Recettes : Printemps – Été – Miam Berry

Cake feta aux poivrons poêlés, noix de curry et olives noires

Un délice ! Bonjour ! J’ai réalisé ma recette de cake propulsé, tel un athlète grec. Il est bien préparé à des ingrédients participant à sa réussite. Accompagné d’une sauce divine. Je vous le partage. Cake si exquis, qu’il pourrait donner envie à une olive de danser le sirtaki ! Vous aurez compris que ma…

Pique-Nic’O Bocal Miam : comment préparer une salade de fruits originale

Préparée à l’avance : Que vous planifiez un déjeuner rapide, un pique-nique, ou selon les besoins du moment. Pour deux grands bocaux, parce que partager c’est bien ! Je puis vous assurer que celle-ci est d’un caractère divin… Un peu comme un vin de messe. La salade de fruits a une origine qui remonte à des siècles…

Pique-Nic’O Bocal Miam : pâtes sur pulpe de tomates maison

Le format idéal à emporter lors de pique-niques ensoleillés. Il se prête à toutes les sauces, il est tout aussi praticopratique à transporter, sans risque de fuites. Déjeuner au bocal ! Rien ne vaut le goût frais des tomates maison, sans conservateurs ni additifs. Ingrédients pour 1 bocal : Préparation : 10 mnCuisson : 10 à…

Pique-Nic’O Bocal Miam : carottes glacées aux herbes, épice et agrumes

Prêtes à emporter, sur une touche colorée et saine, elles séduiront petits et grands Préparées à l’avance : Que vous planifiez un déjeuner rapide, un pique-nique, ou selon les besoins du moment. Mentionné dans la précédente recette, je vous propose aujourd’hui ma préparation des carottes glacées qui nous a suivi lors d’un pique-nique en bocaux….

Salade pommes de terre : fraîcheur céleri et menthe fraîche

Recette de balade. Aujourd’hui, je vous propose cette recette que j’aime réaliser, tant pour sa simplicité de préparation que pour ses saveurs mélangées. J’aime assez la préparer sans lardons, le plus naturellement qui soit, avec des pommes de terre du potager lorsque récoltées – ou du marché. En 10 mn chrono, fin prête aussipour un…

Pavés de saumon cuits sur le grill

L’été, avec ses longues journées ensoleillées et ses soirées chaleureuses, invite à la simplicité et à la convivialité en cuisine. J’avais pensé à quelque chose d’agréablement estival à cuire, mettant à profit la quiétude d’un espace de jardin à servir à ma façon : « gourmette » 😊 !Rien de tel que de préparer un plat sain…

Horiatiki : Savoureuse salade au Soleil grec

Envie d’une recette ultra fraîche et pleine de saveurs ?La salade grecque est parfaite ! Avec ses tomates juteuses, son concombre croquant, ses olives noires et sa feta fondante. Je vous propose cette recette mettant le cap sur de bons produits frais, accompagnant les légumes gorgés au de Soleil au potager : tomates, concombre et…

Pâtes, sardines et tomates, comme en Calabre

Ce mois de juillet mémorable par sa météo, je cuisine plus spontanément léger ; la période estivale est d’ailleurs idéale pour cela. Dame Nature ne rechignant pas à se voir présenter petits ou grands déjeuners sur l’herbe. Aujourd’hui dimanche, je vous propose une idée d’entrée nature : simple, savoureuse et facile à emporter ! Sous la…

Soupe de melon au croustillé de Parme, basilic et sirop de macadamia

Sucré-salé extra rafraîchissant,aussi : au départ d’une randonnéepour « faire le plein d’énergie & de vitamines » L’infinie variété des herbes aromatiques !Cette recette au basilic est également extra avec du thym frais, de la sarriette, de la sauge melon et de la verveine… Voici la délicieuse soupe de melon que je vous propose aujourd’hui, parfaite pour…

Bruschettas burrata à la crème de truffe, tomates cerises et parmesan

La bruschetta, ce délicieux antipasto italien, est synonyme de simplicité et de fraîcheur absolue ! Si vous êtes en quête d’une expérience gustative raffinée, laissez-vous séduire par une variation élégante : des bruschettas gastronomie pour une recette saveurs. Réalisation Miam Berry Un délice et de saison ! Sans se ruiner, cette entrée apéro et facile…

Divin agneau poêlé aux herbes

La côte d’agneau dans le filet est une délicieuse pièce de viande qui peut être préparée de différentes manières. Cette coupe est souvent appréciée pour sa tendreté et sa saveur. La petite touche Miam Berry : le Bégonia comestible Une composition subtile mariant la richesse de la viande à une crème d’estragon. Une alliance harmonieuse,…

Yaourt Multi-Délices : À la gelée florale Miam

Saisonnalité& Plaisir laitier Lorsqu’une nouvelle inspiration te traverse, c’est l’esprit, l’action, l’esprit de l’action. De fait, tu t’épargnes ainsi le yaourt hyperclassique que tout le monde fait. Pourtant c’est loin d’être le pire ! Parfois, se plébiscitent à tours de publications des sucres flashy spéciaux pour les yaourts. Tous les goûts sont dans la nature….

Tarte fine et légère au crémeux citron

Eh bien oui, causeries couleurs depuis deux bonnes semaines en cuisine ! Miam Berry a proposé une tarte à la crème de citron, pour accompagner la gourmandise festive. Qui a plu à tous ! Associer le Tour de France Saint-Amandois aux bienfaits d’un goûter gourmand du 9 juillet, sans en perdre une miette. On a…

Tartine avocat, œufs durs

Une tartine gourmande et colorée avec avocat, œufs durs et fleurs comestibles.

Sauce aux tomates fraîches du potager

Sûrement, la sauce la plus utilisée en cuisine, qu’elle soit maison ou du commerce pour agrémenter toutes sortes de plats salés. Notamment, la sauce tomate se prête à merveille aux plats mijotes tels que les ragouts, mais pas uniquement ! 1. Sauce tomate maison Quoi de mieux qu’une vraie sauce tomate fondue avec amour via…

Maquereau sauce tomate maison

Comment s’adapter le mieux possible à une année, qui pour sûre, ne sera pas celle à marquer d’une pierre blanche, en termes de tomates ? Fichue météo qui nous rend zen, par vicissitude, depuis quelques semaines déjà. De ne pouvoir aller au jardin pour une belle moisson de tomates, j’en reviens avec quelques-unes tenant dans…

Yaourt aux pétales de tournesol bio, sirop d’agave, amandes effilées torréfiées

Pas vraiment une recette aujourd’hui, juste l’accomplit d’une série de yaourts programmée hier au soir, une préparation sur fond de sirop d’Agave. Une préparation pour laquelle faire plus simple me semble impossible ! J’ai eu la flemme d’aller faire les courses hier. Cette journée à écouter le vent rugissant ne m’y sollicita pas, en tout…