Miam Berry – Page 39 – Berry Gourmand – Blog jumelé avec le site Berry Au Cœur de France

Nomad land « Kajo »

Début mai… et selon l’adage bien connu de tous « Fait donc ce qu’il te plait ! » C’est fait, pris au mot près, et d’autres les rejoindront sûrement, tant ils sont jolis et pratiques.Inscrit sur l’étiquette « le panier dedans dehors ». Entre les premiers semis d’avril, des plants prêts à repiqués et que je stationnais dans ces…

Réouverture des bars & restaurants

Et oui… Mardi 2 juin, nous y sommes, on y vient ! Deuxième phase de déconfinemen pour les bars et les restaurent qui peuvent réassurer leurs ouvertures. Quelle va être l’ambiance de cette ouverture très importante, très attendue ? Certains restaurants qui peuvent cependant rouvrir, resteront fermés, faute de rentabilité et de clientèle pas assez…

Jardin de Juin pour voyager

Orient Express… Notre temps n’aura jamais été aussi libre que depuis le très symbolique mardi 2 juin 2020… 1er juin – De roses du jardin en ce moment, il n’est pas plus flamboyante et pulpeuse que celle-ci « Orient Express ». Sa floraison commence par un duo de teintes jaune et orangé prononcé, et au fur et…

Un tilleul argenté, complice de petits-déjeuners

L’ère du confinement n’est pas si loin… Nous venons de clore une période si inédite, faite d’interdits, laquelle restera gravée tant dans toutes les mémoires que dans livres d’histoire (« confinement » et « déconfinement » sont d’ailleurs en passe de faire leur entrée dans le dictionnaire), qu’il nous faut désormais tout repenser avec philosophie. Enfin déconfiné ! Le…

Coup de cœur ♥ en Pays Basque

Considéré comme l’une des régions d’Europe les plus anciennes et les plus riches sur le plan culturel et gastronomique, le Pays Basque regorge de traditions et de merveilles qui en font une terre de choix pour ses escapades aux beaux jours. Bien le bonjour à toutes et tous ! Je ne savais pas vraiment où…

Graines aromatique : Cerfeuil Bio

Dans une jardinière, le cerfeuil vigoureux est très esthétique. C’est une plante annuelle assez haute à son plein développement, d’environ 80 cm si elle se plait bien, plantée à mi ensoleillement car ses feuilles ciselées et délicates craignent les chaleurs. Les feuilles sont très prisées, non seulement pour la qualité gustative, aussi pour sa finesse…

Mémoire de lieu et vie antérieure

Avant d’avoir été enchanté, il fut en chantier. D’aucuns, moi-même d’ailleurs, en dirent « jardin magique » des années plus tard, lors de mon retour en Berry. Il s’y trouvait encore entre le 23 juillet 1986 et avril 1991, Rue Ernest Mallard à Saint-Amand-Montrond. Via les « Maisons du Boischaut », de notre construction, subordonnée à l’accord exprès de…

Dimanche c’est…

J’adore le doux parfum des gaufres qui se répand au fil des minutes de leur cuisson, de même que celui des crêpes invitantes. Les gaufres arrivent pour fêter le déconfinement et un renouveau si attendu, y compris gourmand ! De sublimes gaufres, croustillantes sous le palais et moelleuses à l’intérieur… Et vous, comment les préférez-vous…

Cive des pèlerins de St-Jacques

Elle se trouvait jointe comme cadeau surprise dans mon colis reçu et depuis son repiquage, j’avoue être vraiment ravie de la croiser chaque matin, lorsque je file au jardin ! Réjouie, car pour deux belles et bonnes raisons… Tout d’abord par ce que son nom est très symbolique pour moi et va le devenir aussi…

Bar rôti aux herbes fraîches

Les années filant, je deviens plus « poisson » que viande. Les mardi et jeudi, le poisson s’invite à la maison, ou plutôt sur la table pour de véritables délices entre iode et embruns… Je vous invite à nouveau à passer dans ma cuisine pour réaliser cette recette facile.Le bar, à la chair si douce, fine et…

Au bonheur de Mai

Tout d’abord, un Bon 1er mai !!Pour souhaiter bonheur et chance à tous mes amis… Je ne pouvais pas laisser passer la journée sans vous souhaité cet exceptionnel 1er Mai confiné.Même si nous trouverons au muguet 2020 un parfum différent, comme jamais il n’en a connu par le passé. J’espère que ce mois d’avril n’aura…

Depuis le Jardin

Qui veut partager le retour des petits déjeuners depuis le jardin…comme nous le faisons volontiers au retour du printemps J’appelle des amis, je les devine en pleine santé, positifs et impatients comme moi, d’en finir une fois pour toutes avec le déconfinement, bientôt. Aussi, j’anticipe à partir de ce maître-nombre « 11 », qui sans nul doute…

Semis & Repiquages – 2020

AVRIL – Confinement & Potager Cette année le potager s’est équipé davantage pour semer l’été et l’accueillir bientôt : 3 mini-serres et une petite serre normale pour d’autres nécessités : rangement, terreau, …. Tout s’y développe bien depuis la première semaine d’avril où elles m’étaient livrées à mon domicile (sans contact), avec la nouvelle tondeuse…

Géranium vivace

Mine de rien, cette varété de géranium est robuste et florifère, idéale pour colorer massifs et bordures tout au long de l’été avec un minimum d’entretien. Il est installé à proximité su passage de la pergola. Il commence à fleurir au printemps, ne discontinue pas ensuite, expo « Est-Sud« . La première fois que j’en ai mis,…

Graines Bio : Petits pois nains

On trouve des petits petits pois frais pendant si peu de temps sur les marchés et à des prix si exorbitants parfois, que les cultiver chez soi vaut vraiment le coup ! Vous avez un petit espace potager à consacrer en culture de petits pois nains ? Oubliez ceux surgelés ! Fraichement cueillis, ceux du…

Omelette d’asperges vertes, et crottin de Chavignol

C’est une omelette délicieusement parfumée des saveurs du printemps et du terroir du Berry, une omelette fondante faite avec deux beaux œufs bio (deux œufs suffisent par omelette individuelle), deux Crottin de Chavignol, quelques petites asperges poêlées, quelques feuilles d’épinard et des herbes fraîches du jardin. C’est un régal ! Ingrédients Par assiette individuelle –…

L’ortie

Elle pousse au plein Soleil, dans des lieux riches en azote, comme les jardins, les bords de chemins et les terrains vagues. Au potager, elle est aussi de plus en plus très appréciée. Cette plante connue sous le nom d’ortie douce (Urtica dioica), est une plante qui a été utilisée à diverses fins. On l’a…