Enfin la délivrance ! Enfin la délivrance ! Bien sûr, nous nous sommes donné rendez-vous en centre-ville, à nouveau libres d’un « café partagé » lors des matinales du 19 mai, et il y avait déjà quelques convives au rendez-vous. Quelle joie de retrouver les copains et de refaire le monde à notre guise, de se sentir…
Auteur : Muriel
Berry
Espelette : Coupes chocolatées et fruitées, au piment
J -2 … N’est-ce pas que ce mercredi 19 mai 2021 s’inscrit historiquement d’une explosion de culture ? À nos musées, nos cinés, les terrasses, à nos cafés partagés et couverts de restaurants réservés. La joie de nous retrouver et de partager sans modération, fait anticiper au centuple après avoir si longuement caressé l’espoir d’une…
Épatant Origan
Celui-ci, je ne l’ai pas semé. Il a rejoint une grande plate-bande potagère que je réserve à la culture des aromatiques depuis 2011, et qui s’étoffe d’année en année de nouveaux hôtes venus pour séjourner aussi longtemps qu’ils le souhaiteront. Une belle collection d’aromates, autant que d’arômes se répandent et embaument l’été les allées du…
Je déjeune à la campagne !
Randonnée & lieu où se restaurerà La Perche Lors d’une randonnée, ce sont souvent les ambiances présentes qui sollicitent nos étapes et arrêts pour nous restaurer après pas mal de kilomètres et bornes dépassées. Une très agréable randonnée publiée qui, au départ de St-Amand-Montrond, me laissa le sentiment d’avoir passé un bon moment. Découvrez mon…
Cérès, hôte du potager
Samedi 08/05 : potager Depuis de nombreuses années je me passionne pour dame Astrologie (depuis 1991 en fait). Ce samedi, porté aux augures d’une passion pour le jardinage, aussi, j’ai voulu joindre à cette dernière un trait de distraction et analyser ce thème, autour d’une charmante à la mine réjouie. Cette nouvelle hôte de style plutôt…
Semis 2021
07/05. D’une année à l’autre, on y voit claire de nos petits et grands travaux au jardin. Tableaux « Récoltes & Grains / prix du bio constaté, etc. Un petit quelque chose de praticopratique ! Mieux que des pages volantes et que nous ne retrouvons pas toujours au moment où nous en avons le plus besoin….
Légumes et Canicule
Revoici ma plume dans cette rubrique. Je n’écris qu’à la plume depuis fort longtemps déjà. C’est ainsi et c’est même un besoin lorsque je rédige un billet, plutôt qu’au stylo. Je ne saurais dire pourquoi ce choix qui s’impose de façon aussi naturelle à moi. Aujourd’hui, elle vous propose une lecture que je fis le…
Velouté d’Oseille, toasté de Pouligny St-Pierre
Tout commence au jardin ! L’oseille profite depuis quelques semaines, au regard d’un Soleil généreux. En fait, l’oseille n’est pas compliquée, elle se plait un peu partout selon les expositions que nous lui accorderons au potager et ses feuilles sont rustiques, ce qui fait des récoltes étalées tout au long de l’année. Ingrédients : pour…
Jardin et Mai
Focus sur mes inspirations… Est-ce ces temps sous Covid qui nous donnèrent l’élan plus affirmé et raisonné d’observer dame Nature en prenant le temps de faire ? Sous couvert de ralentis d’un côté et d’introspection de l’autre, j’ai voulu prendre de l’avance cette année, et on ne sait jamais véritablement ce que demain nous réserve,…
Riz au lait : Chocolat blanc et petits fruits
Vous aimez le chocolat blanc, les framboises, les groseilles et le risotto parfumé d’une pincée de piment d’Espelette ? En ce cas, régalez-vous de ce mets rosé ! Un risotto bio au chocolat blanc et fruits rouges, auquel j’ai ajouté un coulis de framboises, et quelques feuilles de menthe du jardin pour la touche finale….
Récolte du florion d’or
Ou plus simpelment le Pissenlit Bonjour les amis ! Aujourd’hui, je suis avec le pissenlit. Je ne sais pas pour vous, moi j’adore, comme le bouton d’or, la fleur du pisselit et son allure champêtre. On la pense trop souvent mauvaise herbe et cependant, elle a de très nombreuses vertus à son actif, cette printannière…
Asperges primeur poêlées et petits pois
Paupiettes de veau – Asperges & Petits pois Avez-vous le plaisir de cultiver dans votre potager des asperges ? Moi non ! Elles m’ont été apportées avant le week-end du 28 mars, telle une de ces surprises savoureuses. Appréciant le veau, je suis allé chercher deux paupiettes chez mon boucher, que j’accompagnais de 2 poignées…
Miel de romarin
Bienvenue au jardin ! Je postais à ce propos un premier article sur le petit buissonnant au potager. Je le complétais d’une mise à l’oeuvre cuisinée et servie au déjeuner, ajoutée aux saveurs d’un gratin de grand-mère. Le romarin n ‘est pas encore en fleurs en ce moment, mais c’est de miel dont il est…
Poésie : Pivoine arbustive
Les pivoines : M.A Quand le soir tombe, les ombres s’allongent,Les pivoines, en silence, se prolongent,Elles murmurent aux étoiles, envoûtées,Des histoires d’amour, des rêves oubliés.Ainsi, dans le jardin, une vie s’éveille,Les pivoines, gardiennes de merveilles,Nous rappellent que dans chaque instant,Il y a une beauté, un parfum, un chant. Dame Pivoine,ma fleur coup de cœur Vous ai-je…
Haut Berry : Jus de pomme
Ringard, le jus de pomme ? La pomme est incontournable ! Venez remplir votre verre, via cette dégustation locale ! Est un dicton populaire qui ne tarit pas d’éloge à son propos : manger une pomme chaque matin éloigne du médecin… Qu’attendre pour tester ? Il est vrai que la pomme n’est pas à court…
Recette du terroir – Assiette de lentilles vertes du Berry
Pour les inconditionnels de la lentille verte du Berry, la recette que je vous propose, une fois n’est pas coutume, respire bon notre terroir. Merci à lui pour sa générosité, parce que j’aime me mettre au fourneaux en mode berrichonne et partager avec vous !
Focus d’Avril
Printemps qui m’inspire énormément ! Née Verseau en premiers jours de février, c’était en Mai : le plus joli mois de l’année, selon le proverbe. Quoi qu’il en soit, je vous partage avec toujours grand plaisir cette vie au jardin que j’aime tant. Des zooms plaisirs s’y égrainent au fur et à mesure de mes…
Miam Berry 