Inspirations Gourmandes
Décoratifs et savoureux, pour varier les plaisirs, il est possible d’utiliser toutes sortes de sirop : fruités, épicés, fleuris, et ainsi réaliser des yaourts faisant chanter les couleurs, s’exprimer les saveurs. Il existe également du sucre coloré dans le commerce, qui permet de donner une petite touche décorative originale. Quel que soit le sirop utilisé (fait maison ou commercialisé) dans les recettes de yaourts et nombreux desserts.
Quelques pétales de roses du jardin déposés sur un lit de crème onctueuse, quelques secondes avant de servir, puis elles-mêmes chapeautées d’une framboise. Pétales de roses facultatives (ici Naéma), alors que la saveur d’un sirop de rose ajusté à celle de la framboise est subliminal !!
Finis les arômes artificiels et conservateurs
Un jeu d’enfant, que de réaliser ses yaourts ! Juste avec 1 litre de lait, 1 yaourt nature comme ferment, et c’est bien tout pour le basique.
De fait, je vous propose cette recette améliorée – issue de l’ancien livret de ma yaourtière Délices 12 pots.
Pour 6 pots
Préparation : 5 mn
Cuisson : 8 h
Déroulé de la recette
Les ingrédients qu’il vous faut :
• 1 l de lait frais entier
• 120 g de yaourt nature (1 pot)
• 10 c. à s. de sirop de rose
• 6 pétales de roses du jardin
ou cristallisés (en épicerie fine)
• 6 framboises
1. Verser 1 c. à. s de sirop de rose au fond de chaque pot.
2. Mélangez au fouet ou avec une fourchette le lait avec le yaourt et 4 c. à s. de sirop de rose, jusqu’à ce que la préparation vous semble bien homogène, puis versez dans les pots en verre très délicatement, pour que le sirop de fond ne se mélange pas. Placez les pots de yaourt ans votre yaourtière, sans couvercles.
3. Faire cuire 8 h : programme (P 2). Laisser refroidir, puis fermer les pots et mettre 4 h au réfrigérateur.
4. Avant de servir, mettre 1 pétale de rose et 1 framboise sur chaque dessus pour la gourmandise.
Et voilà, c’est fini ! Alors, vous avez mis combien de temps ? ;)
On s’en délecte !!
• Le test de la yaourtière Multidélice Express & Végétal
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Bonjour Muriel, merci beaucoup pour vos belles et sûrement succulentes recettes sur Miam Berry!
Merci de votre visite Paula et de votre message au cours de celle-ci, s’est très sympathique.
Tu es très romance dans la plupart de tes recettes Mumu. C’est ce qui saute aux 😁 sur l’accueil de ton blog. Très joli ce côté anglais romantique chez toi!
🌹🌿🦋❤️
Coucou Mumu !
Plus tu prends d’années, plus nous trouvons que ton romantisme déjà très débridé depuis longtemps, sévit ;-)) et dans tes recettes : petits galons, jolis rubans tes présentations soignées, esthétiques et compagnie …. exaltation de Vénus sûrement, tout ça!
J’adore grave cette préparation de yaourt à la rose !
Merci à vous.
J’peux témoigner que tu sais parfaitement mettre en appétit !!!!!!
Merci Lorette !
Merci pour ce délicieux article au sirop de rose, quelle chance de gouter !
Ils sont délicieux, nous nous sommes régalés lors d’un petit goûter improvisé à mon retour.
Le lait en poudre permet d’épaissir mes yaourt, j’en mais presque chaque fois.
Quel lait mets-tu dans la préparation de tes yaourts Lilie ?
Tes yaourts avec du sirop de rose doivent être délicieux, Muriel !
Oui, Berrichon de longue date, le sirop de la maison Monin qui se déclinent en de nombreux parfums, tu ne te fais pas prier non plus, ami ;) !
Le lait en poudre quand on en met, je n’aime pas, c’est assez visqueux en yaourt.
Superbes tes yaourts au sirop de rose, et Monin, génial !
Bisous
Je plussoie à ta judicieuse remarque faite dans le fil des commentaires.
Il me semble que l’on gagne en fermeté ce que nous perdons par ailleurs ;)
Des yaourts comme les tiens, je pourrais en déguster d’affilée !
Si tu as une yaourtière, je te recommande cette recette les yeux fermés, qui n’est que délice ;) N’hésites pas à faire !
C’est aussi un délice à voir, tes préparations 😋
Merci cher ami St-Amandois, je t’en promet par avance pour que tu puisses vraiment apprécier – bientôt.
Tes beaux arguments font mouche chez moi, à Isoudun, amie St-Amandoise !
Mille mercis pour tes jolis yaourts maison.
Merci à toi Joana ! Je peux caler une rencontre estivale à domicile pour une série dégustation de plusieurs amis. Je vois cela avec l’agenda et vous en fait part d’ici quelques semaines.
Ils donnent franchement envie ceux là, Muriel !
Merci à toi !
Tu as raison, avec du lait frais entier de vache, c’est le meilleur pour des yaourts, comme les faisaient nos grands-mères, nos mères qui prirent la relève. J’adore !
Une cuisine d’aujourd’hui qui tente de fidéliser, via sa genèse, celle de nos braves cuisinières jadis et leurs savoir-faire, n’est qu’authenticité que je cherche à pauser sur le blog Miam Berry. Je crois fermement à de telles valeurs parce que vraies. Celles-ci seront toujours louées sur Miam Berry.
Génial, merci Muriel ! Je garde ta recette pour une prochaine fois.
Avec elle, tu vas régaler ta petite famille, j’en suis quasi certaine, tu nous feras ton retour.
J’aime bien ces yaourts que tu as fait. Pense aussi, lorsque nous allons être sur randonnées cet été, à prévoir une option » conservation fraîche » pour des yaourt à boire ;-)) »
Bises !
Cher ami et adepte de la longue randonnée sur routes berrichonnes entre cyclos passionnés, c’est une autre de même nature qui te fait volontiers cette réponse : actuellement, je ne suis hélas pas certaine que des yaourts liquides soient une gourmandise à embarquer, comme nous avons fait jusqu’à présent, lors de nos sorties estivales. Déjà, souviens-toi des yaourts que nous faisons voyager sur notre dernière randonnée 2022.
* Au meilleurs, on les goûter davantage avant le départ… ;) !
Merci pour la recette 👍💐
Acquérir une yaourtière, c’est synonyme de faire des yaourts maison, mais va-t-on passer par le bio. Chez toi, cela ne fait pas l’ombre d’un doute mais pour moi, ce n’est pas si évident, je ne voue pas de chandelles au principe d’utiliser du bio pour faire un yaourt.
Depuis cette série, 😋🙏 tu as renouvelé, Muriel?
Bonjour Nadine, je vais bientôt y revenir oui, vous proposer quelque chose qui pourrait plaire à certains amis Miam Berry.
Bientôt, oui !
Moi j’adore !