Chers amis et lecteurs-blogueurs, Chez Miam Berry, on croit fermement en l’importance de soutenir ceux qui nourrissent nos jolies et savoureuses régions de France. Je partage avec vous un sujet qui nous tient à cœur : nos agriculteurs et éleveurs. Ces passionnés, qui travaillent chaque jour pour nous offrir des produits de qualité, méritent notre…
Catégorie : Les actus du moment
Journée Internationale de la Raclette
Bonjour à tous ! C’est le 13 décembre que le monde entier se met à l’heure de la raclette, véritable événement viral. Oui, vous avez bien lu voire entendu ! Ce jour-là, on oublie les régimes et les calories pour plonger tête la première dans un océan de fromage fondu. Qui peut résister à l’appel du fromage qui…
Le salon de l’agriculture a pris fin hier, dimanche 2 mars. J’aimerais donc vous faire part de cette pensée sur le végétal qui se profile comme une option alternative : « viande 🍣 ou végan 🥦 », en fonction de certaines pratiques alimentaires. Cette alternative soulevée semble évoquer une « flexibilité » intrinsèquement dépendante des…
Passé Halloween
Billet d’humeur Voir Halloween comme une fête sympathique pour les enfants, à moins de s’être inscrit(e) au club des Haloweenophobes… ;) Les sorciers et sorcières sur leur 31, c’est déjà fini ! C’est beaucoup, beaucoup pour si peu, je trouve. Au cœur des cuisines, c’était aussi parfois LA grande occupation du moment, chacun y allant…
La baguette au patrimoine de l’humanité pour l’Unesco
Presque toujours présente sur la table pour accompagner tout, y compris un bon morceau de fromage, la baguette de pain française a fait son entrée au patrimoine mondial de l’Unesco depuis le 30 novembre 2022. Mais pourquoi seulement depuis cette date ? Quoi qu’il en soit, il s’agit – bon an – d’une reconnaissance importante…
Bonne pêche !
En matière de consommation estivale de poisson, et quant à sa diversité… Vous appréciez vous aussi le poisson, le privilégiez même le plus souvent à la viande rouge ? Sous le signe des poissons, bienvenue au club des gourmets ! Saumon ou cabillaud, cabillaud ou saumon… Les chiffres le montrent, et pas seulement eux :…
Tout fleure bon à la campagne !
Bonjour à toutes et tous, Un petit billet que j’eusse envie de rédiger ce matin. Si vous me suivez depuis la mise en ligne du blog, la gastronomie faisant partie du patrimoine culturel, ainsi que le « petit tour » à flâner sur les marchés qui fleurent bon le terroir, en quête des bonnes choses bien de…
La Nuit Des Chefs : Le rendez-vous des gourmets
Fête sa 10ème édition Aujourd’hui 21 juin. Cette première matinée d’été, des idées claires et ensoleillées, je repose la tasse de thé et prends ma plume, puis rédiger un billet d’humeur tel celui-ci. Pensées et idées ensoleillées se prêtent au farniente à l’ombre d’un haut tilleul argenté, d’où j’écris. Une actualité qui regarde cette fois…
Joie du Mardi-Gras !
Par Miam Berry La culture est en ceci importante pour l’identité d’une région, par ses traditions, par ses festivités. Le Mardi-Gras est le dernier jour du carnaval, jour de fête avant l’entrée dans la période de Pâques, pour les chrétiens. Mais alors, me direz-vous, pourquoi « Mardi-Gras » tombe toujours un mardi ? Commençons par rappeler que…
L’agriculture : Le vivant au quotidien
C’est la thématique du Salon International de l’Agriculture 2023 Épicuriens en vadrouille et autres amateurs de la Gastronomie Française, le retour d’un rendez-vous majeur, très attendu par nos amis éleveurs et les producteurs. Plus de 2000 échantillons de produits vont y être dégustés lors de cet événement annuel incontournable ! Du 25 Février au 5…
De Ferme en Ferme® – 23ème édition
La douceur de vivre à la campagne et le Vivant du quotidien d’hommes et de femmes. Les charmes de nos terroirs, les saveurs de nos bocages, des savoirs-faire se partageant. C’est ce week-end, comme chaque année lors du dernier week-end d’avril. A lieu pour sa 23 ème édition ce grand rendez-vous dédié à l’agriculture durable,…
Roses de table
C’est bien volontiers que j’avoue, à nouveau, avoir été satisfaite de ces pots à confiture offerts entre le dessert et le café. Je vais très probablement vouloir en faire à nouveau l’été prochain, tant cela fut apprécié. On éprouve de la joie, lorsqu’un réel plaisir se communique instantanément. N’est-ce pas ! Les dernières roses –…
Beau, bon Nouvel An Lunaire
Je vous souhaite une agréable journée aux couleurs d’un joyeux Nouvel An, ami(e)s et adeptes de la séculaire tradition. De bannière reçue juste à temps, puis publier le goûter anniversaire, et faire voyager à souhait les papilles. À nos baguettes ou petites cuillères, pour pointer sur les astres et constellations en Extrême-Orient. Quelques lignes pour…
Cuisine étoilée
À partir de février 2020Vos signes du zodiaque faisant le lien entre vos tendances alimentaires, vos plats de prédilection, ce que vous « affectionnez » tout particulièrement donc, ce que vous aimez manger en vous faisant un réel plaisir, etc. C’est un de ces rendez-vous pour lequel j’ai engagé mes bonnes résolutions de l’année. Le plaisir est…
Semaine Du Goût®
Je trouve le concept super ! Et vous ? Bien sûr, bien que l’événement se déroule tout particulièrement en cette période de l’année, les amoureux, les fans et les testeurs de saveurs, tous azimuts. On peut revenir à la découverte de saveurs authentiques avec peu de produits en fait. Les cantines scolaires et autres établissements…
Salon annuel de l’Agriculture
La campagne à Paris, et quel beau temps, pour le Salon de l’Agriculture qui ouvre ses portes samedi 23 février, jusqu’au 3 mars Porte de Versailles – de 9 h à 19 h. Invitation de quasi printemps avec ces très agréables journées ensoleillées et clémentes qui va très sûrement faire sortir du monde – https://www.salon-agriculture.com…
Miam Berry 