Si vous aimez le persillé du bleu d’Auvergne, il y a une forte chance pour que vous en appréciez la recette que je vous propose aujourd’hui, l’une des savoureuses présentations du terroir auvergnat que me confiait une amie visitée là-bas. Quelques mots pour décrire cet excellent fruit de saison. Elle prend le nom de son…
Étiquette : Miel
Smoothie de pomme rouge et yaourt-miel
Découvrez une délicieuse façon de savourer les bienfaits des fruits avec ce smoothie de pomme rouge et yaourt-miel ! Parfait pour un petit-déjeuner nutritif ou une collation revitalisante, ce mélange crémeux allie la douceur naturelle des pommes rouges à la richesse du yaourt et à la touche sucrée du miel. Facile à préparer et plein…
Donnons des ailes à notre gourmandise !
Découvrir et fidéliser avec le monde du Miel La Grande Fête Nationale du Miel en France Aujourd’hui, je partage avec vous l’univers des abeilles, et vous propose l’une de vos prochaines sorties à envisager dès les premiers jours d’octobre. En Berry bien sûr, et pas uniquement, s’agissant ici de la grande fête nationale du Miel…
Vinaigre de Café maison : une révélation
Avis aux amateurs de café ! Aujourd’hui, je vous propose ma recette de vinaigre de café que je prépare, lorsque j’ai à l’idée de l’accompagner d’une vinaigrette salade. Notamment, pour la préparation d’une salade composée de céleri-branche, de tomates-cerises, de pomme… Ici, c’est la vinaigrette qui change tout ! Zeste d’originalité ? D’inattendu ? ……
Aromatique : un smoothie plein de fraîcheur, aux fanes de carottes
Rien est à perdre, ou presque, les amis ! En rassemblant des carottes pour ma mise en bocaux, épisode « Carottes glacées », j’ai préalablement récupéré les fanes, et comme elles ne peuvent pas attendre, j’ai commencé par la préparation d’un smoothie. Un délicieux et sain breuvage que je n’avais pas encore publié. Je vous avoue aussi…
Salade pommes de terre : fraîcheur céleri et menthe fraîche
Recette de balade. Aujourd’hui, je vous propose cette recette que j’aime réaliser, tant pour sa simplicité de préparation que pour ses saveurs mélangées. J’aime assez la préparer sans lardons, le plus naturellement qui soit, avec des pommes de terre du potager lorsque récoltées – ou du marché. En 10 mn chrono, fin prête aussipour un…
Crème brûlée parfumée à la lavande
Bonjour ! Je partage avec plaisir une recette de crème brûlée réalisée avec des brins de lavande du jardin. Avec ces extraordinaires chaleurs de la saison, il n’est pas évident pour la nature de lui demander de rester vaillante. Au jardin, j’ai trois variétés de lavande : médicinale pour la recette (comestible), lavandin (comestible) et…
Symphonie de fraises: smoothie sublimé par un sorbet assorti
Délicieux duo : Smoothie aux fraises et sorbet. C’est une recette rapide et facile à préparer ! Les rayons du Soleil qui firent tomber les feuilles d’arbres bien avant leur saison habituelle, filtraient ce jour estival à l’angle d’un petit espace ombragé et d’une table d’appoint. Que nenni d’une canicule ! Cependant et avant que…
Horiatiki : Savoureuse salade au Soleil grec
Envie d’une recette ultra fraîche et pleine de saveurs ?La salade grecque est parfaite ! Avec ses tomates juteuses, son concombre croquant, ses olives noires et sa feta fondante. Je vous propose cette recette mettant le cap sur de bons produits frais, accompagnant les légumes gorgés au de Soleil au potager : tomates, concombre et…
Sauce vinaigrette à la grecque
une vinaigrette relevée,aux tomates et poivrons • Huile d’olive• 1 gousse d’ail écrasée• 1/2 c. à s. de moutarde• 1/2 c. à s. d’origan et de basilic• 3 c. à s. de jus de citron• 1 c. à c. de miel (romarin)• Sel, poivre blanc du moulin La recette complète
Soupe de melon au croustillé de Parme, basilic et sirop de macadamia
Sucré-salé extra rafraîchissant,aussi : au départ d’une randonnéepour « faire le plein d’énergie & de vitamines » L’infinie variété des herbes aromatiques !Cette recette au basilic est également extra avec du thym frais, de la sarriette, de la sauge melon et de la verveine… Voici la délicieuse soupe de melon que je vous propose aujourd’hui, parfaite pour…
Sauce d’accompagnement pour Cake méditerranéen
Aujourd’hui, je prépare une sauce facile, que je réalise rapidement. Ma « petite d’appoint » – comme je la nomme, lorsque je réalise des cakes maison qui ont saveurs de plein Soleil… Elle s’y prête volontiers ! Une accompagnante savoureuse pour Cake Méditerranéen Ingrédients : • 150 g de yaourt à la grecque• 1 c. à s….
Abricots grillés : romarin frais, raisin, pétales de rose
Septembre est là et bien que l’on puisse rêver encore d’un bel été indien, il y a sûrement quelques-unes de nos recettes qui ont déjà pris leur quartier d’automne. Transition : de l’été (abricot) à l’automne (raisin)…et ses implications culinaires Plancha, star de la cuisine estivale… C’est vrai ! Les recettes qui ont enchanté les…
Faisselle de chèvre frais au coulis d’abricot et pétales de rose Nahéma
Association de bienfaiteurs Pour surprendre vos papilles gourmettes, chèvre frais berrichon à la faisselle, abricot en coulis, pétales de rose ancienne Nohéma, miel d’acacia, fleur de seringa et feuilles de verveine citronnelle s’unissent au centre de l’assiette, en un succulent dessert ! Ce n’est pas tant le seringat que le fromage de chèvre frais sur…
Cappuccino à l’extrait de café et miel doux
Bienvenue aux gourmets,pour un délicieux cappuccino maison Voilà un café bien particulier. Ce mot d’origine italienne cappuccino, pour désigner une tasse (plus large que celle d’un expresso) dans laquelle est coulé un bon café (double), et par-dessus lequel j’ai ajouté une mousse travaillée au mousseur de lait. Une tasse à Latte dans laquelle ce cappuccino…
Daurade au fenouil et fruits de l’été
Dorées au miel, accompagnéesd’une poêlée de légumes et fruits ensoleillés, et aromates frais du jardin
Financiers abricotés de basilic, miel et pétales de tournesols
Financiers façon Miam Berry,Embarqués sur la « Vélo & Fromages« J’écris, dans un précédent article que depuis quelques semaines, mon four est quasiment à l’arrêt. Ce fût vrai ! Mais le voici reprendre bon service, il y a peu, pour des saveurs sur randos et autres sorties programmées. Aujourd’hui, des Financiers à l’abricot comme point de…
Miam Berry 