Accords Mets et Vin : une évasion gourmande

En lien direct ouvert antérieurement avec nos spécialités régionales que je cuisine pour vous les proposer en termes de découverte. Des accords mariant tel et tel type de vin qui répond par ancrage géographique au terroir, selon telle spécialité berrichonne, mais pas que !

J’ai inclus à mes échappées gourmandes, indissociables du patrimoine œnologique et gastronomique, bien d’autres occasions de solliciter votre curiosité et vos papilles. Vous proposer ce que nous testons lors de nos randonnées, nos pique-niques avec le terroir, lors de dégustations autres. Parce qu’aussi de mon point de vue et peut-être même l’aurez-vous relevé, si je ne résume pas le mot « dégustation » seulement aux caractères olfacto-gustatifs d’un vin, en revanche, j’en comprends sa signification.

Mets tous aussi savoureux les uns que les autres, alors que j’unifie quête des bons produits locaux à mes inspirations cuisinées et partagées.

La Touraine à 1 h 07 mn du Berry, nous laissions ce jour-là le vin berrichon en accordant le privilège à cette jolie voisine qu’est la Touraine. Symphonie. Le nom m’inspira poésie au cœur de son vignoble, me séduisit. Fruité et floral, que nous apprécions pour sa fraîcheur et qui allait accompagner ce déjeuner estival. Un bon vin idéal avec une entrée fruitée comme ici, ainsi qu’avec certains fromages du terroir ou avec un dessert.

De quoi nous intéresser également à la remarquable région, à son terroir et à sa culture.