Mes premiers tests réalisés et publiés. 6 bouteilles « Yaourts à boire« Fourni avec notice explicative du produit Une fiche explicative assortie de quelques recettescomme premiers pas. Yaourt à boire Multi-Délices recette Miam BerryLa 1ʳᵉ depuis la nouvelle yaourtière Régalez-vous ! Quand l’envie nous vient d’essayer le verre au détriment du plastique Une expérience à tester, pourquoi…
Auteur : Muriel
Berry
Mai prépare le jardin des beaux jours
Très heureuse de vous retrouver dans ce fil, jardin et potager Miam Berry, pour un nouvel épisode Nature ! Depuis les séquences neigeuses de cet hiver dans le Centre de la France, je n’ai eu rien de plus à publier de nouveau dans la section. Me revoici aujourd’hui au gré de quelques lignes, par mai…
Bar émincé de poireau et fenouil
La fraîcheur avant tout ! Je rencontrais des connaissances lors de mon dernier marché du 13 mai, en lieu habituel des halles St-Amandoises. Entre fromages et papotage, avant café partagé au petit bistrot d’en face, je me suis trouvée dans la file d’attente pour une recette préfacée « bar d’élevage cuit au four » et sur aromatiques…
Framboises, pétales de roses – sirop de rose Monin
Inspirations Gourmandes Décoratifs et savoureux, pour varier les plaisirs, il est possible d’utiliser toutes sortes de sirop : fruités, épicés, fleuris, et ainsi réaliser des yaourts faisant chanter les couleurs, s’exprimer les saveurs. Il existe également du sucre coloré dans le commerce, qui permet de donner une petite touche décorative originale. Quel que soit le…
Multi Délices Express & Végétal « 6 pots »
Où comment se (re) lancer dans la réalisation de petits desserts extras ? Sa couleur fraîche égaie l’angle du plan de travail de la cuisine. J’aime beaucoup, lorsque les appareils ménagers et ustensiles culinaires se naturalisent. Dernière surprise reçue lors de mon we du 1ᵉʳ mai : la jolie yaourtière selon ma couleur favorite, la…
Valériane officinale blanche
Valériane (Valeriana officinalis) La valériane est la plante calmante par excellence. On lui prête aussi des vertus hypnotiques qui aideront à dormir d’un sommeil profond et réparateur (sans avoir les terribles effets secondaires des somnifères). C’est une plante vivace qui peut atteindre une belle hauteur. Elle est nouvelle chez moi, j’attends de fait qu’elle passe…
Chronique : « Le grand retour des nains de jardin »
Bienvenue dans les lignesde ce nouveau sujet de partage Miam Berry ! Les nains de jardin font souvent l’objet de discussions amusantes et de débats sur leur place dans le jardin et la culture populaire. Ils sont souvent perçus comme des symboles de décoration de jardin kitsch, mais certains jardiniers et amateurs d’art les considèrent…
Aneth
Bonjour, amis connectés à Miam Berry ! J’ai envie de vous partager aujourd’hui une plante aromatique que j’aime beaucoup à bien des égards. Utilisé comme condiment et comme remède depuis des siècles, on trouve la première mention de l’aneth dans le papyrus médical d’Erbers (1500 ans avant JC). La Bible nous enseigne que l’aneth était…
Douce gelée de Lilas
Recette Bio Quand le jardin entre en cuisine… C’est l’union enfin accomplie de la maison et du jardin. Alors que celui-ci attendait sagement son heure durant le franc retour d’un hiver neigeux – et sinon, ne pouvant guère offrir que quelques notes de verdure à contempler en rêvant depuis la fenêtre de la cuisine. Enfin,…
Le symbole le plus doux du Ier Mai
Depuis toujours le blanc muguet,Qu’il soit en brin ou en brassée,Porte joie, bonheur, prospérité. Joyeux blanc à collerettes délicates et subtiles, au précieux parfum courant le long de ses tiges ceinturées de hautes feuilles, ainsi que de ses nombreuses traditions. Heureuse journée, à vous, amis et blogueurs passants par Miam Berry !!
Trifle printanier aux violettes #3
Super délicieux et fondant en bouche, une pure gourmandise !! En suivant le cycle des saisons, de la nature présente dans mon jardin, je vais essayer de proposer de délicieux mets à bases de fleurs, ainsi que de fruits. Les violettes y abondent en ce moment, j’ai préparé plusieurs desserts, notamment de délicieux trifles assortis…
Accueil des oiseaux au jardin
Introduction au Symbolisme Les oiseaux, replacés dans le contexte de leur genèse, apportent les messages célestes, ils favorisent l’envol de l’Esprit – Colombe mystique qui représente l’Esprit-Saint, et pousse l’esprit à une sublimation divine – ils expriment l’esprit qui intellectualise et s’élève légèrement au-dessus des occupations terrestres. Les oiseaux (ainsi que les papillons) sont aussi…
Étuvée de poireaux et patate douce
A l’étuvée, c’est-à-dire que poireaux et patate douce ont été cuits dans leur propre jus, tout au plus, le jus d’un demi-citron pour lui apporter une petite saveur supplémentaire. De l’autre moitié, j’ai coupé deux 1/2 rondelles (1 par assiette) pour la décoration finale. La cuisson à l’étuvée se suffit à elle-même : une saine…
Sarriette vivace poivrée
Si cela est chez vous une envie à réaliser, ne vous cantonnez pas aux aromatiques classiques. Sarriette poivrée, plante à fromage, sauges insolites, aromates à épices, comme par exemple cette délicieuse herbe à curry, aneth épicée…. Que sais-je encore ! Associer fleurs et aromates C’est une idée que j’ai commencée à mettre en pratique, depuis…
Jolies pensées à cultiver
Bonjour ! Heureuse de vous retrouver, après 5 jours 1/2 d’absence berrichonne – à Pâques – lesquels suivis de nombreuses mises à jour éditées sur mon autre site, Berry Au Cœur de France ;) Les températures matinales s’affichant fraîchement dans le Centre Val de Loire, cette semaine qui débute par le 17 avril et cependant, l’anticyclone…
Bourrache Blanche : délicatesse étoilée
Culture par semis : Bourrache blancheAvril 2023 Depuis deux années précédentes, je me suis mise en quête de trouver des graines Bio de bourrache blanche. Et puis submergée par d’autres travaux au jardin, j’ai remis à plus tard ladite recherche. A l’entrée du printemps 2023, je me suis d’abord rendu dans une jardinerie locale qui n’en…
Le repas de la Mama : tomates du potager, herbes aromatiques
Depuis des siècles et bien avant l’unification de l’Italie, la cuisine italienne tient une place importante dans le panorama de la gastronomie mondiale. Au XVe et au XVIIe s., l’Italie de la Renaissance bénéficie des cuisiniers les plus créatifs en leur cœur et les plus talentueux qui portent la cuisine italienne à un très haut…
Miam Berry 