Extra frais & craquant à souhait !

L’été est bien là et les loisirs extérieurs, notamment la randonnée qui est, pour ravir bon nombre d’entre nous. Vous le savez à présent, ce blog, je l’écris avant tout à l’envie. Pour mes amis, les amis de mes amis, pour moi-même aussi bien sûr et chaque fois, ne m’en remet qu’à mes inspirations sans m’occuper d’autres choses que ce que j’y publie ici.

Aimez-vous les pains aux multi-céréales ? Même sans être une mordue de ce type de préparation embarquée, sur les randos que je parcours à vélo avec des amis, je prends toujours beaucoup de plaisir à prendre mon temps de concocter ces choses savoureuses qui font que la rando apporte aussi la faim et qu’à ce moment là, on aime se rassasier de quelque chose de bon.

Je me mets très volontiers dans le bain extérieur en préparant depuis le jardin. Agréable et pratique à la fois, puisque le jardin me procure très souvent ce bien-être quotidien qui m’inspire beaucoup. Qui plus est, j’ai une petite chorale sur les branches du tilleul argenté, que j’aime écouter tout en vaquant à mes occupations depuis cet environnement. C’est le genre de casse-croûte pour qui la rando donne faim !


Aujourd’hui, je vous propose le premier article d’une série de 10,
suivit des 9 autres à venir.

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min

Soit que vous choisirez un pain non pré-tranché comme j’ai mis, ou bien des petits pains individuels aux graines.

Ingrédients :

* 4 petits pains
* 12 crevettes cuites
* 1 citron vert (4 fines rondelles)
* 4 cuil. à S. de roquette
* petits dés de poivrons
* 4 œufs extra frais
* 4 cuil. à s. de crème fraîche
* quelques branches d’aneth
* fleurs de sauge si vous avez
* 8 longues fines herbes
* sel / poivre à convenance

Mon petit pas-à-pas,
comme d’hab !

2. Porter à ébullition une casserole d’eau.
Y plonger les œufs, laisser frémir 5 min puis égoutter et réserver.

3. Couper les petits pains en 2 dans le sens de l’épaisseur. Mélanger
la crème avec le sel, poivre et aneth (facultatif), puis tartiner les bases de pain.
Poser un lit de roquette. Lorsque l’œuf est mollet, l’écailler aussitôt, faire refroidir quelque secondes,
le trancher en deux et poser les deux parts bien au centre. Répartir 3 crevettes (par pain).

Couler un peu de sauce tout du long avant et place deux moitiés d’une rondelle de citron.
Terminer par les petit cubes de poivrons avant de rassemble les deux moitiés de pain.

5. Via de longues tiges de fines herbes rassembler en les nouant délicatement, les deux extrémités.

Casse-croûte embarqué sur rando : papier d’allu sur double épaisseur – puis boîte hermétique pour caler cette préparation à sauce. Se régaler !!!! MA 😉

4 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Pierrot-cyclo18200 dit :

    Ca c’est ce que j’appelle un défi gourmand et j’en salive déjà. Depuis 8 minutes que tu m’as scotché sur ce beau casse-croûte de la supère randonneuse talentueuse aux nombreuses casquettes, Muriel ;-)))

    Bises !

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  2. Cuisto du dimanche, Farges dit :

    C’est moi qui craque, ce que je vois là, un délice de randonneuse toute à son affaire 😉

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  3. Brigitte Louranault dit :

    Doublement extra Muriel, merci, je fais votre recette ;-)))

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  4. François dit :

    A le voir il se passe de belles choses côté Miam Berry !

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