Une plante rare, au feuillage persistant, que j’ai installée au printemps 2020. D’un joli feuillage au goût de camembert. Il s’agit d’une plante originaire d’Asie qui, une fois installée au potager, soit grimpe ou bien rampe. Je l’ai rempotée dans un grand pot de terre. Je trouve son feuillage plus joli à l’envers qu’à l’adroit, qui est de couleur pourpre. Son feuillage est sinon d’un beau vert. Cette plante est comestible mais je crois qu’elle s’est perdue cet hiver. Par contre, bien qu’elle soit reconnue plante vivace, est toutefois peu rustique, car en fait, ne supportant pas en-dessous des 7 à 9 °C.

En cuisine

Accompagne des salades, de nombreux plats de poissons, le riz, les pommes-de-terre, les volailles, le fromage blanc.

Vertus médicinales

Elle possèderait des vertus digestives.