Déjeuner sur son 21 !

Le 21 décembre est arrivé !

Nous avons fêté l’Avent par un déjeuner façon Noël, ce jour-là.
Je partais le lendemain pour le réveillon et pour quelques jours. J’ai préparé un repas partagé dans l’esprit festif. Ce fut aussi l’occasion idéale de nous renouveler nos bons vœux, de prendre communément part au bonheur de chacun quant à ses projets et ses desseins voyant le jour cette année 2019. 

Tout ce qui a pu être préparé à l’avance l’a été. La table était prête dans le séjour et non loin du sapin qui depuis sa mise en place, répand généreusement son merveilleux parfum, pareillement que celui du bureau, lorsque j’ouvre la porte chaque matin.     

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Préparation de l’Apéro

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Le Berry !!
Oups, Labeyrie…

Cette année  j’ai testé le « citron-caviar »… qu’est-ce que c’est ?
C’est un citron en longueur, de quelques centimètres et qui fait des billes comme le caviar, lorsqu’on le presse entre les doigts, d’ une sympathique douceur acidulée, que j’ajoutais ici. Pareillement, j’ai voulu tester la mousse fouettée citron de la même marque, pour me faire gagner du temps sur les préparations suivantes : notamment la préparation et la cuisson du Chapon. 

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Au séjour…

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À notre table,
Honneur aux vins du Berry avant tout !

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Chapon aux fruits de saison
et fruits exotiques

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Le pas à pas de la Recette

De très belles et heureuses Fêtes
à toutes et tous !!

20 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Serge dit :

    Réussie !

    Pas si facile le champon.

    Un repas que j’aurais beaucoup aimé partager.
    Belle table des fêtes.

    Bon Noël Muriela!

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  2. Lulu du Berry dit :

    Tout donne envie, chez vous Muriela 😋
    Très belle table de repas de fête, faut oser, le noir et le doré !

    Très joli 🤩, je trouve que cela donne beaucoup de caractère.

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    1. ELIETTE dit :

      C’est ce que j’étais entrain de me dire aussi, belle table de fêtes !

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  3. Jocelyne dit :

    Bravo Muriela ! Vous êtes cuisinière ou quoi ? Ça à l’air super bon tout ceci !

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  4. Patricia dit :

    Beau menu, je voudrais tout.
    Votre table de Noël est très jolie.

    Bonnes fêtes de fin d’année à vous Muriel 🎄🥂

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  5. Michelle, st amand. dit :

    Bonjour,

    Très belle table et mets de Noël 🥂🍽🍾

    Delpeyrat contient 70% de foie gras et à notre goût, mon mari et moi, nous pensons qu’il est top en qualité. Cette année nous avons aussi acheté un ballot/4personnes, un peu moins que le vôtre présenté chez vous Muriel, à 24 euros d’après la photo. Cette année le prix à baissé, il y a eut de nombreuses réductions.

    Les huîtres se sont moins bien vendues, d’après ce qu’on ma dit au repas du réveillon.
    A quoi cela s’est joué ? On ne sait pas bien.

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  6. François dit :

    Inutile de te préciser à quel point cela fait envie !!!  🥂🍽🎄🍾

    Merci à vous Muriela,
    Heureuse année 2019.

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  7. Jean-Pierre dit :

    Bonne année tous!

    Nous avons essayé le citron caviar sur des petites moules en apéritif pour le jour de Noël.
    C’est délicieux! 😋

    Merci on ne connaissait pas!

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  8. Sonia Morogues dit :

    Ambiances aux couleurs que j’aurais aimée chez nous. Joli ce noir et doré associés sur ta table de réveillon.

    😍💋

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  9. Claude F dit :

    Honneur au Berry c’est sûr, avec vous Muriel.

    Continuez à nous ravir par vos publications gourmandes!

    A bientôt la Berrichonne en cuisine.

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  10. Ludo 36 dit :

    Miam tout cela !

    Heureuse année Muriel, avec gourmandise ;))

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  11. Thérèse indre dit :

    Délicieux, le foie gras au torchon! Aussi raffiné que savoureux et ça fait son effet.

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  12. Famille Martinat 36 dit :

    Superbe menu de fêtes !

    Continuez Muriela, poursuivez ce délicieux blog qui me donne envie d’essayer vos jolies recettes.

    Bonne année en gourmandises.

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  13. Bernard dit :

    Une jolie table de fêtes, préparée avec beaucoup de goût. Ne croyez pas Muriel, que je fais un jeu de mots. C’est dévorant tout ce que je vois, c’est divin.

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  14. Guy dit :

    Oh la tentatrice des saveurs !

    L’an dernier au réveillon, nous avions mis un très bon foie gras, mais j’ai eu une petite difficulté en le tranchant. Il s’est un peu cassé.

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    1. Muriela dit :

      Bonjour Guy, bonjour à tous 😉

      Je vais vous dire que ce n’est pas si grave, ce petit déboire là. Mais que dans l’idéal, il est conseillé de sortir le foie gras 30 minutes avant de le servir. Pour le découper en tranches régulières, j’utilise un couteau avec une large lame (sens dents), pour le découper bien net et sans qu’il ne se brise. Je passe la lame sous sous un filet d’eau chaude juste au moment de commencer.

      Bon découpage de fêtes !

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      1. Guy dit :

        Avec ces bons conseils, je me vois rater encore mon coup et ce n’est pas évident.

        Amitie, Muriel,
        Merci pour ces délices que vous cuisinez 😋🍲

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      2. Muriela dit :

        Avec ces bons conseils, je me vois rater encore mon coup et ce n’est pas évident.

        Guy, pourquoi ne pas essayer avec une lyre ?

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  15. Brigitte dit :

    C’est notre volaille préférée 😍

    Aimé par 1 personne

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