Une graine de star
en son terroir de prédilection
Si vous aimez la courge ancienne, fruit du terroir Berry délicieusement sucrée d’où son appellation, fondante et très colorée, impossible de résister aux recettes réalisées et proposées jusqu’ici, des recettes qui mettent avec gourmandise cette courge dite « ancienne » régionale à l’honneur, comme l’un des fleurons de notre gastronomie régionale.
Le pas-à-pas
côté culture – 2022
Aujourd’hui, pour évoquer à nouveau mon plaisir gourmand quant à la culture de « la Sucrine du Berry« . Honneur au Terroir ! Pourquoi j’en parle maintenant, ce 21 juin ? Par rapport au pas-à-pas ci-dessous, publier une à une les étapes successives, jusqu’au moment de la récolte qui elle, intervient de fin août à septembre – selon les résultats d’une météo globalement ambiante.
À partir d’un sachet de graines bio achetés il y deux ans et conservé précieusement comme il se doit à l’abri de la lumière car il a été ouvert, j’ai aussi récolté les graines issues de sucrine amenée à maturité. Je vous partage l’une de mes lectures à propos – produire ses graines bio.
Une culture très facile à réaliser, comme tout autre courge. Je sème en général la sucrine (graines bio) à la mi-avril à l’intérieur, jusqu’à ce que les gelées de mai soient écartées. Ou bien, après le risque d’éventuelles gelées, je sème en godets (2/3 graines) puis mis sous châssis, aérés la journée, jusqu’à la phase du repiquage des plants. Je sélectionne les plants les plus forts, que je vais mettre en place, en situation mi- ensoleillée, les faisant bénéficier de l’ombrage estival procuré à proximité d’un arbre. Ainsi, leu feuillage des plants n’est pas directement exposé au soleil et languissant des incessantes chauffes estivales. D’autant plus si je n’ai pas chaque fois de quoi assurer un bon paillage.
Dans un sol bien drainé et plutôt profond,
et bonne terre potagère
C’est ce que semble préférer en effet les plants que je repique à leur destination.
À ce stade le mouvement commence à être assez rapide,
comme le développement du plant
Le sachet de graines en haut de l’article est dit « Bio ». Mais à mon avis, tant que nous ne voyons pas comment sont produites les dites graines…
Aussi, dans l’idéal, au bout de 2 à 3 coulures d’une année sur l’autre, je récolte les graines des fruits arrivés à maturité, et délaisse en fait le reste de graines issues du sachet. Je vous explique pourquoi j’ai opté pour des graines à produire soi-même.
Lorsque je vais chercher une Sucrine au jardin et avant de l’avoir préparée, je la fend de moitié et récupère ses graines en creusant le cœur à l’aide d’une cuillère à soupe.
Dans une petite bassinoire je nettoie les graines pour extraire les filaments qui adhèrent encoure sur les graines (la Sucrine est filandreuse), puis je laisse reposer ainsi quelques minutes avant de ne verser que les graines nettoyées dans une passoire. Bien les rincer, bien les sécher entre un torchon propre, et les laisser dans une remise aérée et dans le noir, quelques jours.
Une fois bien sèches, je les mets dans une boite hermétique ou bien sous enveloppe, jusqu’à la date des 1° semis en godets. La Sucrine vient très vite, alors un peu avant le printemps, on peut déjà semer sous abri.
♨MIAM BERRY.COM 
Muriel, qu’as tu mis en association de la sucrine?
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Bonjour !
Pas d’association cette année, pour cause de déménagement potager depuis le début du printemps (dans un précédent post). En revanche, un petit espace bien à elle pour qu’elle est toute largesse de prospérer dans les meilleures conditions possibles 😉
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Pour l’exposition je plante à l’est et j’ai un bon rendement de courgettes.
Amitié
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A Vesdun, on a mis deux rangs de haricots verts. On a cette année 8 gros pieds de courgettes vertes.
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Bien le bonjour à Vesdun 😉
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Soleil levant et matinal, oui, ainsi le feuillage ne s’épuise pas des ardeurs et les fleurs prennent davantage le temps de s’épanouirent.
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Attention, les pucerons adorent la fleur de courgette.
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Oui c’est sûr!
Alors purin d’orties, vinaigre blanc
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Bonjour ami !
Oui, tout-à-fait et la fleur peut guère les éviter, les pucerons – surtout les noirs.
Alors, capucines, coccinelles à proximité…
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Aux petits oignons tout ceci ;-)) J’adore !!!!!
Cette année, j’ai semé des courgettes rondes et 1 seul plant de courgette jaune acheté sur le marché. Elles sont plantées une semaine avant les saints de glace, cette année on a eu un beau printemps, si tu te souviens !
Gros bisous,
a notre rando de la semaine !
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😉 Bravo !
Avec plaisir ! Sauf arrêtés dans notre enthousiasme par les caprices météorologiques, les amis 😉
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La courge musquée,je la reconnaît a sa fleur qui a tendance avoir ses corolles souvent retournées aux pointes vers l’extérieur. Comme cette sucrine du Berry 😀😋
Bon partages à tous!
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Pour nos courges qui ne sont pas sucrine, on met de la tonte fraiche comme paillage pour tenir au frais et qui réduit les arrosages.
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En effet, certains jardiniers et maraichers le font. Merci !
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Muriel je pensais que tu parlais d’une salade, mais lorsque je suis allé plus loin au parcours de ton article, j’ai compris. Nous avons semé des courgettes en dizaine, mais pas celle-ci. Elle mérite d’être connue, tu as raison de la mettre sur ton blog, celle-ci. Bises !!!!
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