Du jardin ou du marché, un melon qui a tout bon ! Au doux parfum et tellement savoureux, il entre désormais en cuisine pour de nombreuses préparations, et occasions de nous régaler.
Aujourd’hui 7 juillet, l’atmosphère matinale est déjà bien réchauffée, cette journée promet !
Aussi facile à préparer qu’à cultiver, lorsqu’il est logé à l’endroit le plus chaud du potager (semé de mars à mai pour les adeptes), le voici, à présent prêt à être cuisiné. Le melon se prête à presque tout, tant en verrines apéritives, en entrée, sur des brochettes estivales, en accompagnement et jusqu’au dessert pour un rafraichissement absolu.
C’est le fruit attendu vivement dès le printemps, le beau melon gorgé de Soleil. Entre nous, y a-t-il un autre fruit qui supplante ou remplace le melon ?
Côté rafraichissement d’un instant « t », en granité ou en smoothie, lors d’un goûter… de quoi s’en délecter au centuple, après avoir mixé la chair du melon avec ou sans miel, puis ciselé du basilic pour le mélanger au fruit.
Une recette ultra simple
& rapide
• 1 melon bien mur
• 2 yaourts nature (à brasser avant)
• 2 à 3 feuilles de sauge-melon / ou basilic
• Un peu de crème liquide (1/2 écrémée)
Déroulé de la recette
1. Couper par la moitié le melon, puis le détailler en morceaux pas très gros.
2. En remplacement du traditionnel basilic, si vous avez dans votre potager, j’ai mis de la sauge-melon. La rincer, l’effeuiller.
3. Dans un blender ou au mixer, mettre les morceaux de melon, les 2 yaourts et 3 petites feuilles de sauge ou basilic. Mixer l’ensemble 2 à 3 mn.
4. Présenter dans des verres assez hauts.
Verser quelques glaçons broyés au blender, puis verser la préparation dessus.
Facultatif : Vous pouvez terminer celle-ci par 1 c. à s. de crème fouettée.
Miam, pour faire le plain de vitamine !
Il me fait bien envie Muriel.
Merci pour cette bonne recette à base de melon !
Je crois que j’aimerais beaucoup m’en faire un Muriel.
Il m’a l’air vraiment délicieux ton smoothie au melon et chantilly ;-))
Chantilly et melon, j’adore !!!!!!!!!!!!!