Bienvenue ! Le site sur lequel vous naviguez actuellement, vient de se doter d’une page d’accueil 100 % Berry – parcourue par son terroir, par son patrimoine gastronomique et mes recettes faites maison à côté des thématiques précédentes. Ouvert dans un premier temps en novembre avec quelques articles pour le commencer, il est désormais en…
Auteur : Muriel
Berry
Tortellini aux lentilles corail
Aujourd’hui je vous propose une assiette de tortellini aux lentilles corail, très simple à réaliser. Vous adaptez selon, cette recette qui est pour deux personnes et dont la simplicité de préparation en fait aussi un vrai délice … Ingrédients pour 2 personnes : Tortellini frais : 250 g 1 /4 de poivron jaune (en lanières)…
Chocolat chaud chantilly : Aux éclats de pistache
De gourmandises,en émotions gustatives Je vous propose ce petit délice, ultra simple et rapide à composer. Quelques feuilles d’automne.Un assortiment de douceurs et quelques viennoiseries toutes prêtes.La saveur de la clémentine associée à celle d’un délicieux chocolat chaud maison,servit avec une chantilly et quelques éclats de pistache. Le goûter s’est fait en 2018, aujourd’hui, publié…
Pintade à l’écrasé de sucrine du Berry, coing
De même, la sucrine qui est servie chaude et en quatre parts, accompagnée de quartiers de coing. Qui n’a jamais rêvé d’un repas berrichon chez une Berrichonne ? Vous y goûteriez la courge de terroir, assurément !
Brasserie-distillerie Ouche Nanon
Une brasserie-distillerie artisanale bio qui est localisée sur la commune d’Ourouer-les-Bourdelins, dans le département du Cher. La distillerie est née et exerce depuis 1010, fabriquant une gamme de bières, ainsi que de whiskys réalisés à partir d’ingrédients bio. Le distilleur, Thomas Mousseau – patronyme prédestiné si je puis dire – est à la tête de…
La Courcillière : écrin bien-être en liseré de l’Yèvre
Trait d’union gourmand entre le centre de Bourges et les marais, depuis cet été, je découvrais donc ce restaurant, au terme d’une matinée très accomplie.
Entre l’environnement dans lequel se situe l’établissement, entre la cuisine du chef et les mets savourés et l’Yèvre (rivière du Cher) qui jouxte la terrasse, ce sont ici des accords parfaits.
Gaec St-Romble
Exploitation du Cher en AB produisant pour la vente directe de la viande bovine de race Charolaise. Producteurs en Pommes-de-terre bio. St-Romble 18260 Subligny : 06 50 16 16 74
Semaine Du Goût®
Je trouve le concept super ! Et vous ? Bien sûr, bien que l’événement se déroule tout particulièrement en cette période de l’année, les amoureux, les fans et les testeurs de saveurs, tous azimuts. On peut revenir à la découverte de saveurs authentiques avec peu de produits en fait. Les cantines scolaires et autres établissements…
Figues fourrés au fromage frais de brebis, fruit de la passion & sancerre
Les savoureux produits issus du terroir ne sont plus à démontrer. Aller de temps à autres faire mon shopping au marché, en partant d’aucune idée précise, juste m’inspirer de l’air du temps et laisser le jeux des hasards se dérouler au gré de mes envies, c’est bien aussi ! Je vous propose une entrée froide…
Cantine Berrichonne
Bourges La Cantine Berrichonne : Une pause fraîcheur prise à six lors d’un déjeuner estival de la quinzaine d’Août. Vous connaissiez ? Convivialité culinaire et bon service. Nous n’aurons pas manqué d’aller y déjeuner en terrasse, lorsque nous allions à l’église St-Pierre-le-Gillard, proche du restaurant. Seulement désormais, je vous en parle au passé, ledit retalutant…
Moulin de Pesselières : Huilerie artisanale
Du Sancerrois depuis 1704.Fabrication à la meule de pierre : huiles de noix et de noisettes,Vierges et 1ère pression à froid. Jalognes : 02 48 72 90 12
Marché Bio – Bourges
Ce n’est un secret pour personne… Je suis amoureuse de mon potager bio classé « Remarquable » ;) depuis Saint-Amand-Montrond. D’une fidèle générosité et de grand enthousiasme selon ses carrés et planches en action, ainsi que ses entre-deux nourriciers. Entre deux cultures, je suis allée flâner au grand marché Nature où exposaient de nombreux producteurs bio, essentiellement…
La très locale « Sucrine du Berry »
S’il est en Berry une star du terroir, c’est bien la courge ancienne Sucrine du Berry – Miam Berry
Comment obtenir une belle hysope (bio) ?
Voici un arbrisseau sympa, vivace et à feuilles semi-caduques, d’un port bas et plutôt informel. Si vous préférez des fleurs blanches, optez pour la variété Albus. Culture L’hysope a besoin d’un sol bien drainé, ainsi que d’un bon ensoleillement. Comme elle se plait vraiment bien chez moi, chaque printemps, je la rabat fortement, ce qui…
Si on brunchait ?
La tradition du brunch, contraction de breakfast et de lunch, nous vient tout droit des États-Unis. Elle s’est imposée depuis plusieurs années comme un élément incontournable du week-end. Devenue une nette habitude des samedi et dimanche – entre 10 h et 15 h le plus souvent – pour certains d’entre nous, autres bons moments délicieux…
Voyage culinaire à Issoudun : Découvrez « La Cognette »
Une table élégante accueillait donc mon escapade indrienne… je n’ai pas été déçue du voyage ! Délices du palais et plaisir des yeux se conjuguent dans ce bel espace, où je venais pour la première fois.
L’automne – Au marché d’Issoudun
Bien le bonjour ! Après ma balade photographique sur le marché de Châteauroux, ce fut une échappée gourmande au marché d’Issoudun le 31 août dernier. J’aime ces marchés qui ont su préserver la tradition, qui gardent et cultivent de leur terroir une âme véritable. Le marché de la ville Indrienne est incontestablement l’un de ceux-ci,…
Miam Berry 