Miam Berry – Page 38 – Berry Gourmand – Blog jumelé avec le site Berry Au Cœur de France

Mémoire d’un lieu & vie antérieure

Avant d’avoir été enchanté, il fut en chantier. D’aucuns, moi-même d’ailleurs, en dirent « jardin magique » des années plus tard, lors de mon retour en Berry. Il s’y trouvait encore entre le 23 juillet 1986 et avril 1991, Rue Ernest Mallard à Saint-Amand-Montrond. Via les « Maisons du Boischaut », de notre construction, subordonnée à l’accord exprès de…

Dimanche c’est…

J’adore le doux parfum des gaufres qui se répand au fil des minutes de leur cuisson, de même que celui des crêpes invitantes. Les gaufres arrivent pour fêter le déconfinement et un renouveau si attendu, y compris gourmand ! De sublimes gaufres, croustillantes sous le palais et moelleuses à l’intérieur… Et vous, comment les préférez-vous…

Cive des pèlerins de St-Jacques

Elle se trouvait jointe comme cadeau surprise dans mon colis reçu et depuis son repiquage, j’avoue être vraiment ravie de la croiser chaque matin, lorsque je file au jardin ! Réjouie, car pour deux belles et bonnes raisons… Tout d’abord par ce que son nom est très symbolique pour moi et va le devenir aussi…

Bar rôti aux herbes fraîches

Les années filant, je deviens plus « poisson » que viande. Les mardi et jeudi, le poisson s’invite à la maison, ou plutôt sur la table pour de véritables délices entre iode et embruns… Je vous invite à nouveau à passer dans ma cuisine pour réaliser cette recette facile.Le bar, à la chair si douce, fine et…

Au bonheur de Mai

Tout d’abord, un Bon 1er mai !!Pour souhaiter bonheur et chance à tous mes amis… Je ne pouvais pas laisser passer la journée sans vous souhaité cet exceptionnel 1er Mai confiné.Même si nous trouverons au muguet 2020 un parfum différent, comme jamais il n’en a connu par le passé. J’espère que ce mois d’avril n’aura…

Depuis le Jardin

Qui veut partager le retour des petits déjeuners depuis le jardin…comme nous le faisons volontiers au retour du printemps J’appelle des amis, je les devine en pleine santé, positifs et impatients comme moi, d’en finir une fois pour toutes avec le déconfinement, bientôt. Aussi, j’anticipe à partir de ce maître-nombre « 11 », qui sans nul doute…

Semis & Repiquages – 2020

AVRIL – Confinement & Potager Cette année le potager s’est équipé davantage pour semer l’été et l’accueillir bientôt : 3 mini-serres et une petite serre normale pour d’autres nécessités : rangement, terreau, …. Tout s’y développe bien depuis la première semaine d’avril où elles m’étaient livrées à mon domicile (sans contact), avec la nouvelle tondeuse…

Tendre corolle du Géranium vivace

Pour un oui, pour un nom, tous les matins je file au jardin, quel bonheur de commencer la journée ainsi ! Je n’avais pas remarquée que non loin de l’entrée, est actuellement le retour de cette charmante petite fleur de printemps, à corolle rose.

Graines légumes Bio : Petits pois nains

On trouve des petits petits pois frais pendant si peu de temps sur les marchés et à des prix si exorbitants parfois, que les cultiver chez soi vaut vraiment le coup ! Vous avez un petit espace potager à consacrer en culture de petits pois nains ? Oubliez ceux surgelés ! Fraichement cueillis, ceux du…

Omelette d’asperges vertes, et crottin de Chavignol

C’est une omelette délicieusement parfumée des saveurs du printemps et du terroir du Berry, une omelette fondante faite avec deux beaux œufs bio (deux œufs suffisent par omelette individuelle), deux Crottin de Chavignol, quelques petites asperges poêlées, quelques feuilles d’épinard et des herbes fraîches du jardin. C’est un régal ! Ingrédients Par assiette individuelle –…

L’ortie

Elle pousse au plein Soleil, dans des lieux riches en azote, comme les jardins, les bords de chemins et les terrains vagues. Au potager, elle est aussi de plus en plus très appréciée. Cette plante connue sous le nom d’ortie douce (Urtica dioica), est une plante qui a été utilisée à diverses fins. On l’a…

Invitation

Nous sommes en fin de journée dominicale, ce 19 avril. Des amies se sont déjà concertées, ont pensées au jour d’après « déconfinement » et sincèrement, je me suis trouvée ce matin à valider volontiers une proposition qui m’a été faite de bon cœur sur le chat (de 9 h 30 à 11 h 30), nous avons…

Hôtel de l’Abeille

Elle connaît son chemin mieux que quiconque Lorsque je me sais être à jardiner un bon moment, je fais suivre le téléphone et à usage de faire quelques clichés, la nature arrive souvent par surprise. Voilà une image ! Il faisait beau. En allant au jardin, je n’ai pu passer à côté sans prendre un…

Jour voué aux semis

En ce moment, chacun de nous occupe son temps comme il le peut. Au printemps, on sème pour un été très fleuri ! Je suis certaine que certains d’entre vous ont déjà bien commencé la phase des semis. Alors de discussion en amateurs, qui veut accompagner nos petites astuces sur ce nouvel article que je…

À la mesure de l’élément « Eau »

Un peu déçue, étais-je ce matin, alors que me réjouissais, petit déj avalé, de relever au jardin le niveau de pluie d’un soit-disant orage passant par le Saint-Amandois. La preuve en image, infime précieuse eau tombée du ciel et que le pluviomètre aura bien voulu contenir. Pourtant, vers un ailleurs, je partageais aujourd’hui sur ma…

Proximité à privilégier

Autour des « Marchés – Nos producteurs locaux » Avec le retour des beaux jours, on aime flâner, prendre notre temps à parcourir les allées d’un marché, que nous y allions à l’habitude ou pas. J’y vais à l’envie et aujourd’hui je vous propose ce sujet à thème. Il répond à un type de marché que je…

Chronique « Fleurs comestibles » : Entre jardin, potager et ingrédient

Dans votre jardin, avez-vous ces fleurs et d’autres… Les cuisinez-vous ? Vous pouvez constater qu’il y a du monde entre le jardin d’agrément et le potager !! Mon penchant pour le bucolique et ma gourmandise, n’est un secret pour personne. Aussi, comme nouvel article à déguster, il y a quelques mois, je proposais un article-test quant…