Producteur en Fromages artisanaux Milly – Nérondes Un goût exquis du fromage de terroir, pour un moment de plaisir et de partage. Il y a quelques temps, je partageais un petit fromage miniature baptisé sous le nom gourmand de « Bouchon« , provenant d’une fromagerie basée à Nérondes, commune du département du Cher. Aujourd’hui, je partage la…
Catégorie : Portraits d’artisans – producteurs
Brasserie Sancerroise
La bière artisanale Retour du marché Savoureusement touristique, avec son énergie à fleur de peau, Sancerre est une ville du Cher nord accrochée tout autant à son histoire qu’à son piton. La Porte sancerroise, le vignoble, le fromage de chèvre Miam Berry vous propose une promenade, autour de quelques bouteilles issues de la « Brasserie Sancerroise »….
Croquant de Valençay
À la croisées des traditions en terme de produits locaux et du terroir culturel de notre joli Berry, je vous présente sur Miam Berry.com nos produits régionaux, le patrimoine gastronomique et ses spécialités dont la province berrichonne dispose, pour éveiller, régaler les papilles, fidélité avec ces pépites bien de chez nous ! Les produits du…
Ferme Fromagerie Goyard
J’aime les belles histoires de producteurs fermiers qui aiguisent, en fromage, mes papilles et me laissent des souvenirs savoureux et des plus gourmets ! De mes balades rapprochées autour des fromages de terroir, j’ai eu le plaisir de remarquer sur l’étal la Tomette du Berry – Saint-Priest-la-Marche – ayant participé pour la catégorie « Palmarès Or »,…
La ferme de Milly
AOP Chavignol Spécialité fromagère fabriquée à Nérondes – Le Cher. Quoi ? Des bouchons en Berry ? À travers cet article terroir, je vous propose de découvrir non pas une recette, mais quelques bouchons sortis de leur sachet de présentation, il contient 20 bouchons. Plus loin dans l’article, j’ai mis une assiette qui « fait bien…
Le Domaine Chavignol
Sancerre Je suis de celles qui pensent que la découverte du Berry s’explore aussi par son terroir, lui est intrinsèquement lié. Aussi, je me trouve donc toujours en voyage – tant physiquement que psychiquement – allant au-devant de belles rencontres et saveurs. Aujourd’hui, je vous propose un coup de cœur partagé. D’abord à domicile, lors…
Boucherie artisanale : L’Étal Paysan
De nombreux sites en Berry sont voués à la promenade, mais aussi au lien social entre le bien-vivre et le bon vivant. Neuvy Saint-Sépulchre l’est sans conteste. Véritable destination culturelle, ville d’art et d’histoire autour de son riche patrimoine – notamment une magnifique église romane qu’il faut absolument visiter – la commune de Neuvy, située…
Artisanat : Portrait de passionnée
Avec Marie-France, nous nous sommes fixé un rendez-vous en se disant : « c’est ok, on se retrouve à l’atelier-boutique pour une séance « tournage » et le reportage que je fis. J’ai absolument voulu visiter un atelier comme celui-ci et lui consacrer un article. Je souhaite donc vous faire partager cette matinée-photos : mise en situation réalisant…
Production locale : Lentilles vertes de Plaimpied en Berry
Produit de la gastronomie.Une production locale de Brigitte & Pascal CHAUMEAU18340 – Plaimpied-GivaudinsTel. 06 62 63 08 91
Délices Primeurs
Saint-Amand-Montrond Chapeauté de Noël, comme le primeur qui pèse les petits sachets en papier, à St-Amand, il se pèse et s’évalue l’ananas – à l’augure similaire, fait pour deux melons : ou comment se faire une idée du plus sucré, sans un signe de la balance à porté de mains ? … Muriel Azemard Il…
Les Ruches du Berry
C’est l’histoire d’un apiculteur passionné, et de ses amies ailées en rucher, se tenants sur la commune d’Argenvières. Situés un peu plus bas, d’après la carte, sont Les Chamignons, alors que pour le présent article, ce sont les abeilles, dont il est question. Quant à leur paradis, le voici ! Et lorsque l’on sait que…
Crèmerie-fromagerie Saint-Amandoise
Le goût, c’est une culture ! Notre gourmandise légitime de telles rencontres. Ce fut d’abord la découverte d’un nouveau magasin. La rue Porte Mutin à St-Amand-Montrond, allait faire sens à un beau partage des saveurs fromagères, dans un premier temps. Au second, s’aura été, en petit comité, une dégustation maison via des fromages du terroir…
Ferme familiale Goyard & Produits laitiers
La saison du printemps redémarre ! Focus sur un fromage issu de la ferme familiale Goyard, installée à Saint-Priest-la-Marche, à une cinquantaine de minutes de Saint-Amand-Montrond. Pour la petite histoire C’est une ferme familiale depuis plusieurs générations. Actuellement tenue par Alain et Françoise Goyard et leur fils Corentin, lequel s’est installé en 2017. Il a…
Domaine Geoffrenet Morval
Aidé par sa situation géographique orientée Sud Châteaumeillant Même si le vignoble de Châteaumeillant n’est pas des plus anciens, l’aire de production installée sur des terrains essentiellement calcaires au sud produit des vins rouge, blanc et rosé toujours présents dans l’actualité gastronomique et pour l’aura culinaire de notre province berrichonne. Ses origines remontent au Ve…
Fromage de chèvre – Cœur du Berry
Ascendant Chèvredéclare son amour Berrichon qui a du cœur ! Pas seulement parce que cet amour de fromage provient de la région Cœur de France. Aussi, parce que le terroir lui a donné forme, moulé à ses origines jusqu’à sa production caprine. D’une nature particulièrement tendre, ce Cœur du Berry m’inspire un petit fromage de…
La Ferme de Chabot
J’avais déjà fait une petite tournée du terroir depuis la halle couverte et les étals qui ont mes habitudes – nos fameux fromages AOP fermiers Chèvre : Crottin de Chavignol, Valençay, Selles-sur-Cher. J’en revins aussi avec une douzaine d’œufs bio, de la bonne crème fraîche fermière… Une bouteille de Reuilly, un régime de bananes (destiné…
EARL Jean-Michel Terrier – Éleveur
Installée à Corquoy (à 25 mn de Bourges), l’entreprise propose des produits bio. Élevage de poules pondeuses L’exploitation de M. TERRIER – producteur en Œufs bio – compte 250 poules pondeuses, ce qui représente de 180 à 200 œufs / jour. Une production sous label, et lorsque l’on connaît le vif engouement que suscite pour…
Miam Berry 