Malgré qu’il soit réalisé avec de l’alcool, c’est un apéritif qui s’invite volontiers en cette période festive qui n’est pas encore conclue. Une préparation facile et prête en 5 mn, je vous partage la recette.
Apéritif (Apérol)
originaire de la région de Venise – Italie
Le spritz est traditionnellement composé d’Apérol, un apéritif italien réalisé à base d’oranges qui lui donnent cette teinte. Sa légère pointe d’amertume alliée à des arômes naturels d’oranges douces et d’oranges amères, ainsi que de quinine.
À cela, s’ajoute le vin blanc pétillant Prosecco coupé – ou non – à de l’eau pétillante.
• 1 pomelo bio
• 10 cl de Prosecco
• 6 cl d’Aperol
• 2 cl de sirop de sucre de canne
Pour 2 personnes
Préparé en 5 mn
1. Les ingrédients réunis, couper en deux le pomelo
1 moitié est à presser, l’autre est pour la décoration : coupée en fines tranches.
2. Dans un shaker rempli de glace, verser le jus du pomelo, le sirop et l’Apérol. Faites faire un petit tour de danse habituel à votre shaker, puis verser le tout dans de jolies coupes à champagne. Ajouter à la préparation le Prosecco. Et voici qui est prêt.
Cette boisson est à déguster frais. A conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Une variante trouvée sur la bouteille
Recette pour Spritz : Glaçons & rondelles d’orange
• 3 doses de vin blanc pétillant ou de Crémant
• 2 doses d’Apérol
• 1 trait de soda
