L’été est le moment idéal pour partir à la rencontre de ces paysages où la nature règne encore en maître. Des captages d’altitude qui alimentent la brasserie aux hameaux du Thovex, de L’Enchapleuze ou des Bouchards, le voyage révèle une montagne authentique, loin des clichés, où chaque détour dévoile un panorama, une histoire ou un…
Étiquette : Terroir alpin
Terroir alpin vous emmène à la découverte des bonnes saveurs de montagne :
recettes généreuses, produits des terroirs et petites histoires gourmandes venues
tout droit des Alpes.
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La reblochonnade : tartiflette de Savoie
Vive cette convive fromagère de tradition ! Ici, dans ce coin de paradis alpin, la tartiflette se dresse fièrement comme l’un des emblèmes de la gastronomie savoyarde. Après une journée de ski sur les pentes enneigées, rentrant dans un chalet chaleureux où l’odeur enivrante de pommes de terre fondantes, de lardons croustillants et de fromage…
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Raclette anniversaire – 4 couverts
Très heureuse de vous accueillir au séjour, vous partager quelques retour sur images d’une raclette bienheureuse, parmi celles conviviales que nous aimons tous mettre en scène : la raclette déjeuner. On la nomme ainsi à juste titre, parce qu’elle s’étend souvent au-delà d’une partie fine fromagère. La raclette à pris une telle ampleur parmi les…
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Apéro altitude : Kir alpin savoyard
Tradition Originaire de la région de Savoie, ce cocktail est une variante du kir traditionnel, qui lui est souvent préparé avec de la crème de cassis. Mais ici, dans les Alpes, on lui offre une touche locale en remplaçant la crème de cassis par le génépi, une liqueur à base d’herbes de montagne, qui donne…
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Journée Internationale de la Raclette
Bonjour à tous ! C’est le 13 décembre que le monde entier se met à l’heure de la raclette, véritable événement viral. Oui, vous avez bien lu voire entendu ! Ce jour-là, on oublie les régimes et les calories pour plonger tête la première dans un océan de fromage fondu. Qui peut résister à l’appel du fromage qui…
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À chacun son Reblochon !
La vie est comme un bon fromage, elle est à apprécier lentement, sans jamais se presser Amis, serait-ce là un secret de sagesse ? Demandons au Reblochon ce qu’il en pense ! C’est l’article que je voulais publier et vous proposer comme billet d’un jour « 5 » décembre. Nous sommes déjà presque le « 10 », j’ai pas…
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Le Dauphinois : Incontournable gratin
Plat familial traditionnelIssu des terroirs Rhône & Alpes Quoi de plus satisfaisant aussi, que concocter de bons plats issus de la cuisine traditionnelle, ces authentiques qui inscrivent leurs emblèmes jusqu’au fond des assiettes ! Régal familial, plat unique, appelons-les comme nous voulons. Et rien n’empêche l’épure partagée depuis un petit coin très ensoleillé au jardin,…
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Chartreuse : élixir, histoire, dégustation
Merveilleuse itinérance en Rhône-Alpes qui fait ascensionner jusqu’au cœur de son monastère de Valbonne. Aiguenoire est idéalement située et, pour les amateurs d’un séjour à la montagne, c’est l’une des destinations d’exception à 850 mètres d’altitude en Isère, tout proche de Grenoble. Voici le site ainsi que les légendes et mystères autour des moines chartreux….
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Saveurs Alpines : Fondue Suisse -Savoyarde
Ah, ces amis et amies qui n’ont plus qu’un mot à la bouche… Miam Berry. Lorsque je prépare un chocolat chaud devant et pas seulement ! J’aime beaucoup les recevoir pour de bons petits plats concoctés « Maison ». Car il n’y a pas que la succulente raclette et fondue bourguignonne pour verser la tablée des copains…
