Le lilas : M.A
Les lilas murmurent des secrets,
À qui sait écouter leurs reflets.
Souvenirs d’enfance, joies fugaces,
Un souffle de vie, une tendre place.
Quand le vent caresse leurs pétales,
C’est un ballet, une douce valse.
Éphémères, mais pleins de promesses,
Les lilas sont des poèmes en liesse.
À quoi rimerait le printemps, si les effluves du lilas ne venaient pas chatouiller nos sens ? Possiblement à un jour sans Soleil… Et puisque celui-ci daigne enfin faire son apparition, je m’y suis intéressé de plus près ces jours ci. Ma photo ci-dessus montre une grappe composée appelée « thyrse« , l’inflorescense.
Heureuse de partager de nouveau billet saisonnier aux effluves printanières. J’évoquais antérieurement ma passion pour les pivoines, les roses et les passiflores. C’est au Lilas que je dédie cet article. Voici un printemps avec ses allures douillettes et accueillants. J’apprécie vraiment beaucoup ces images symboliques aux allures d’antan, les roses anglaises, les subtiles nuances de lilas réhaussées de touches romantiques qui ne manquent pas depuis le fond du jardin, au regard de ce lilas, qui lui, est plus à découvert et borde une haie de cyprès bleus.
Le lilas du jardin (Syringa vulgaris) est un arbuste à feuilles caduques, très apprécié pour sa floraison parfumée et colorée au printemps. Originaire des Balkans, il fait partie de la famille des Oleaceae. Il peut atteindre une hauteur de 4 mètres. Il existe des variétés à fleur simples, ainsi qu’à fleurs doubles et dont la gamme des coloris va du blanc au pourpre, en passant par le bleu violacé et le rose carmin. Magnifique en toutes teintes, il préfère les emplacements ensoleillés, bien qu’il puisse tolérer une ombre légère.
Le nom est dû au développement de sa culture en France, notamment grâce aux travaux de la maison Lemoine, hybrideurs et pépiniéristes de Nancy, qui crée depuis la fin du XIXe s. jusqu’à sa fermeture en 1968, pas moins de 214 variétés de lilas communs, notamment le lilas aux fleurs doubles. Arbuste fréquemment planté dans les jardins d’Europe, il fleurit au début du printemps.
Ses feuilles souples, opposées et pétiolées, en forme de cœur à ovales, sont d’un vert brillant qui offre un joli contraste avec les grappes fleuries. Les fleurs compotent 4 pétales et la corolle forme un long tube à la base – c’est ce que je retire toujours, lorsque le lilas entre dans mes préparations culinaires. Ses fleurs qui fleurissent généralement entre la 1ère quinzaine d’avril chez moi (tout dépend de son exposition, etc.) dégagent un parfum envoûtant qui attire les pollinisateurs de mon jardin.
Le Lilas double Pres Grevy
Avril 2024. Mon lilas fête ses 5 Printemps !
Il s’agit d’une variété de collection, passant une saison en quatre teintes pastellisées nature. Bien jeune encore, pour qu’il émette de belles branches recouvertes de sommités très parfumées. Le connaissez-vous, l’avez-vous dans votre jardin ? L’espèce devient cobalt au fur et à mesure de sa floraison.
En mai de l’année dernière, pour la première expérience, je taillais quelques grappes fleuries. Le bleu du lilas est tout-à-fait visible sur la photo ci-dessus, d’une année à l’autre. Bien que l’évoquais, je n’ais jusqu’à présent pas publié un article digne du nom, quant à mon lilas. Aujourd’hui, j’interviens tout particulièrement à faveur.
Du rosacé au bleu cobalt
Conseil de plantation
C’est vraiment un arbuste qui se plait partout ! D’ailleurs, on peut en voir parfois formant de véritables haies dans nos campagnes. Peu contraignant à l’entretien, il se plaît parfaitement en peine terre, dans un emplacement ensoleillé voire à mi- ombre, mais demande un terreau bien drainé.
Pour un pied en racines nues, la limite de plantation se situe en tout début de printemps, vers mars-avril, afin de favoriser son enracinement avant l’hiver(et même si une fois en place, il peut supporter des températures jusqu’à – 25 °C).
Une taille légère des racines les plu fines peut également être envisagée.
Quant à la coupe, elle est indispensable, mérite d’être faite chaque année, pour conserver toute sa beauté au lilas. J’interviens juste après la floraison (jamais en fin d’hiver !), sur les branches mortes, cassées, éventuellement malades, sans omettre les branches nouvelles à moins de 30 cm du sol.
° Jusqu’à présent, comme il est relativement jeune, et que je récolte les fleurs pour mes petites cuisines, je n’ai pas encore vraiment à veiller à supprimer les fleurs fanées, avant qu’elles ne se transforment en fruits.
De nouveaux bourgeons floraux prennent la suite. Mais c’est quelques chose à veiller, car cela favorise un aspect florifère au lilas. Qu’en pensez-vous ? Dites-moi dans les commentaires comment vos procédez avec un lilas chez vous.
Plantes amies
Les bonnes compagnies du lilas du sont :
• Viorne
• Seringat
• Aubépine, Eglantine
L’églantine est un rosier sauvage qui non seulement, s’épanouit au printemps en fleurs comme promesse de décoration dans les salades et qui parfument les gâteaux, alors qu’à l’automne, on récolte ses cynorrhodons.
Jardin & Potager Miam Berry
sous influences lunaires
Je jardine selon les configurations lunaires piochés dans mes éphémérides perso (un gros pavé de positons planétaires et astres pour chaque jour : de 2001 – 2060) , afin de ne pas laisser passer les jours racines, feuilles ou fleurs. Je pourrais bien sûr questionner Rustica pour juste relever la prédisposions lunaire, et cependant j’aime par mes propres outils. Je relève notamment les aspects planétaires, je détermine plus aisément que faire de plus approprié pour chacune des lunaisons. voir plus.
Sont passées bien des Lunes, jardinées elles aussi, ayant conté les bienfaits des fleurs dans l’assiette. Dame Lune entretenant les meilleurs contacts qui soient avec les fleurs, cela lorsqu’elle qu’elle transite dans les signes d’air tels que Gémeaux, Balance et Verseau.
Du jardin,
en cuisine
C’est souvent lors de ces rendez-vous privilégiés entre le luminaire lunaire et l’élément « air », que je concocte avec passion et à l’envie les ingrédients nécessaires, ces petites choses mettant le cœur en bonne humeur, l’appétit aussi ! Vous pouvez à ce propos essayer quelques recettes Miam Berry, rubrique « fleurs et aromatiques« , confitures et gelées, entre autres.
Asperges blanches
crémées sauce lilas
Une préparation Miam Berry, qui fait goûter aux plaisirs de Mai : du jardin en une recette, de fleurs émiettées sur un fromage blanc frais de brebis et d’asperges blanches craquantes et absolument délicieuses, avec cette sauce fleurie ! Car si la floraison des lilas embaume et colore idéalement les premières ardeurs printanières de nos … Lire
Tisane & thé de lilas
Des amis utilisent leurs bourgeons au niveau thérapeutique. Une amie de Bourges les utilisent en confectionnant de l’huile, qu’elle destine en friction contre les rhumatismes, et les feuilles entrent en infusion contre l’engorgement du foie.
Ensuite, je procédais à la réalisation de cette tisane parfumée, en supprimant un maximum de tige en queue de fleur, quasiment juste la fleurette coupée à ras. Je n’ai pas mis toute la quantité qui se trouve dans la soucoupe ci-dessus. Vous pouvez aussi utiliser les fleurs de lilas aussi bien séchées que fraîches dans vos boissons, salades et desserts.
1. Après avoir récolté les fleurs, les avoir laissé reposer 1/2 heure (pour que d’éventuelles petites bêtes s’évadent), placer les fleurs dans une passoires, et rincer celles-ci sous un fin filet d’eau pour ne pas écraser les fleurettes. Ensuite les éponger entre deux feuilles de papier absorbant, ou bien dans un linge extra propre, une étamine.
2. J’ai mis 2 c. à c de fleurs pour une tasse (plus petite qu’elle paraît sur mes photos), la quantité d’eau bouillante est bien sûr fonction de ce que vous souhaitez. J’ai laisser infuser 8 mn.
Douce gelée aux fleurs de lilas
Une saveur raffinée, à la fois juste ponctuée d’un arôme nom emporté par autre ingrédient que celui du lilas : lequel se suffit à lui-même, de manière la plus authentique qui soit et l’essentiel recherché.
… Lire
Miam Berry 
C’est la terre du terrain qui lui fait cette superbe couleur?
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Ni terre ni terrain ! Exposition : en avancée des cyprès et entre un forsythia et un petit pommier (Reine des Reinettes).
En fait, il reçoit davantage la mi-ombre que le plein Soleil ;)
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Superbe, Muriel.
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Merci à toi ;)
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Muriel,
J’adore, merci pour le partage ❤️
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Avec plaisir ;)
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A Dun, nous avons deux vieux lilas violets foncés dans un jardin, on ne sait fraichement pas ce que nous allons faire avec, beaucoup de leurs branches ne donnent plus de fleurs; Muriel, tu as une idée à nous partager, qu’en penses-tu ?
Cette couleur est magnifique et avec le chapeau, une pivoine, quelle clase, mazette !!!
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Une fois un lilas âgé, il n’est pas interdit de lui laisser quelques-uns des drageons en place pour assurer un renouvellement des rameaux trop vieux (puis supprimer ce qui est à supprimer, oui !). Y as-tu pensé ? Dis-nous cela ;)
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👍 Superbe ton lilas!
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Merci :)
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Joli en effet ! Nous, on est intervenu plusieurs années pour couper à sa base des branchages à l’intérieur du coeur.
Il redémarre de plus belle car ça l’a aéré depuis.
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C’est toujours un pincement au cœur, lorsque ne sont pas d’autres moyeux que ceux d’employer comme chez toi Fanchon, des arbres et arbrisseaux qui rencontrent de grands soucis quant à leu développement. Parfois, il faut envisager de bonnes tailles, repartir à zéro pour permettre un vrai redémarrage.
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Nous avons le notre, un rose clair. On l’a sorti d’une pépinière et le spécialiste disait à l’époque qu’il allait faire ses fleurs seulement à partir de 5 ou 6 ans de plantation. Tu vois Muriel, le tien est encore dans les temps, même si tu lui vis peu d’inflorescences.
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C’est en effet souvent le cas, Laurence. Le mien n’a pas 6 ans , il prospère bien en feuillage fourni, mais peu de fleurs toutefois… Patience ;)
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Avec cela, il a aussi des chansons inspirées :
– 1957 : Les Lilas, paroles et musique de Georges Brassens.
– 1970), Les lilas, un poème de Louis Aragon mis en musique par Jean Ferrat.
Je ne connais que ces deux là!
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Bonjour Muriel,
Dans notre jardin, nous avons un superbe lilas violet foncé de 5 m de haut en ce moment. Il ne vient pas d’une jardinerie, mon père il y a quelques années, a prélevé du pied de l’arbuste un rejeton. Il s’en est soigneusement occupé avant de l’avoir planté au jardin et il s’est bien développé. Il l’a éloigné à un minimum de trois mètres des fondations, il a ajouté à la terre en pace, qui doit être idéalement neutre ou alcaline, environ une tasse de poudre d’os et de l’engrais qui a aidé notre lilas à son enracinement.
Bref, notre jardin à Thaumiers lui convient parfaitement aussi.
Bises!
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Tuas tout dit ! On pense souvent qu’un lilas, et parce que c’est un arbrisseau à développement aisé, se développe de façon spontanée sans avoir peu à intervenir une fois que nous l’avons installé au jardin. C’est vrai qu’il est doté d’une nature accommodante, demande un minimum de soins une fouis planté, toutefois, ce « minimum » est incontournable !
Les soins qui lui sont les plus appropriés, c’est de bien surveiller des drageons qui poussent allègrement à la base, de tiller les branches abîmées ou branches mortes éventuelles, de rabattre d’une trentaine de cm chaque branche qui a portée des fleurs dans l’année (cela limite le lilas à se développer tout en hauteur côté floral, sur l’année suivante). Par exemple, j’attends que les grappes fleuries fanes complètement, et je rabattrais les branches porteuses de celle-ci, d’ici 2 semaines.
Longue et heureuse vie à ton lilas ;) !
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Ça doit être une petite merveille que tes recettes à la fleur de lilas 👍
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Je n’ai pas fais beaucoup jusqu’à présent, car il est assez jeune. J’y vais avec parcimonie lorsqu’il s’agit de faire quelque chose. En fait, je préfère quand même le laisser un peu prospérer davantage.
Alors si je fais, cela reste assez succinct une fois qu’il arrivée su la table de la cuisine :)
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