Le Croque-monsieur est souvent une belle rencontre. J’aime créer la surprise, sortir un peu du traditionnel croque-jambon / parmesan, quand on déjeune au jardin. Quels plaisirs renouvelés, sont ces moments passés, sans la télévision par seconde, juste ce bien-être savouré au centuple avec les amis.
Auteur : Muriel
Berry
Rhubarbe – Graines Bio
La plupart des variétés sont uniquement décoratives, seule une quinzaine est comestible. Certaines cumulent les deux qualités, telle la Goliath. Comme son nom l’indique, c’est une géante : elle peut facilement atteindre 1, 50 si vous lui assurez la bonne posture dès le départ, soit plutôt exposée au Nord, recevant l’apport d’eau nécessaire à sa…
Compotée de rhubarbe-fraise & menthe fraîche
Ah, le bonheur de cultiver un jardin et de récolter les fruits de ses actions ! J’adore la rhubarbe, et vous ? Au jardin sont deux beaux pieds qui ont trois printemps et font environ 1 m 26 de haut en ce moment. Leur exposition est mi-ombre, pour ne pas se faire languir les larges…
Plaisir d’un petit-déj plein air
Le bonheur de commencer par un petit-déjeuner partagé et tranquille avec ses amis, qui, eux aussi, ont plein-air, les copains de rando – alors que le Soleil, à peine levé, vient nous souhaiter la bonne journée. Ce matin là, l’instant thé est idéalement accompagné de gelée de fleurs de chèvrefeuille confectionnée la veille, pour égayer…
Conchiglies, aux graines de courge
Quel plaisir de publier à nouveau ! Une assiette de pâtes fait souvent des heureux et celle-ci arrive pour clôturer la première quinzaine de mai. Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse assiette de couleur aussi invitante que savoureuse. Une poêlée de pâtes de Vénétie, déjà mise aux allures estivales, l’un des plats préférés du jardin,…
Le rituel des Saints de Glace
Les Saints de Glace sont une tradition populaire en Europe, surtout en France, qui désigne une période de gel tardif qui peut survenir autour du milieu de mai. Cette période est associée à trois saints, dont les noms sont souvent donnés aux jours du calendrier : Selon la tradition, il est conseillé d’attendre la fin…
En totale immersion avec les abeilles
Cela se passa le 5 mai 2018, l’année précédent l’ouverture du blog. Loin d’être indésirables, au jardin elles y butinent à loisir sur les bourraches, et je les laisse bien volontiers vaquer à leurs occupations. Cette fin de journée là (aux alentours des 18 heures en saison printanière), ce fut le grand défoulement ambiant aux…
Berry Cola
Connaissez-vous le made in « Berry Cola » ? J’ai été amenée à le tester récemment. Vus ne savez pas quoi goûter de notre province ? Vous aimeriez siroter avec des amis depuis la terrasse ensoleillée de votre jardin… Mes deux fistons, Sarthois aujourd’hui, étaient fan, surtout le plus jeune, du Coca et autre Cola lorsqu’ils étaient…
Pâques en vue !
Follement bon ! Allant passer mon week-end de Pâques dans une autre région qu’en Berry, cet après midi nous avons devancé un goûter partagé au jardin, le premier de la saison, un peu frisquet, mais bon !
Rétrospective 2019 au jardin
Ces essentiels moments et scènes de vieque je passe au jardin… ___________ Novembre Les nombreuses festivités augurant le 25 novembre, honorant les Catherinettes et Sainte-Catherine, perdurent. Pour la bonne jardinière que je suis, j’ai, dans un premier temps, reçue la commande passée quelques jours avant et comme le temps s’y prêtait guère (en averses), j’ai patienter,…
Marché des producteurs locaux
Aimez-vous les marchés de producteurs ? J’adore ! Ils nous sont garantis circuits courts et nous rapproche assurément aux traditions, au Terroir. Voilà un marché qui me plait, je ne serais toutefois pas en Berry ces deux journées. Il se tient samedi 25 & dimanche 26 mai, au château de Meillant et en collaboration avec…
Poisson d’Avril !
Bonjour ! Aucune farce… cuit au four durant une trentaine de minutes, à 200 °C. Je ne vous propose pas des mets « hors saison », parce que je potage et cuisine bio, avec dame Lune et, qui plus est, j’ai une nette préférence à tenir compte des saisons autant que du roulement des cultures au jardin….
Menthe
Dans un thé rafraîchissant ou une sauce etc. , la menthe est l’une des herbes les plus utilisées en cuisine. C’est aussi l’une des meilleures plantes pour attirer les insectes utiles, comme les syrphes, les chrysopes et devinez qui ?… C’est une vivace rustique elle aussi, et tellement facile à bouturer que franchement, ça ne…
Velouté de carottes aux noix de Saint-Jacques
La coquille Saint-Jacques… Elle est la mission de chemin, l’emblème des pèlerins de Saint-Jacques vers Compostelle en Espagne. Cette symbolique culinaire, également, guide les gourmands, gourmandes et gourmettes notoires. Je l’achète toujours ainsi, bien centrée dans sa coquille qui est un gage de fraîcheur. Et le corail, j’en fais quoi ? Pour ma part, il…
Passionnante bourrache
Découvrir l’article Bourraches – Graines Bio 5 pétales disposés en étoile, et des étamines noires proéminentes La plante – annuelle – est commune en Europe, ainsi qu’en Afrique du Nord. Son nom pourrait être issu de l’arabe abou rash (« père de la sueur’), ceci, en référence à ses vertus dépuratives. Ou bien, du celte borrach, signifiant ‘homme…
Triptyque : Café, vanille et chocolat noir
Ça ne se refuse pas n’est-ce pas ? Je vous invite volontiers ! Vous cherchez un dessert facile de réalisation et aux trois parfums ? Je vous propose d’essayer celui-ci, vous m’en donnerez des nouvelles. Préparation : 40 min. – Cuisson : 10 min. Ingrédients pour 6 personnes 50 cl de lait entier 1 gousse…
Miam Berry 