2 clémentines
60 g de beurre demi-sel
Aneth
Sel et poivre du moulin
1. Laver est essuyer les clémentines.
Râper finement leur zeste au-dessus d’un bol ou petit saladier.
2. Ajouter le beurre mou et le travailler à la fourchette, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Presser les clémentines.
Filtrer leur jus et le réserver dans un bol.
