

Après avoir délicatement passer les sommités de lilas sous un filet d’eau froide, les égoutter, puis tirer par le haut pour que les corolles se détachent facilement. Dans un bol, mettre le fromage frais, l’huile d’olive, les fleurs de lilas (en conserver quelques unes à poser dans une verrine par exemple). Mélanger les ingrédients, puis…

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De Ferme en Ferme® – 23ème édition

La douceur de vivre à la campagne et le Vivant du quotidien d’hommes et de femmes. Les charmes de nos terroirs, les saveurs de nos bocages, des savoirs-faire se partageant. C’est ce week-end, comme chaque année lors du dernier week-end d’avril. A lieu pour sa 23 ème édition ce grand rendez-vous dédié à l’agriculture durable,…

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Pommier nain « Reine des Reinettes » Bio

Le saviez-vous ? Dans le département de l’Indre, est une commune qui répond au patronyme « Pommiers », très proche de la grande ville de Châteauroux. Pommiers c’est aussi St-Pierre par sa belle église romane érigée au XIIe s., dotée notamment des fameux « passages berrichons« , particularité régionale en Berry, et de jolies stalles début XVIe s… Découvrez…

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Insolite fraisier grimpant : « Mount Éverest »

Le temps me dira si j’eus bien fait de le déterrer de l’emplacement qui était le sien jusqu’au début du printemps 2022. Jusqu’à présent, il a plus ou moins végété, ne semblant pas faire preuve de grand enthousiasme à s’élancer au sommet, si je puis le, dire ainsi ! Car s’agissant d’un fraisier grimpant dont…

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Ferme familiale Goyard & Produits laitiers

La saison du printemps redémarre ! Focus sur un fromage issu de la ferme familiale Goyard, installée à Saint-Priest-la-Marche, à une cinquantaine de minutes de Saint-Amand-Montrond. Pour la petite histoire C’est une ferme familiale depuis plusieurs générations. Actuellement tenue par Alain et Françoise Goyard et leur fils Corentin, lequel s’est installé en 2017. Il a…

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Fascinant Ail des ours : bio

Ou « Allium Ursinum » : famille des Alliacées Fascinant, car de 3 graines dans un pot, c’est captivant de voir la disposition architecturale d’un seul bouquet de fleurs qui, petit à petit, s’extrait de sa très fine enveloppe protectrice. J’ai essayée de photographier en plusieurs phases : la fleur est tubulée, repliée sur elle-même à l’intérieur…

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Chèvre frais fermier aux noix, fleurs de pissenlit

Tant que je croiserais les quelques fleurs de mon jardin, je les inviterais à table pour les partager avec vous ! Après vous avoir partagé une omelette aux violettes, s(‘il est une fleur qui sonne le printemps installé, c’est la fleur de pissenlit. Pour cette recette, j’utilise seulement ses pétales qui vont parsemer le fromage…

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Domaine Geoffrenet Morval

Aidé par sa situation géographique orientée Sud Châteaumeillant Même si le vignoble de Châteaumeillant n’est pas des plus anciens, l’aire de production installée sur des terrains essentiellement calcaires au sud produit des vins rouge, blanc et rosé toujours présents dans l’actualité gastronomique et pour l’aura culinaire de notre province berrichonne. Ses origines remontent au Ve…

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