alimentation saine – Miam Berry

Smoothie fraise–avocat : lait d’amande et sirop d’agave

Une recette saine et colorée, qui associe la douceur des fraises à la texture veloutée de l’avocat. Pour un petit-déjeuner vitaminé ou une pause fraîcheur. Ingrédients : 2 verres Ce smoothie maison aux fraises ravie autant la saison que les papilles.Ultra frais, naturel et plein de vitamines, avec pour ingrédients : • 160 g de…

Grenn boost aux asperges vertes

Bonjour Printemps ! Smoothie d’asperges vertes fraîches, mêlant douceur de la pomme, et pointe de citron. Une recette originale, légère et revitalisante, idéale pour profiter des saveurs de saison. Une recette au panier bourguignon, pour 2 belles variétés d’asperges achetées sur le marché…. prépare-toi, ça va être vert ! Léger et parfait pour un plein…

Pique-Nic’O Bocal Miam : asperges, roquette, fraises & agrume

Quand les étals du marché se parent de vert tendre, de rouge éclatant et de parfums acidulés, c’est le signe que le printemps s’installe enfin. Une salade à la fois goûteuse et légère pour cuisiner le panier tout juste rapporté du marché. Une délicieuse recette de printemps en bocaux. Facile à préparer, cette conserve maison…

Nectar Sucrine du Berry : musqué, épicé

Selon Miam Berry, le jus signature Terroir le plus local, autre que la sucrine, parmi les variétés fruitières très anciennes que compte notre région, tu ne peux pas ! La courge musquée, ici, régale aussi par ses nombreux possibles, dès l’ors qu’elle se prépare à réjouir les papilles. Aujourd’hui elle se tient aux verres, sans…

Nectar épicé : pomme-badiane

Ne trouvez-vous pas que l’été à pris rapidement ses quartiers d’automne ? Des trombes d’eau, des petits matins grisâtres et ciel bâché, de nombreux vacanciers ayant quitté les aires camping-caristes. Avec cette phase, les vendanges avancées, la récolte des fruits de saison largement murie par un climat estival de quelques semaines, ce qui signifie que…

Jus de fruit maison : figue de Barbarie

Une boisson désaltérante En raison de sa forte teneur en eau,elle est particulièrement appréciée en été. • 4 figues de Barbarie• 1 citron• 1 c. à s. de miel (ou au goût)• 50 cl d’eau de source• Quelques feuilles de menthe

Tartinade saison : Melon, mûres, tomates cerise & menthe sur yaourt grec

Les mûres sont arrivées bien vite cette année. Elles aussi, pas en reste d’une certaine période caniculaire qui semble cependant derrière nous à présent. Mais quand même ! Les mûres sauvages que nous aimons côtoyer fin août le long des haies vives de nos campagnes, que nous cueillons, ont le goût d’une rentrée annoncée. Quelques-unes…

Pique-Nic’O Bocal Miam : carottes glacées aux herbes, épice et agrumes

Prêtes à emporter, sur une touche colorée et saine, elles séduiront petits et grands Préparées à l’avance : Que vous planifiez un déjeuner rapide, un pique-nique, ou selon les besoins du moment. Mentionné dans la précédente recette, je vous propose aujourd’hui ma préparation des carottes glacées qui nous a suivi lors d’un pique-nique en bocaux….

Aromatique : Smoothie fraîcheur, aux fanes de carottes

Rien est à perdre, ou presque, les amis ! En rassemblant des carottes pour ma mise en bocaux, épisode « Carottes glacées », j’ai préalablement récupéré les fanes, et comme elles ne peuvent pas attendre, j’ai commencé par la préparation d’un smoothie. Un délicieux et sain breuvage que je n’avais pas encore publié. Je vous avoue aussi…

Salade pommes de terre : fraîcheur céleri et menthe fraîche

Recette de balade. Aujourd’hui, je vous propose cette recette que j’aime réaliser, tant pour sa simplicité de préparation que pour ses saveurs mélangées. J’aime assez la préparer sans lardons, le plus naturellement qui soit, avec des pommes de terre du potager lorsque récoltées – ou du marché. En 10 mn chrono, fin prête aussipour un…

Pulpe de tomates maison

L’incontournable d’une cuisine estivale ! L’été, c’est la saison des tomates juteuses et savoureuses. La pulpe de tomates maison, véritable trésor culinaire, permet de capturer toute cette richesse estivale pour en faire une base délicieuse dans de nombreux plats. Réaliser sa propre pulpe de tomates est à la fois simple et gratifiant. Sa préparation et ses…

Pique-Nic’O Bocal Miam: salade de tomates au Rocamadour

Septembre 2024 : Pour un bocal qui aura accompagné une randonné – voici 2 « Green » & 1 « Roma », auxquelles s’ajoutait un Rocamadour Fermier (au lait cru de chèvre) et 3 sommités d’herbe à Curry. Coup de fraîcheur ! A emporter…

Du panier, au plaisir laitier

Bonjour ! La récolte des premières tomates, mais pas seulement. Yaourt maison Parfois en terme de yaourts, on a juste envie de l’essentiel, lorsque l’on vient tout juste de sortir du réfrigérateur l’un de ceux-ci – nature et sans ajout de sucre. Avec la petite récolte matinale de la première semaine d’août, les fraises remontantes.Bien…

Salade fraîcheur avant de partir : ou à emporter

Salade randonneurs : Roquette aux tomates-cerises,et Mozzarella Avec cette délicieuse recette de salade, je vous propose de capturer l’essence du plaisir à randonner l’été. La randonnée à vélo est dans l’air du temps ! Et sur Miam Berry, rien ne va mieux avec la rando pique-nique, que de bonnes personnes et quelques âmes bienveillantes, pour…

Tartines sucrée-salée : roquette et framboises

Intéressés par les tartinades maison et les ingrédients frais et de saison ? De la roquette, des framboises, ainsi que les quelques petits bouquets solaires de l’herbe à curry, égayant le rouge profond des framboises… Miam ! À emporter à côté de votre randonnée. Pour les amateurs de sucré-salé : Si vous proposiez à votre…

Boissons énergisantes : Spécial randonneurs

C’est la question qu’on me demande souvent : « Qu’emmènes-tu à boire sur tes randonnées vélo en Berry Roman ? » Alors j’ai pensé à toute l’utilité d’inclure des articles à propos. Voici le cadre idéal pour partager ceci sur mon blog : du vécu, du fait maison, du bio, du tonique, des boissons d’effort ;) … Sorties romanes,…

Tartine de printemps : au fromage blanc

Depuis plusieurs semaines, jardins et potagers revivent ! Dans ceux de Miam Berry, la cueillette aux violettes, aux pervenches et aux pâquerettes à déjà eu lieu, alors que les blanches pensées cultivées bio depuis le printemps précédent, apportèrent leurs gracieuses leur légèreté de retour aussi, cette année, pour la présentation de yaourts maison. Pour ce…