En quatre pots sucrinés « terroir berrichon du 18 », me revoici, avec la bassine à confitures et profitant du temps radieux d’octobre, pour mettre en délicieuse initiative la récolte que je fis. Du semis, à la récolte qui a tenue toutes ses promesses !
Catégorie : Marmelade, confitures & gelées
Des confitures faites maison et pour une majorité d’entre elles,
initiées aux bons auspices du jardin et du potager Miam Berry.
Rien ne vaut, en termes de goûts et de plaisir, une confiture, une gelée
ou une marmelade pour laquelle on a cultivé, ou tout au moins choisi
les fruits.
En mode « Confitures »
L’arrivée de l’été, c’est du temps bien à soi, les vacances, les retrouvailles des amis plus ou moins éloignés, les invitations, et faire l’éloge du temps qui est vécu sur d’autres tempos. C’est le fleurissement abondant au jardin, le potager qui commence en productivité. En mode « confitures gourmandes » édition année 2021, cette fois-ci, c’est une…
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Gelée de pastèque : Melon d’eau et accompagnements
La semaine passée, j’ai mis un peu d’ordre dans mes articles publiés et je suis revenue, côté jardin potager, à la culture des melon et pastèque. Cela m’a de fait inspirée car je suis passée à la réalisation de la gelée de pastèque-romarin en quelque récipients. Après m’être procurée une belle pastèque bio sans pépins,…
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Cette année je m’y mets !
Il n’est pas rare de mentionner Nostradamus (14/12/1503 – 02/07/1566), lorsque l’on évoque la tradition des confitures : il serait le 1° confiturier à avoir laissé une trace écrite de recettes de confitures. C’est dire si la tradition des confitures remonte à loin ! L’avez-vous remarqué aussi ? Depuis le solstice d’hiver passé, comme nous…
