L’églantine

Je photographiais cette tendre nature pour le plaisir de partager avec vous quelques mots la concernant. Utilisé dans la campagne comme une sorte de thé universel, l’églantier figure de longue date dans la médication populaire. L’églantier est un rosier sauvage qui non seulement, s’épanouit au printemps en fleurs comme promesse de décoration dans les salades…

Lire plus

Marché de Saint-Amand-Montrond

Si comme moi, appréciez de faire votre marché pour y trouver non seulement une authenticité du terroir mais aussi une belle complicité locale, c’est le lieu de convivialité où venir, Halle du Marché – Cours Manuel.  _____ Et vous, allez-vous aussivous approvisionner au marché ? Le marché couvert à Saint-Amand à été fondé milieu XIXe…

Lire plus

Soupe à l’ortuge de nout’ campagne

Bin d’cheu nous !J’causons coume Molière… En Berry, l’ortuge c’est l’ortie. Aujourd’hui, la soupe d’orties est vraiment entrée dans les mœurs, on la fait assez couramment. Dans l’un de ses recueils patoisants, Hugues Lapair, une de nos figures locales, écrivit qu’en Berry, on est « soupier« . Aujourd’hui, la soupe d’orties est vraiment entrée dans les mœurs,…

Lire plus

Reuilly fête le Vin : 80 ans Anniversaire

Trois jours de liesse… Rappelez-vous ! Nous étions en septembre 2017 et Reuilly inscrivait de mémorables festivités. Contait l’histoire de son terroir aussi chaleureux que goûteux, façonné par les hommes et les femmes pétris d’une authentique passion à l’égard de leur pays, de leur terre et de leurs vignobles, le vivent et le partagent depuis…

Lire plus

Chaîne Restaurant Mercure l’Amandois : spécialisée transits touristiques

Saint-Amand-Montrond Sont ces restaurants du Centre de la France où nous aimons venir y faire étape par exemple. L’Amandois est l’un de ceux-ci, relié à la chaîne hôtelière et de restauration « Mercure ». Il répond particulièrement à un tourisme en transit.Je partage avec vous l’un de mes nombreux petit déj. pris ici ;), ce pourquoi cette…

Lire plus

Art de vivre culinaire en son temps

Textes et photos © Muriel Azemard Cuisine du terroir On a coutume d’associer le Berry à des images de bon vivre à la campagne, de bocages verdoyants délimités par ses fameuses bouchures, à l’écho patoisant d’un territoire à l’autre, depuis le Cher et l’Indre, deux départements unis à notre province du Centre Val de Loire. Si…

Lire plus

Saveurs automnales

Le bruissement des feuilles mortes, le plaisir de ressentir les derniers rayons du Soleil… C’est le moment idéal pour de belles ballades à travers champs et forêts ! L’origine du mot « automne » nous vient de l’antiquité. Ce mot automne vient du latin « autumnus » ou « auctumnus », lui-même issu d’augeao,  qui veut dire augmenter. « Auctumnus » signifie la saison qui…

Lire plus

Marché monastique : Sous les voûtes cisterciennes de Noirlac #1

Çà y est ! Un marché c’est installé à Noirlac.  Il ne manque plus que les chants des moines ! L’abbaye est étape de pèlerins sur le Chemin de Saint-Jacques de Compostelle. En novembre dernier, j’étais invitée à rejoindre des amis pour parcourir un marché en lieux d’exception. Au cœur d’une sublime abbaye cistercienne pour…

Lire plus

Marché rustique – Lignières

La ville de Lignières à 25 km de Saint-Amand-Montrond, connaît un renommée en raison de son ancien château, de ses Bains-Douche, du Pôle du cheval et de l’âne, et bien d’autres visuels agréables à découvrir. Aussi, il nous arrive, en petite poignée d’amis habitués de cette départementale, partir à vélo et nous retrouver au cœur…

Lire plus

Une autre façon de voyager

Richesse du terroir, savoir-faire des producteurs locaux… Le Berry est généreux jusque dans l’assiette. Partez à la découverte de son patrimoine, de sa culture car la gastronomie en fait partie ! Je vous propose une autre façon d’y voyager.    

Estragon Bio ou « Herbe dragon »

Originaire d’Europe, l’aromate peut se montrer inépuisable, si vous lui avez offert un bon emplacement ensoleillé ou mi- ombragé dans votre potager, ou bien cultivé (très aisément en pot) sur votre balcon, qui sera toutefois sans floraison. D’un joli vert printemps significatif de belle santé, cet aromate dragonne voire serpentine, malgré un port assez ramifié,…

Lire plus

Velouté de potimarron crémé

L’hiver avance, nous n’avons presque pas vu le soleil toute la journée. Pour donner de la couleur au dîner, j’ai préparé  un velouté avec le potimarron d’un jardin ami,  qui m’a été apporté le matin. Délicieuse surprise !  Car cette année, je n’en avais pas au potager : j’ai mis à la place deux plants…

Lire plus

La Cuisine d’Autrefois

Saint-Amand-Montrond Et parce qu’il me fallut choisir entre un sandwich tiré du panier -préparé maison – et jour de poisson au restaurant, allant rejoindre ma randonnée du Canal de Berry à vélo : l’étape II, j’ai remis mon repas au restaurant « La Cuisine d’Autrefois à… une autre fois.

La Spanell

Saint-Amand-Montrond Coup de cœur depuis les anciens propriétaires qui nous accueillaient si bien, lorsque, descendus du Nord Sarthe, nous allions quasi chaque premiers dîners dans le Berry en week-end, à la Spanell. Notre charmant couple restaurateurs, désormais installés à Aubiny-sur-Nère… Mais quels joyeux souvenirs ! Crêperie – Saladerie Spanell 17 Place du Marché18200 Saint-Amand-Montrond ☏ 02…

Lire plus

Le Royal Kebab

Saint-Amand-Montrond Kebab, est l’un des restaurants parmi ceux de la Place du Marché. Le Royal 13 Place du Marché18200 Saint-Amand-Montrond ☏ 02 48 96 95 26_____

Piment doux des Landes

Vraiment rien de commun avec mon piment basque préféré, qui renferme dans chaque fruit (que l’on fait sécher) environ 200 graines que l’on extrait. Non, rien de ressemblant et cependant, depuis la prise en main du potager en 2008, je cultive chaque année du piment doux. Plus on le laisse venir à, maturation, de couleur…

Lire plus