Bon mois de février !

Après le Solstice… J’ai fais les crêpes, des pancakes et beignets le 2 février. Vive la Chandeleur et ses délicieux partages ! Mardi 5, j’ai cuisinée asiatique, et qui plus est avec la Nouvelle Lune sur le 15° Verseau (2° décan). Waouh ! Le Nouvel An Chinois me fit voyager en saveurs exotiques, tout en œuvrant…

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Gratiné de kiwi

Les gratins de fruits, ô combien j’en ai mangé et combien nous aimons ça ! Je vous partage cette recette facile mais délicieuse venant caler une fin de déjeuner un goûter au cœur de l’hiver. Ingrédients Pour 4 personnes : 8 kiwis mûrs à point 15 g de beurre 3 œufs 25 cl de crème…

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Moules marinières vin blanc

C’est une recette facile et rapide à réaliser que je vous propose aujourd’hui : Les moules marinières : comme plat ou entrée, une alliance « plaisir-saveurs » qui prend toute son importance !   Ingrédients Pour 2 personnes : 1 kg de moules de bouchot  2 petites échalotes 1 gousse d’ail huile d’olive bio 1/2 l de vin…

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D’hôtels particuliers en Maisons d’hôtes

À la faveur des oiseaux du jardin,les heureux auxiliaires ! Sûrement très tentant pour eux, de pouvoir s’abriter en cette période, du vent, du froid , du temps hivernal, de cette période difficile pour les volatiles soumis aux caprices de la météo, aux conditions climatiques parfois rudes. Sympathiques petits compagnons qui ont en effet besoin…

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Tagliatelles aux poivres et safran

Aujourd’hui, pas vraiment une recette ! Le manque de temps en ce moment m’appelle vers des plats et assiettes préparés en quelques minutes seulement : une base, une sauce et quelques agréments saupoudrés… Donc, une assiette improvisée, lorsque la météo, aussi, ne nous donne pas envie de sortir (qu’il neige, etc.) : Sauce béchamel Tagliatelles…

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Fleurs comestibles : Prêtes à l’emploi

Quelques jours avant les fêtes de Noël, en faisant des courses au supermarché à Saint-Amand, je me suis laissée attendrir par une palette florale présentée sur les étals de fruits et légumes. Seulement en période de fêtes. J’ai voulu tester pour deux raisons : Le potager d’hiver est sans fleurs, alors que…. L’envie, le goût…

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Croquettes lentilles vertes, salade

Miam Berry cuisine bien sûr les lentilles régionales. C’est donc la lentille verte du Berry, combinée avec des saveurs quelquefois étonnantes, déclinées en de nombreuses façons de les proposer, aussi bien plats chauds que froids.

La pimprenelle

Est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Rosacées. On la trouve dans les prairies, les champs, les bords de routes et les terrains vagues. Elle préfère les sols frais et bien drainés. Je l’ai planté en début d’année 2019, à mi ombre, au pied de l’arcade d’entrée du potager (fleur de la Passion…

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Rétrospective 2018 au jardin

L’année 2018 terminée, je vous propose la rétrospective de ces instants de pur bonheur croisés au jardin, qui ont enchanté mes journées de jardinière lunaire-bio. Des moments que j’ai apprécié de partager aussi avec des amis, ainsi que de petits compagnons lorsqu’ils s’invitent d’office. Puis le renouvellement de la nature, etc. Dans ma Bible Astro…

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Je vais dîner Gastronomie à Bourges

Événement Lorsque la gastronomie et des associations locales s’unissent pour un événement au cœur de l’hiver 2019, cela donne un dîner au profit de deux associations locales : Humani-Cher et l’Ordre de Malte. Ces deux associations misent à l’honneur au cours de la soirée bénéficieront de fonds soulevés, lors de ce dîner caritatif donc, dans…

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Accueillir Melchior, Gaspard et Balthazar

Vous avez dit Épiphanie ?    Cette année, le « 6 » du calendrier chrétien et le premier dimanche de janvier sont fusionnels, ce qui n’est pas toujours le cas. Alors à vos galettes !  On se réunit pour le partage de la galette des Rois, tout en revenant sur la tradition.Certains d’entre nous ne vont pas laisser passer…

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L’Asie dans l’assiette, au Dragon du Bonheur

Saint-Amand-Montrond Une… Puis deux, trois… plusieurs fois installés Au Dragon du Bonheur, pour y déjeuner ou y dîner selon, avec mon amie d’Ainay-le-Vieil.Désormais définitivement fermé, cependant, l’établissement qui nous a procuré de si joyeux moments partagés, j’ai tenu à le faire paraître parmi les restaurants que j’ai plaisir à vous présenter. Calendrier et baguettes offertes…

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Sauce aux herbes aromatiques

Pour vous délecter de coquilles Saint-Jacques, je partage ma recette. Nettoyez le brocoli et le faire cuire dans une petite casserole. Pelez les pommes de terre, coupez-les en quatre et faites-les cuir 20 min dans une casserole d’eau bouillante (départ à froid). Égouttez-les et mixez-les avec : le persil, le cerfeuil, le brocoli, 1 pincée de…

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Meilleurs Vœux

Bonjour à tous !   Ce 23 Déc. je vous retrouve pour vous souhaiter un heureux Réveillon, un beau Noël, une bonne Année 2019. C’est le premier Noël de Miam Berry. Déjà, je vous remercie très chaleureusement pour vos marques d’amitié et de confiance, pour avoir partagés et commentés dès les premières semaines de décembre, lors…

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En attendant Noël – 2018

Le 21 décembre est arrivé ! Nous avons fêté l’Avent par un déjeuner façon Noël, ce jour-là. Je partais le lendemain pour le réveillon et pour quelques jours. J’ai préparé un repas partagé dans l’esprit festif. Ce fut aussi l’occasion idéale de nous renouveler nos bons vœux, de prendre communément part au bonheur de chacun…

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