Catégorie : Ma cuisine botanique 🌸🌿

Fraîcheur botanique, plaisir culinaire : récoltes entre jardin & potager bio.
Du jardin à l’assiette, les fleurs et les plantes au service du goût.
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Crème brûlée parfumée à la lavande

Bonjour ! Je partage avec plaisir une recette de crème brûlée réalisée avec des brins de lavande du jardin. Avec ces extraordinaires chaleurs de la saison, il n’est pas évident pour la nature de lui demander de rester vaillante. Au jardin, j’ai trois variétés de lavande : médicinale pour la recette (comestible), lavandin (comestible) et…

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Gelée de Lavatère

Du jardin de Miam Berry Bonjour ou bonsoir, chers amis et lecteurs de mon blog ! Cette gelée à la douce saveur de Mauve – et Dieu sait qu’il en existe bien des espèces de la même famille – a été réalisé sans trop savoir ce à quoi m’attendre, puisque c’est la première fois que…

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Yaourt lavande & abricot, aux pétales Orient-Express

Yaourts aux arômes naturels Hormis quelques rares exceptions, allumer le four n’est pas la chose qui me vient à l’esprit actuellement, avec ces journées très estivales cette semaine. C’est pourquoi il est si important de penser desserts rafraichissants, faciles à réaliser et ma foi vite préparés ! Pourquoi pas même des yaourts maison aux accompagnements de saison…

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Sucre cristallisé parfumé aux fleurs de violette

Délicat, floral et subtilement parfumé, le sucre cristallisé aux fleurs de violette est une merveille simple à réaliser. Il capture la douceur du jardin et apporte une touche poétique à vos desserts, boissons chaudes ou pâtisseries maison. La violette comestible odorante se décline superbement à la cuisine du jardin, une incontournable printanière, comme pour les…

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Framboises, pétales de roses – sirop de rose Monin

Inspirations Gourmandes Décoratifs et savoureux, pour varier les plaisirs, il est possible d’utiliser toutes sortes de sirop : fruités, épicés, fleuris, et ainsi réaliser des yaourts faisant chanter les couleurs, s’exprimer les saveurs. Il existe également du sucre coloré dans le commerce, qui permet de donner une petite touche décorative originale. Quel que soit le…

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Recette de gelée de fleurs de lilas

Apprenez à préparer une gelée de lilas maison, délicatement parfumée. Recette simple et astuces pour conserver toute la saveur florale de vos fleurs.

Trifle printanier aux violettes – Recette botanique gourmande

Trifle printanier aux violettes : dessert léger avec fruits et fleurs comestibles, parfait pour célébrer le printemps dans votre cuisine ! Ce trifle léger et parfumé célèbre le printemps avec des fleurs de violette fraîches et des saveurs délicates du jardin. Une douceur élégante qui allie gourmandise et poésie botanique. Avril fait le retour des…

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