Bonjour à tous ! Après les publications récentes de plusieurs recettes, je me suis rendu compte que j’avais rédigé plusieurs articles « Figue », les voici réunis en article dédié. Originaire des régions méditerranéennes, notamment du Proche-Orient et de l’Asie occidentale, la figue est cultivée depuis l’Antiquité. Preuves archéologiques de sa culture, elle daterait d’environ 5 000…
Étiquette : Figue
Figues fraîches et séchées, naturellement sucrées et riches en bienfaits.
Un plaisir sain et gourmand, riche en fibres et vitamines, idéal pour
une alimentation saine, en collation comme en cuisine.
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Chèvre frais Jacquin : Sommités fleuries
La bûchette que je pose sur article comme une suggestion à l’heure de votre pique-nique égayé, est un véritable délice qui capture l’essence des produits frais et de la nature. Celui-ci provient de la fromagerie Jacquin Ces petits fromages ne se répandes pas seulement sur le territoire du Berry. Il m’arrive d’en découvrir bien au-delà…
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Pique-Nic’O Bocal Miam : comment préparer une salade de fruits originale
Préparée à l’avance : Que vous planifiez un déjeuner rapide, un pique-nique, ou selon les besoins du moment. Pour deux grands bocaux, parce que partager c’est bien ! Je puis vous assurer que celle-ci est d’un caractère divin… Un peu comme un vin de messe. La salade de fruits a une origine qui remonte à des siècles…
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Soleil en pots : ma confiture de figue de Barbarie
Au sortir de l’éclipse lunaire qui consacra son œuvre de manière magistrale à la soirée du dimanche 7 août, très tard dans la nuit ou plutôt au matin, j’en revenais avec quelques pensées fleurissantes. Évasion épicurienne exquise Bonjour aux passionnés de cuisine en confitures ! Aujourd’hui, je vous invite à plonger dans l’univers ensoleillé de la…
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Zoom sur : La figue de Barbarie
Fruit emblématique des paysages méditerranéens, il mérite une attention toute particulière. Également connue sous le nom de « nopal » ou « poire cactus », elle se distingue par sa couleur rose violacé et son goût sucré, légèrement acidulé. Histoire et Recettes Elle a voyagé à travers le temps et les continents Originaire des régions…
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Jus de fruit maison : figue de Barbarie
Une boisson désaltérante En raison de sa forte teneur en eau,elle est particulièrement appréciée en été. • 4 figues de Barbarie• 1 citron• 1 c. à s. de miel (ou au goût)• 50 cl d’eau de source• Quelques feuilles de menthe
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Trifle « Royal Stewart » aux figues #11
I hope you have a pleasant meal ! Préparé à l’avance : Que vous planifiez un déjeuner rapide, un pique-nique, ou selon les besoins du moment. Pour twister cette savoureuse préparation qui a rejoint des coups de cœur antérieurs, je vous propose aujourd’hui ma recette du trifle anglais aromatisé d’une crème anglaise maison : biscuits…
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Terroir de Bourgogne : Plateau fromager à Noël
En premier lieu, tout est parti de petites maisons pour village de Noël, que je recevais pour du « faire soi-même », livrées en kit, à construire. En dernier raccord, placer la petite ampoule en chacune pour leur offrir une ambiance chaleureuse. C’est autour de celles-ci que j’ai imaginé notre plateau de fromages festifs. La France, belle…
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Pomme « Glista » – Ancienne variété fruitière locale
L’une des productions fruitières du verger de St-Martin d’Auxigny(18) Il était une fois… Retour fin septembre sur le marché d’Issoudun Quand j’écoute mon cœur, tout va bien ! Au-delà de présenter sur le blog de belles tranches de notre savoureux terroir berrichon, ses produits et spécialités dans la mesure de ce qu’il m’est possible, j’aime…
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La tradition basque à Noël
Voici encore une belle histoire de terroir comme je les aime ! En prolongement de la séquence « Avent« , je déroule une recette riche en saveurs réunies quelque part vers Urepel, non loin de Pampelune. Béarn et Pays Basque offrent ce qu’ils ont de meilleur en termes de richesses culturelles, de contrastes des paysages entre océan…
Sole fruitée mangue, figue : vin blanc sec Sancerre
La sole meunière (avec son beurre noisette) est l’un des emblèmes de la gastronomie française. Sa peau étant difficile à retirer, n’hésitez pas à demander à vote poissonnier de le faire. Mais vous pouvez aussi cuire la sole, comme je le fis, avec. Avant de la cuisiner, mieux vaut l’écailler et couper ses nageoires au…
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Canette rôtie et figues au foie gras
Pour un repas de fête, première semaine de février, je suis passée chez mon boucher habituel récupérer une belle canette qu’il s’est chargé de préparer, parer et brider, prête à être cuisinée. Pour les besoins d’un visuel, j’ai demandé de faire en sorte que cette compagne nouvelle ait encore toute sa tête. Je fis le…
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Figues au fromage de brebis, fruit de la passion – sancerre
Les savoureux produits issus du terroir ne sont plus à démontrer. Aller de temps à autres faire mon shopping au marché, en partant d’aucune idée précise, juste m’inspirer de l’air du temps et laisser le jeux des hasards se dérouler au gré de mes envies, c’est bien aussi ! Je vous propose une entrée froide…
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Saveurs automnales
Le bruissement des feuilles mortes, le plaisir de ressentir les derniers rayons du Soleil… C’est le moment idéal pour de belles ballades à travers champs et forêts ! L’origine du mot « automne » nous vient de l’antiquité. Ce mot automne vient du latin « autumnus » ou « auctumnus », lui-même issu d’augeao, qui veut dire augmenter. « Auctumnus » signifie la saison qui…
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Assortiment d’entrées
Nos plaisirs partagés au jardin s’expriment dans les chaudes lumières d’une tranche de vie berrichonne, pour ceux qui y passent. Super moment, que ce 7 juillet 2018 relax et plein été, accueillit et trinqué à la santé de bons vivants ! Un cocktail orange qui donne la pêche (sans alcool), un chemin de table vert pep’s,…
