Goûter Anniversaire

Entre la Nouvelle Lune du 11 et la Saint-Valentin du 14 février…

Ce fut le goûter du Nouvel An chinois le 12, rassemblant quatre convives autour des verrines que je réalisais quelques heures avant. Je viens tout juste de me rendre compte que bien occupée cet après-midi, j’ai omis de faire suivre sur les étapes via photos. Comme il s’agit d’un met facile et rapide à réaliser, je publie ce que j’apportais à la recette.

Ingrédients pour 4 personnes :

1/2 l de lait Riz-Coco /Organic-Bio
80 g de Tapioca
120 g de sucre poudre
1 mangue
4 litchis frais dénoyautés
Crème et poudre Coco
Caramel liquide

Lait de Coco

Nous n’aimons pas le gluant, alors j’ai remplacé par le tapioca pour réaliser cette recette à base de lait de coco. Voici.

1. Dans une casserole moyenne, porter à chauffer le lait. Lorsqu’il est bouillant, verser en pluie le tapioca, ajouter le sucre, et remuer régulièrement, à feu doux. Le mélange arrivé à la consistance voulue, retirer du feu. Verser dans des verrines comme je le fis, ou bien dans des coupelles. Laisser refroidir.

2. Couper la mangue en petits morceaux, elle est mise dessus la préparation, une fois-celle-ci refroidie.

3. Placer l’équivalent d’une c. à café (par verrine) de crème de coco, sur un côté. Rouler chaque litchi pelé dans la poudre de noix de coco, placer au centre.

4. Terminer par un filet de caramel côté mangue.

14 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Helena dit :

    Beau à voir et ça doit être un délice facile à cuisiner ces verrines tapioca 😋

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  2. Chantal dit :

    Bonjour Muriel, merci pour cette recette, et votre blog.

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  3. Xavier dit :

    hyper satisfaisant 🙂

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  4. Viviane dit :

    Simple et sûrement gourmandes les verrines !

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  5. Claire dit :

    Tres joli !

    Est-que je pourrais remplacer le tapioca par du riz rond pour dessert. Je fais une légère allergie alors pour moi ce n’est pas possible.

    Merci de nous partager de belles choses.

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  6. Daniel dit :

    Merci Muriel 🙏 franchement tout était délicieux 🍧 lors de ce joli partage au thème Nouvel an de Chine.

    A notre tour pour les invitations bientôt !
    Bisous notre superbe amie

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  7. Boischautin dit :

    Bo soir Muriel

    C’est apéro chez nous en ce moment mais avec les entrées de 18 h, on ne sait plus vraiment où on en est et pour ce soir c’est fichu pour le dîner chinois.

    Bises.
    Bonne fête pour ceux qui font!

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  8. Orcenais dit :

    Quelle bonne idée ce grand accompagnement au mur. Je n’ai qu’une envie, venir déjeuner chez vous Muriel.

    Merci pour votre bonne humeur, ne changez pas.

    Cordialement

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  9. Berry Sud dit :

    On est plutôt d’accord Mumu, le plaisir c’est quand il est généreux😃

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  10. Micheline dit :

    Bonjour

    Je remplace pour ma part les desserts tapioca par de la semoule.

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  11. Lalita Bourges dit :

    Merci pour ce partage et une bonne année Buffle!

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  12. Muriela dit :

    Bien le bonjour 😉

    Merci beaucoup à vous qui avez répondu si gentiment au plaisir collectif de cette journée du 12 février 21.
    Encore quelques partages que je veux faire, avant de rejoindre mon blog tourisme pour de nouvelles mises à jour et publications cette dernière quinzaine.

    De ce fait, je vous souhaite un heureux week-end, que vous le partagiez ou que vous le méditiez, il sera beau comme la météo actuelle, assurément !

    De sincères remerciements que j’adresse à chacun de vous qui faites aussi ce blog par vos visites, par vos commentaires.

    Au plaisir !

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  13. Rébecca dit :

    Muriel, pourquoi ne nous garderais-tu pas toute cette année cette superbe représentation du buffle métal ? D’abord elle se fond bien avec l’intérieur très romantique nous trouvions hier.

    Gros et supers bises de nous deux 🐲💐🌹

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    1. Muriela dit :

      pourquoi ne nous garderais-tu pas toute cette année cette superbe représentation du buffle métal ?

      Je lui demande, il a beaucoup méditer … 😉

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