Entre une pause marquée de philosophie et une humeur jardinière, voici le cœur semestriel que je partage avec juin. C’est une moitié de l’année validée. J’ai fait de même l’année précédente.

Je suis moins présente en ce moment pour publier de nouvelles recettes, car le jardin, le potager me rappellent à leur bon souvenir, occupent chacun une bonne partie de mon temps et de mes rendez-vous avec le quotidien. Je vais essayer de publier ; pas eu trop le temps ces derniers temps, mais si je trouve un moment entre peinture et jardinage, je le ferai avec plaisir. 

J’apprécie fortement tous les commentaires de chacun et de chacune, postés sur les articles les plus récents. J’essaie aussi de varier un peu la ligne éditoriale, en vous proposant des articles autres que des recettes… Quand les vrais beaux jours arrivent, que les vacances approchent dès le mois de juin, on mise tout en quelque chose de différent. Je pense par exemple à des activités de plein air, nos randonnées vélo qui permettent de profiter du beau temps. Cela peut aussi inclure des réflexions sur le rythme de vie plus détendu pendant les vacances. Si vous avez des idées précises à mettre en avant, dites-moi en commentaires.

---

L’été s’installe

D’ici quelques semaines, le Soltice. Enfin là, marquant le début de l’été avec ses journées ensoleillées et ses douces soirées. Ça sonne comme un merveilleux moment à venir, une période magique ! Ce sera de fait l’idéal pour profiter pleinement de notre jardin d’agrément, véritable écrin de verdure où se mêlent fleurs éclatantes et feuillages luxuriants, pour déjeuner plus volontiers au jardin, notamment en comptant sur la convivialité des barbecues qui réunissent familles et bons amis. Une belle manière de célébrer l’été.

Avec la chaleur qui s’installe, on a comme des envies de voyager, non ? Parfois, on ne va pas plus loin qu’une escale que l’on s’offre à la maison, voire au jardin, en savourant toutefois chaque instant comme une parenthèse dans notre quotidien ! Flâner non loin d’un bouquet de roses lorsque les pivoines sont déjà parties. Lire depuis une table d’appoint, y déjeuner, voire même pique-niquer sur l’herbe comme à la maison. Dame Nature est à portée de main. C’est parfait pour plonger dans un bon livre tout en savourant un repas léger en plein air. L’art de savourer ces petits plaisirs de la vie est essentiel. Bien sûr, approfondissons chacun des thèmes abordés dans l’édito de juin. En somme, chaque journée d’été peut se transformer en une expérience de voyage, même sans quitter notre domicile. En cultivant un environnement agréable et en nous accordant des moments de détente, nous pouvons profiter pleinement de la saison.

Quelles sont vos idées ou vos activités préférées pour profiter de l’été chez vous ?
À supposer que vous rétorquiez aussitôt « et les tiennes ? ». Car je connais bien certain(es) d’entre vous – alors ce sera dame Astrologie, ce sera aussi des sorties culturelles avec des amis, aussi, regarder le Tour de France et ses patrimoines, ou repeindre en matinée au jardin. Que sais-je encore !

Jardin d’agrément,
un écrin de Nature

---

14 h 05′ : jeudi 12/06

° Le baromètre du jardin Est – à l’ombre, indique 28 °C. à St-Amand-Montrond.
Les prévisions météorologiques du vendredi 13/06 dans le Centre de la France, notamment Châteauroux et Bourges, vont connaître un pic de chaleur de 36 °C . La ville de Grenoble et environs, elle aussi, rejointe par d’autres. Je vous partage le lien de « Vivre avec la chaleur.fr« .

° Bien sûr, le four ( je n’ai pas de micro-onde par choix) reste en berne, avec de telles températures. De même que toutes préparations cuisine réchauffante. Et pas davantage, la mise en action du barbecue au jardin.

---

Week-end Marchés,
Rencontres & Saison culturelle

Ce mois-ci, n’oublions pas de sortir de chez nous pour profiter des marchés locaux. Flâner entre les étals, découvrir des produits frais et rencontrer les producteurs est une expérience enrichissante. Les marchés regorgent de trésors : fruits, légumes, fromages et pains artisanaux. C’est également un excellent moyen de soutenir l’économie locale tout en se régalant. Voici quelques conseils pour optimiser vos visites.

Dégustations : Cela m’arrive souvent. Aussi, profitez des dégustations proposées, pour découvrir de nouveaux goûts et saveurs. Vous pourriez être surpris par des produits que vous n’auriez pas envisagés d’acheter.

En Berry, que diriez-vous d’aller en découvrir quelques-uns ?

Partageons,
sur la cuisine estivale !

Les recettes de saison sont un vrai régal pour les papilles. En juin, les légumes croquants et les fruits juteux sont à l’honneur. Imaginez des salades fraîches composées de tomates, concombre et feta, des bruschettas accompagnées d’un jus de pastèque bien frais. Et qui dit été, dit barbecue ! Peut-être y songerez-vous autour du week-end de la Pentecôte et d’autres qui s’en suivront.

Les grillades sont un incontournable des soirées estivales. Que vous soyez amateur de viande, de poisson ou de légumes, le barbecue est l’occasion idéale de rassembler famille et amis autour de mets savoureux sur brochettes et autres. Avez-vous des projets particuliers pour cet été dans votre jardin ? Des idées de décorations ou de recettes pour vos barbecues ?

Les recettes estivales participent grandement à un festin de saveurs. L’été est synonyme de cuisine légère et rafraîchissante. Les recettes s’articulent autour de produits frais et de saveurs vives. Préparez des salades fraîches, des fruits de saison et accompagnez le tout de boissons rafraîchissantes. Je vous partage volontiers quelques idées, en attendant de trouver le temps pour en publier des nouvelles :

Salade méditerranéenne : Mélangez des tomates cerises, des concombres, des olives noires, de la feta et un filet d’huile d’olive. Ajoutez quelques feuilles de menthe pour une touche rafraîchissante.

• Brochettes de légumes : Enfilez des morceaux de poivrons, de courgettes et d’aubergines sur des brochettes, assaisonnez avec des herbes de Provence, et faites griller au barbecue.
  
• Dessert frais : Préparez un sorbet maison à base de fruits de saison comme la mangue ou la framboise. Il suffira de mixer les fruits avec un peu de sucre et de les placer au congélateur.
  
• Barbecue : l’art de la grillade : Le barbecue est plus qu’un simple mode de cuisson, c’est un véritable rituel estival. Pour que vos grillades soient réussies, voici quelques astuces :

Marinades : Faites mariner vos viandes et poissons plusieurs heures avant la cuisson pour qu’ils s’imprègnent de saveurs. Une marinade à base d’ail, de citron et d’herbes aromatiques fera des merveilles.

• Végétariens bienvenus : Le barbecue n’est pas réservé qu’aux carnivores ! Proposez des brochettes de légumes, ou encore des hamburgers à base de légumineuses.
  
• Accompagnements : Ne négligez pas les accompagnements : des épis de maïs grillés, des salades composées ou du pain à l’ail viendront parfaire votre repas.

Alors, cet été, mettons à profit notre jardin, testons de nouvelles recettes, et partons à la découverte des marchés. Juin est le mois des plaisirs simples et des moments partagés. Profitons-en pleinement et laissons-nous porter par la magie de la saison. Bonne cuisine !

Pour conclure mon édito

Êtes-vous de ceux  qui attendent avec impatience les plaisirs de l’été ? Juin est de mon point de vue un mois parfait pour capturer l’esprit de l’été à venir, pour célébrer dame Nature, la gastronomie et les rencontres. Profitez de chaque instant et laissez-vous porter par la douceur de l’été. Que ce soit à travers votre jardin, vos plats ou vos sorties, l’été est une invitation à la convivialité et à la découverte.

Excellent mois de juin à tous !
Muriel