Spécialité fromagère fabriquée à Nérondes
Le Cher
Quoi ? Des bouchons en Berry ?
À travers cet article terroir, je vous propose de découvrir non pas une recette, mais quelques bouchons sortis de leur sachet de présentation, il contient 20 bouchons. Plus loin dans l’article, j’ai mis une assiette qui « fait bien le job », comme disent les jeune d’aujourd’hui. Vu que c’est très visuel, je n’i pas posé de recettes dessus, juste fait sur le pouce.
Nérondes est l’une de nos petites communes du département du Cher, d’origine gallo-romaine.
Dégustation : c’est un chèvre frais et sec, fait et de fait, germent piquant (je dirais plutôt de caractère affirmé), prononcé en bouche.
Ô combien Délicieux ! Idéal comme accompagnement d’une entrée, apéro, collation et autres encas ;)
Voici comment je les ai accommodés
Aux agrumes de saison
Si vous aimez et que vous avez, vous pourriez par exemple servir avec des agrumes de saison. Ici un pomelo rose. Quelques pommes-de-terre Grenailles cuites dans une poêle avec un filet d’huile d’olive (il n’y pas de micro-ondes chez moi).
Pour gagner du temps : œufs durs et pommes-de-terre ont précuits ensemble.
A la cuisson des pommes-de-terre dans la poêle, j’ai ajouté à l’huile d’olive un peu d’ail.
Pour le dressage de l’assiette : quelques feuilles de salade, quelques tranches de pomelo, pommes-de-terre, jaune d’œuf cuit émietté, pluches de coriandre, puis quelques bouchons.
Bouchon de Chèvre
EARL Fromagerie de Milly
18200 – NÉRONDES
06.11.50.25.52
Bonjour Muriel, merci beaucoup pour votre article, je vais voir.
A vous de même, un beau mois de février que je vous souhaite, merci pour vos articles blog! A bientôt.
Bonjour Lina et bienvenue ;)
Au plaisir de vous lire.
Encore une fois Muriel, tu ne t’es pas trompée, super délicieux le bouchon !!!!
Bises
Oui, amusantes ces petites mise en bouches au lait de chère, n’est-ce pas ?
Chouette article ! Nous sommes à côté de Nérondes et c’est vrai qu’on est réjouis par ton article niveau attention que tu as dans tes présentations !😉
Trop mimis les petits fromages que tu nous a trouvé Miam Berry !
miam pour l’accompagnement, j’adore.