Dans l’univers des plantes aromatiques, certaines espèces séduisent autant par leur esthétique que par leurs qualités olfactives. La sauge blanche (Salvia apiana) appartient sans conteste à cette catégorie privilégiée. Avec son feuillage argenté, son parfum puissant et sa remarquable adaptation aux jardins secs, elle attire aujourd’hui de plus en plus de passionnés de jardinage en…
Auteur/autrice : Muriel
Berry
Le printemps au jardin et dans l’assiette
« Chicorée, petits pois et radis, avocat, mangue, chavignol, citron et menthe fraîche » Petits pois et radis croquants du potager printanier. Une asssiette fraîcheur relevée d’une vinaigrette à l’huile d’olive citronnée et mentholée. Bonjour, ami(e)s gourmets ! Après quelques semaines sans publier de recette, je vous propose cette assiette composée, entre autres, de radis. Ce piquant…
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Comment réussir la culture des haricots verts : du semis à la récolte
Cultiver facilement les haricots verts au potager, du semis à la récolte. Conseils simples, astuces pratiques et entretien pour obtenir de belles gousses croquantes tout l’été. Ce légume discret qui se glisse dans nos assiettes sans faire d’histoires… mais qui, au potager, peut devenir une véritable star. Facile à cultiver, généreux et plutôt sympa avec…
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Mise en ligne de la nouvelle page d’accueil
Apportant fraîcheur, couleurs et renouveau Bonjour à tous, Je souhaite vous informer de la mise en ligne, dimanche 3 mai, de la nouvelle page d’accueil du blog. Jusqu’à présent, c’était une simple liste d’articles. Je l’ai donc repensée pour mieux présenter son objectif. J’évoquais ce projet dans l’édito de la nouvelle année : sommaire /…
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Panna Cotta à l’infusion de fleurs de lilas : au pied de l’arbre
Ou comment capturer un nuage en verrine Un matin où le jardin chuchote encore, cueillir quelques fleurs de lilas – pas trop, juste ce qu’il faut pour ne pas froisser l’arbre, et qu’il vous pardonne dès le retour de l’été. Telles deux verrines qui respirent en même temps que le jardin, au pied de l’arbre,…
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Le printemps en bouteille : sirop maison fleurs de lilas
Cueillir le lilas, c’est effleurer le printemps sans jamais le retenir. Formulation originale que je vous propose, elle vous partage mes récentes réalisations saisonnières. L’idée est à la fois poétique et gourmande : sirop maison, dessert doucereux et sirop de fleurs de lilas associé à une limonade artisanale. Pourquoi éviter les autres moments ? Cueilli…
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L’Asperge des Sables des Landes : l’éveil délicat du printemps
Emblématique de la saison, l’Asperge des Sables des Landes IGP fait son retour sur les étals depuis le début du mois de mars, marquant comme chaque année le démarrage de la saison des légumes primeurs. Elle appartient à cette catégorie rare d’ingrédients dont l’arrivée suffit à éveiller les cuisines et à inspirer. Cultivée dans les…
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Grenn boost aux asperges vertes
Bonjour Printemps ! Smoothie d’asperges vertes fraîches, mêlant douceur de la pomme, et pointe de citron. Une recette originale, légère et revitalisante, idéale pour profiter des saveurs de saison. Une recette au panier bourguignon, pour 2 belles variétés d’asperges achetées sur le marché…. prépare-toi, ça va être vert ! Léger et parfait pour un plein…
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Pique-Nic’O Bocal Miam : asperges, roquette, fraises & agrume
Quand les étals du marché se parent de vert tendre, de rouge éclatant et de parfums acidulés, c’est le signe que le printemps s’installe enfin. Une salade à la fois goûteuse et légère pour cuisiner le panier tout juste rapporté du marché. Une délicieuse recette de printemps en bocaux. Facile à préparer, cette conserve maison…
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Trésors gourmands de l’Équinoxe
Retour de Marché : 21 mars Idéal pour les amateurs de cuisine de saison et de produits du marché, focus sur un panier printanier authentique et plaisir gourmand. Asperges, fraises et chavignol prennent l’air d’équinoxe tout juste dépassé de quelques heures, comme pour mieux annoncer une cuisine de saison, simple et généreuse. Au premier marché…
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Désaltérante infusion pétillante : Fraise-thym
On reste en pleine forme, avec ce petit fruit que nous adorons, la fraise ! Fruit de saison, je l’ai décliné en une petite boisson aussi rafraichissante que savoureuse, le plus naturellement qui soit. Sans limonade, sans adjonction de sucre, les fraises infusées avec le thym dans une caraffe d’eau plate – 30 mn au…
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Gribouillages en altitude : chronique d’un ciel indiscipliné
Il est des matins qui commencent comme tous les autres, avec leur lumière encore hésitante et leurs habitudes bien rangées. Puis, sans prévenir, quelque chose là-haut décide de sortir du cadre. Aujourd’hui, beau temps sur quasi toute la France, et notamment dans le Saint-Amandois. « Le ciel dépasse les lignes » Mardi 17 mars 2026 — 08…
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Petits pois : petites gousses, grandes récoltes
Les rangées vertes qui nourrissent l’été de notre potager, vous aimez ? C’est ce que je vous propose dans ce nouvel article saisonnier. Au potager, les petits pois annoncent le retour du printemps. Culture facile, récolte gourmande et souvenirs de jardin : une chronique pleine de fraîcheur autour de ce légume de saison. Culture, récolte…
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Vins et rencontres : Événement incontournable à Saint-Amand-Montrond
78 ans d’histoire… 78 ans de passion et de convivialité Je vous conte cela… Il y a des rendez-vous qui traversent les années sans perdre une once de leur charme. Rendez-vous qui ont le goût des traditions, la chaleur des retrouvailles et ce petit parfum de fête que l’on reconnaît immédiatement. À Saint-Amand-Montrond, la foire…
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La Route du Cidre de La Cornouaille
Bretagne : entre terre et mer, un patrimoine gastronomique d’exception En Bretagne : le Pays de Cornouaille est la référence pour les pommes à cidre et le cidre de qualité. En France : la Normandie demeure la première région productrice de pommes à cidre. En fait, il s’agit d’une route à vocation touristique, laquelle égraine…
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Robot pâtissier multifonctions LCD Zuccie
Le commis de cuisine qui ne réclame jamais de pause Excepté peut-être chez Miam Berry Dans une cuisine, il y a deux genres de pâtissiers ! 🙂 L’un aime pétrir la pâte à brioche pendant 20 minutes à la main… l’autre préfère laisser un robot faire le travail pendant qu’il déguste la pâte crue –…
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Terroir : Les limonades artisanales de Sancerre
Invitation « pétillante » Découvrez ces limonades pleines de charme, du terroir sancerrois qui sait aussi faire pétiller les plaisirs autrement. Là où la vigne raconte depuis des siècles l’âme du terroir, naissent aussi de délicieuses surprises. Précédement, j’évoquais les bières de la brasserie. Aujourd’hui, je vous emmène à la découverte de quatre limonades artisanales qui capturent…
