Quand les fromages de Hollande s’invitent en Berry à Noël

L’article fait suite aux précédents. Je vous présente dans cet article un petit tour d’horizon des étals d’un de nos marchés de Noël Saint-Amandois. Je me suis amusée à zoomer des gourmandises de bien curieuses couleurs, en termes fromagers. Pas de table festive sans fromages, dit-on. Oui, mais… À part être d’un daltonisme absolu, que…

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Saveurs Alpines : Fondue Suisse -Savoyarde

Ah, ces amis et amies qui n’ont plus qu’un mot à la bouche… Miam Berry. Lorsque je prépare un chocolat chaud devant et pas seulement ! J’aime beaucoup les recevoir pour de bons petits plats concoctés « Maison ». Car il n’y a pas que la succulente raclette et fondue bourguignonne pour verser la tablée des copains…

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À la Ste-Catherine… Figuier « Dauphine »

Les nombreuses festivités augurant le 25 novembre, honorant les Catherinettes et Sainte-Catherine, perdurent. Pour la bonne jardinière que je suis, j’ai, dans un premier temps, reçue la commande passée quelques jours avant et comme le temps s’y prêtait guère (en averses), j’ai patienter, et c’est seulement hier – 26 novembre, que je me réjouissais à…

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D’où me vient l’inspiration à cuisiner le terroir ?

En Berry ou ailleurs, j’aime ces moments de vie partagés, où la qualité de la gastronomie s’accompagne de l’accueil et d’une chaleureuse convivialité se déclinant en délicieuses rencontres. J’ai la passion du Patrimoine de ma région natale, j’aime la partager, aussi autour d’une bonne table. La Berrichonne en cuisine à cœur à vous partager le Berry dans votre assiette !

Bourges : Salon de la Gastronomie

Se tient en ce moment et jusqu’au 3 novembre – Pavillon d’Auron à Bourges, le Salon des Vins et de la Gastronomie, c’est une belle mise à l’honneur ! C’est le rendez-vous annuel incontournable. J’aime aller à ce rendez-vous d’inspiration, aux ambiances renouvelées d’une année à l’autre, une invitation enrichie de découverte et de brassage…

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Berrichonne en Cuisine

Bienvenue ! Le site sur lequel vous naviguez actuellement, vient de se doter d’une page d’accueil 100 % Berry – parcourue par son terroir, par son patrimoine gastronomique et mes recettes faites maison à côté des thématiques précédentes. Ouvert dans un premier temps en novembre avec quelques articles pour le commencer, il est désormais en…

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Tortellini aux lentilles corail

Aujourd’hui je vous propose une assiette de tortellini aux lentilles corail, très simple à réaliser. Vous adaptez selon, cette recette qui est pour deux personnes et dont la simplicité de préparation en fait aussi un vrai délice … Ingrédients pour 2 personnes : Tortellini frais : 250 g 1 /4 de poivron jaune (en lanières)…

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Chocolat chaud chantilly : Aux éclats de pistache

De gourmandises,en émotions gustatives Je vous propose ce petit délice, ultra simple et rapide à composer. Quelques feuilles d’automne.Un assortiment de douceurs et quelques viennoiseries toutes prêtes.La saveur de la clémentine associée à celle d’un délicieux chocolat chaud maison,servit avec une chantilly et quelques éclats de pistache. Le goûter s’est fait en 2018, aujourd’hui, publié…

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Pintade à l’écrasé de sucrine du Berry, coing

De même, la sucrine qui est servie chaude et en quatre parts, accompagnée de quartiers de coing. Qui n’a jamais rêvé d’un repas berrichon chez une Berrichonne ? Vous y goûteriez la courge de terroir, assurément !

Brasserie-distillerie Ouche Nanon

Une brasserie-distillerie artisanale bio qui est localisée sur la commune d’Ourouer-les-Bourdelins, dans le département du Cher. La distillerie est née et exerce depuis 1010, fabriquant une gamme de bières, ainsi que de whiskys réalisés à partir d’ingrédients bio. Le distilleur, Thomas Mousseau – patronyme prédestiné si je puis dire – est à la tête de…

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La Courcillière : écrin bien-être en liseré de l’Yèvre

Trait d’union gourmand entre le centre de Bourges et les marais, depuis cet été, je découvrais donc ce restaurant, au terme d’une matinée très accomplie.
Entre l’environnement dans lequel se situe l’établissement, entre la cuisine du chef et les mets savourés et l’Yèvre (rivière du Cher) qui jouxte la terrasse, ce sont ici des accords parfaits.

Gaec St-Romble

Exploitation du Cher en AB produisant pour la vente directe de la viande bovine de race Charolaise. Producteurs en Pommes-de-terre bio. St-Romble 18260 Subligny : 06 50 16 16 74

Semaine Du Goût®

Je trouve le concept super ! Et vous ? Bien sûr, bien que l’événement se déroule tout particulièrement en cette période de l’année, les amoureux, les fans et les testeurs de saveurs, tous azimuts. On peut revenir à la découverte de saveurs authentiques avec peu de produits en fait. Les cantines scolaires et autres établissements…

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Cantine Berrichonne

Bourges La Cantine Berrichonne : Une pause fraîcheur prise à six lors d’un déjeuner estival de la quinzaine d’Août. Vous connaissiez ? Convivialité culinaire et bon service. Nous n’aurons pas manqué d’aller y déjeuner en terrasse, lorsque nous allions à l’église St-Pierre-le-Gillard, proche du restaurant. Seulement désormais, je vous en parle au passé, ledit retalutant…

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