Miam Berry te propose un nectar original et sain, pour profiter de ce légume printanier qui ne va pas dirter des plombes… Qu’en dis-tu ?
Étiquette : alimentation saine
Ici, je regroupe mes recettes qui privilégient une cuisine simple,
de saison, et faites maison. Autour d’une alimentation saine basée
sur des produits bruts et des plats équilibrés au quotidien.
Pique-Nic’O Bocal Miam : asperges, roquette, fraises & agrume
Une délicieuse recette de printemps en bocaux. Facile à préparer, cette conserve maison associe des ingrédients frais du marché pour un résultat sain, coloré et plein de goût.
Nectar Sucrine du Berry : musqué, épicé
Selon Miam Berry, le jus signature Terroir le plus local, autre que la sucrine, parmi les variétés fruitières très anciennes que compte notre région, tu ne peux pas ! La courge musquée, ici, régale aussi par ses nombreux possibles, dès l’ors qu’elle se prépare à réjouir les papilles. Aujourd’hui elle se tient aux verres, sans…
Nectar épicé : pomme-badiane
Ne trouvez-vous pas que l’été à pris rapidement ses quartiers d’automne ? Des trombes d’eau, des petits matins grisâtres et ciel bâché, de nombreux vacanciers ayant quitté les aires camping-caristes. Avec cette phase, les vendanges avancées, la récolte des fruits de saison largement murie par un climat estival de quelques semaines, ce qui signifie que…
Jus de fruit maison : figue de Barbarie
Une boisson désaltérante En raison de sa forte teneur en eau,elle est particulièrement appréciée en été. • 4 figues de Barbarie• 1 citron• 1 c. à s. de miel (ou au goût)• 50 cl d’eau de source• Quelques feuilles de menthe
Tartinade saison : Melon, mûres, tomates cerise & menthe sur yaourt grec
Les mûres sont arrivées bien vite cette année. Elles aussi, pas en reste d’une certaine période caniculaire qui semble cependant derrière nous à présent. Mais quand même ! Les mûres sauvages que nous aimons côtoyer fin août le long des haies vives de nos campagnes, que nous cueillons, ont le goût d’une rentrée annoncée. Quelques-unes…
Pique-Nic’O Bocal Miam : carottes glacées aux herbes, épice et agrumes
Prêtes à emporter, sur une touche colorée et saine, elles séduiront petits et grands Préparées à l’avance : Que vous planifiez un déjeuner rapide, un pique-nique, ou selon les besoins du moment. Mentionné dans la précédente recette, je vous propose aujourd’hui ma préparation des carottes glacées qui nous a suivi lors d’un pique-nique en bocaux….
Aromatique : Smoothie fraîcheur, aux fanes de carottes
Rien est à perdre, ou presque, les amis ! En rassemblant des carottes pour ma mise en bocaux, épisode « Carottes glacées », j’ai préalablement récupéré les fanes, et comme elles ne peuvent pas attendre, j’ai commencé par la préparation d’un smoothie. Un délicieux et sain breuvage que je n’avais pas encore publié. Je vous avoue aussi…
Salade pommes de terre : fraîcheur céleri et menthe fraîche
Recette de balade. Aujourd’hui, je vous propose cette recette que j’aime réaliser, tant pour sa simplicité de préparation que pour ses saveurs mélangées. J’aime assez la préparer sans lardons, le plus naturellement qui soit, avec des pommes de terre du potager lorsque récoltées – ou du marché. En 10 mn chrono, fin prête aussipour un…
Pulpe de tomates maison
L’incontournable d’une cuisine estivale ! L’été, c’est la saison des tomates juteuses et savoureuses. La pulpe de tomates maison, véritable trésor culinaire, permet de capturer toute cette richesse estivale pour en faire une base délicieuse dans de nombreux plats. Réaliser sa propre pulpe de tomates est à la fois simple et gratifiant. Sa préparation et ses…
Pique-Nic’O Bocal Miam: salade de tomates au Rocamadour
Septembre 2024 : Pour un bocal qui aura accompagné une randonné – voici 2 « Green » & 1 « Roma », auxquelles s’ajoutait un Rocamadour Fermier (au lait cru de chèvre) et 3 sommités d’herbe à Curry. Coup de fraîcheur ! A emporter…
Du panier, au plaisir laitier
Bonjour ! La récolte des premières tomates, mais pas seulement. Yaourt maison Parfois en terme de yaourts, on a juste envie de l’essentiel, lorsque l’on vient tout juste de sortir du réfrigérateur l’un de ceux-ci – nature et sans ajout de sucre. Avec la petite récolte matinale de la première semaine d’août, les fraises remontantes.Bien…
Gelée de Lavatère
Du jardin de Miam Berry Bonjour ou bonsoir, chers amis et lecteurs de mon blog ! Cette gelée à la douce saveur de Mauve – et Dieu sait qu’il en existe bien des espèces de la même famille – a été réalisé sans trop savoir ce à quoi m’attendre, puisque c’est la première fois que…
Comment préparer un sirop de thym délicieux
Découvrez comment préparer un sirop maison au thym et citron, parfumé et naturel. Recette simple pour boissons, cocktails ou desserts rafraîchissants.
Yaourt lavande & abricot, aux pétales Orient-Express
Yaourts aux arômes naturels Hormis quelques rares exceptions, allumer le four n’est pas la chose qui me vient à l’esprit actuellement, avec ces journées très estivales cette semaine. C’est pourquoi il est si important de penser desserts rafraichissants, faciles à réaliser et ma foi vite préparés ! Pourquoi pas même des yaourts maison aux accompagnements de saison…
Salade fraîcheur avant de partir : ou à emporter
Salade randonneurs : Roquette aux tomates-cerises,et Mozzarella Avec cette délicieuse recette de salade, je vous propose de capturer l’essence du plaisir à randonner l’été. La randonnée à vélo est dans l’air du temps ! Et sur Miam Berry, rien ne va mieux avec la rando pique-nique, que de bonnes personnes et quelques âmes bienveillantes, pour…
Tartines sucrée-salée : roquette et framboises
Intéressés par les tartinades maison et les ingrédients frais et de saison ? De la roquette, des framboises, ainsi que les quelques petits bouquets solaires de l’herbe à curry, égayant le rouge profond des framboises… Miam ! À emporter à côté de votre randonnée. Pour les amateurs de sucré-salé : Si vous proposiez à votre…
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