Miam Berry – Page 32 – Berry Gourmand – Blog jumelé avec le site Berry Au Cœur de France

L’art de la Taille

Je devrais cesser décrire lors de publications diverses « je n’ai pas eu le temps« . Je ne me suis jamais autant rendu compte qu’à présent du constat que je fais à ce propos. D’autant que le retard n’est plus une constante, je me réorganise au bénéfice d’un tas de choses en tout début de mois :…

Préparation inédite : Sauce arabica pour spaghettis

Pleine saison estivale avec les tomates du potager, récoltées au fur et à mesure de leur maturité. Je vous fais découvrir ma recette de sauce arabica pour spaghettis et tomates. En accompagnement, l’alliance est absolument parfaite ! Préparez le crémé au café : Dans une petite casserole, sur feu doux, versez la crème liquide. Ajoutez…

Rando pour petits-pois chez soi

Hasard… C’était une culture mise au vert à perte de vue. Première fois que je passais en randonnée à vélo par ici et je n’eusse pas été déçue du voyage ! Aujourd’hui c’est détour ! Avec pour point de mire trois églises à aller photographier. Comme chaque fois, je pars de Saint-Amand-Montrond. Après des vingtaines…

Parce qu’ensuite, il faut bien rentrer

S’en sont passées des vies, après le pique-nique à domicile… Suite auquel je ne mis aucun couvert, et donc, pas de publications autres depuis ;) ! Très heureuse je suis de vous retrouver, vous espérant en excellente santé surtout, avec de beaux projets en tête pour mieux supporter nos conditions actuelles et cette saison charnière….

Déjeuner sur l’herbe, comme à la maison

Vous avez chaussé les tongs et planté le parasol au jardin ? Tout est prêt pour partir en pique-nique à domicile. Cherchez la fraîcheur à l’ombre d’une de vos beaux arbres dans votre jardin ou en bordure de terrasse et c’est le plaisir assuré ! Si vous possédez un joli jardin, vous pouvez vivre cette…

Pays Basque : Verrines confiture cerises Itxassou et Ossau-Iraty

Mettre de la nouveauté voire de l’inattendu aux ambiances matinales, j’aime aussi. Le petit-déjeuner que l’on prépare avec plaisir et qui se décline en quelques variantes insufflées à nos habitudes, accueillies avec plaisir. L’incontournable thé/café n’est jamais bien loin, mais ce matin, c’est autre chose. Délice autour d’un fromage de chèvre frais en faisselle, une…

Sancerre sacré « Village préféré des Français »

À l’image d’une harmonie sertie dans son ensemble, ce qui forge le critère de beauté des villages labellisés « Plus Beaux Villages de France », Sancère en Berry, dressée sur son coteau, a reçue la distinction. sur France 3. L’événementiel festif sancerrois a eu lieu mercredi 30 juin au soir, lors de l’émission présentée par Stéphane Bern sur…

Brioche perdue pêches jaunes, marmelade cerises faite maison

En mode douceur et petits délices… On en a bien besoin avec ces temps qui courent Pour 4 personnes – Cuisson : 20 à 30 mn Un petit-déjeuner invitant à sa table une brioche perdue agrémentée d’une marmelade de cerise maison. Cette recette peut être aussi réalisée pour un goûter, voire même pour le dessert…

Juillet 2021 au potager

Que réserve aux jardiniers et jardinières la météo de juillet, si ce n’est qu’une forte hausse (genre caniculaire) est attendue entre jeudi 15 et le week-end du 17 juillet. J’ai encore quelques jours en Berry, et en profite pour photographier le potager matinal actuel. En un mot comme en cent, je vais me trouver sous…

Melon d’eau au sirop Monin

Pas grand chose de ce que j’avais préalablement projeté ce matin ne s’est validé comme je le pensais. J’ai remis à l’après-midi. Quoi qu’il en soit, je publie dès à présent et très frais ce que je fis en matinée du 7 juillet. Exceptés le cassis et la pastèque, les fraises, framboises et groseilles ont…

Ma parenthèse bucolique

La Journée internationale du pique-nique est une journée célébrée chaque année : le 18 juin. C’est l’occasion de profiter du soleil en déjeunant en famille ou entre amis. L’intro s’emploie à ne pas bouder son plaisir. La tradition du pique-nique est, à sa genèse, intimement liée à la campagne, aux repas champêtres, et bien sûr globalement…

En mode « Confitures »

L’arrivée de l’été, c’est du temps bien à soi, les vacances, les retrouvailles des amis plus ou moins éloignés, les invitations, et faire l’éloge du temps qui est vécu sur d’autres tempos. C’est le fleurissement abondant au jardin, le potager qui commence en productivité. En mode « confitures gourmandes » édition année 2021, cette fois-ci, c’est une…

Produire ses graines Bio

Voici l’ouvrage auquel je pensais ! Alors que depuis le printemps installé au jardin, j’ai commencé à procéder à la récolte de graines et à les mettre chacune sous enveloppes selon leur catégorie, cet ouvrage, passionnant au demeurant, m’est livré à point nommé. La première édition de ce livre a reçu le prix Chapitre Nature,…

Entrée garnie : Gastronomie basque

Presque envie de vous souhaiter « bon voyage ! » avec cette entrée des beaux jours qui me ramène aux Pays Basque et en Italie. C’est aussi, comme je le pense, mon avant-dernière publication avant que je me mette en mode confitures en série – édition 21 et, qu’avec des amis, je me retrouve bientôt sous la…

Mixeur plongeant Taurus Prenium

Après 13 années de bons et loyaux services, j’ai investi dans un nouvel appareil de cuisine. Ce matin, j’ai reçu mon nouveau mixeur qui va remplacer le Moulinex en plastique dur que j’avais depuis 2008. Bien que j’ai le blender Soup & Co, je me suis rendu compte que je reviens toujours, davantage par habitude,…

Ecrasé de courgette jaune, saumonette sauce curry

Et si vous prépariez cette assiette de fraîcheur et à la bonne saveur de l’été ? Envie de poisson, envie de courgette ? Aujourd’hui, les deux composeront l’assiette proposée.C’est de saison et les courgettes commencent à donner. De la terre à la table, il n’y a qu’une envie . Ingrédients : pour 2 personnes J’ai…

Mes confitures, compotes, fruits séchés, sirops

À nos confitures gourmandes !! Dans un article récent, je vous parle de mon intention de partager avec vous l’un des ouvrages reçu en cadeau. D’abord, j’aime beaucoup la ligne éditoriale des Editions Terre vivante. Autour d’un tout premier ouvrage, en sont venus d’autres d’une même série. Terre vivante ou comment mettre plus d’écologie et…