Lorsque une aromatique du jardin
créait une la savoureuse assiette !

Préparation : 5 mn – Cuisson : 5 mn

Ingrédients pour 2 parts :

Déroulé de la recette :

1. Casser les œufs entiers au-dessus d’un saladier. Les battre à la fourchette, puis au couteau, détailler 2 feuilles de l’aromates en fins morceaux et les ajouter à la préparation précédente. Assaisonner de sel et de poivre.

2. Dans une poêle, faire fondre le beurre. Verser les œufs lorsque fondu et bien réparti, il commence à mousser. Avec une spatule, lorsque les œufs commencent à adhérer aux bords de la poêle, détacher – du bord au centre toujours.

3. Dans des assiettes ou un plat de service, verser 2 parts d’omelette ou une seule, à servir repliée sur elle-même. Terminer en saupoudrant de quelques grains de poivre saveurs (ci-dessus), puis déposer deux feuilles de plante-fromage.

Il n’y a plus qu’à vous régaler 😉 !

Note : Ayant des tomates green bien mûres en ce moment, j’en ai ramenée deux pour les couper en quarts, et accompagner les assiettes. Cuites à la poêle aussi, via un petit filet d’huile d’olive, puis mis autour de l’omelette juste avant de servir.

Prochaine rencontre avec la plante à fromage et deux autres aromatiques du potager Miam Berry :

• Lors d’une dégustation programmée et embarquée « Pique-nique Terroir« .

Qu’en pensez-vous?
😉