Vraiment très tard hier au soir, je rédigeais cette recette pour que vous la parcouriez en ce dernier jour de décembre… D’un froid mordant ( – 1, – 2 généralisé), la neige qui danse dans certaines régions, et une tasse de chocolat chaud dans les mains. Alors que l’année touche à sa fin dans quelques…
Catégorie : Boissons et cocktails Noël
Au café, aux fruits, au cidre, au champagne, au rhum : saveurs d’ici et ailleurs dans le Monde.
Avec ou sans alcool – Je partage avec plaisir chacune de mes petites réalisations.
Apéro altitude : Kir alpin savoyard
Tradition Originaire de la région de Savoie, ce cocktail est une variante du kir traditionnel, qui lui est souvent préparé avec de la crème de cassis. Mais ici, dans les Alpes, on lui offre une touche locale en remplaçant la crème de cassis par le génépi, une liqueur à base d’herbes de montagne, qui donne…
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Noël : Lait de poule façon Miam Berry
Dans un petit pub anglais aux murs tapissés de Casse-Noisette, une boisson qui fait chavirer les cœurs et réchauffer les âmes : le lait de poule. Oui, pas de poule au pot, ni de poulet rôti, mais un mélange crémeux qui aurait fait rougir d’envie même le plus célèbre des cocktails de Noël ! Lait de…
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Temps de fêtes
Cidre, jus, vin chaud sont une excellente idée en période de fêtes de fin d’année. Chacun, selon les ingrédients, sont faciles à préparer, et, selon leurs textures, leurs arômes, se différencient. • Cidre chaud de Noël• Jus de pomme chaud• Vin chaud au Sancerre Blanc Lait de Poule, le véritable engouement de ce crémeux magique…
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Spritz cocktail pomelo
Malgré qu’il soit réalisé avec de l’alcool, c’est un apéritif qui s’invite volontiers en cette période festive qui n’est pas encore conclue. Une préparation facile et prête en 5 mn, je vous partage la recette. Apéritif (Apérol) originaire de la région de Venise – Italie Le spritz est traditionnellement composé d’Apérol, un apéritif italien réalisé…
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Eggnog : Lait de poule sans alcool
« Boisson de Noël« Un an après nous être délectés du premier Eggnog selon la tradition qui consiste à ajouter quelques gouttes d’alcool à la préparation, comme par exemple le rhum blanc, l’eau-de-vie, voici une version toute simple de celui-ci, sans alcool cette fois. Tout pareillement que sa précédente version, le lait de poule se présente…
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Hugo cocktail spritz blanc du Tyrol autrichien
Version Entre Italie et Autriche, c’est plus particulièrement dans le Tyrol du Sud, qu’est originaire la boisson qui s’est fait connaître par le Hugo, soit le spritz blanc. Par la tradition, on situe ce cocktail dans la culture autrichienne. Il faut remonter à l’année 2018, elle vit l’apogée de la dite boisson, en Autriche ainsi…
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Eggnog tradition : Lait de poule alcoolisé
Solstice joyeux très bientôt, le jour le plus court de l’année. Après cela, les jours ne font qu’embellir. Puis, veille de Noël et quelques étoiles célestes plusloin, que l’on soit en Amérique, latitude qui lui est reconnue, ainsi qu’en Grande-Bretagne, voici l’un des plaisirs laitiers les plus prisés, lorsque s’applique autour des fêtes de fin d’année…
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Jus de pomme chaud au poivre blanc
C’est en Alsace et en Lorraine que l’on trouve la genèse de la goûteuse tradition du jus de pomme chaud. Sur les marchés de Noël mais pas seulement, puisque aussi selon certaine autres occasion festives rependues notamment e Allemagne.
Autres latitudes ?
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Smoothie à la clémentine de Corse et épices
Réalisé avec la Clémentine de Corse. Côté gustatif, elle n’a pas sa pareille ! La clémentine, outre le fait qu’il s’agisse d’un agrume hybride, tire son nom d’un religieux né au XIXe s., le frère Clément qui offrit son nom au fruit. Ce religieux de la région d’Oran entreprend une intéressante expérience : la fécondation…
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Cidre chaud
Oh ! oh ! oh ! Cette fois, nous voici en hiver, des températures qui baissent un peu plus chaque matin. La traditionnelle réalisation d’un bon cidre chaud à Noël et de délicieuses épices ne se fait plus attendre. Oh que c’est bon, le cidre chaud partagé sur un marché de Noël en famille ou…
