Merveilleuse itinérance en Rhone-Alpes qui fait ascensionner jusqu’au cœur de son monastère de Valbonne. Aiguenoire est idéalement située et, pour les amateurs d’un séjour à la montagne, c’est l’une des destinations d’exception à 850 mètres d’altitude en Isère, tout proche de Grenoble. Voici le site ainsi que les légendes et mystères autour des moines Chartreux.

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Vous connaissez certainement !

Là, je parle du premier monastère et de l’abbaye-mère des moines-ermites de l’ordre des Chartreux : connue sous le nom de « Grande Chartreuse« , dans le massif de La Chartreuse : le massif est situé entre les vallées du Grésivaudan à l’ouest et de l’Isère à l’est. Il est proche de la ville de Grenoble. Cette chaîne de montagnes est donc issue des Alpes françaises, principalement dans le département de l’Isère, en région Auvergne-Rhône-Alpes. Le point culminant du massif est la Dent de Crolles, qui atteint environ 2 062 mètres d’altitude. Quant à la Chartreuse, elle est caractérisée par son relief escarpé, ses falaises calcaires, ses forêts et ses plateaux. Les paysages sont variés, allant des vallées verdoyantes aux crêtes rocheuses.

Biodiversité : Le massif abrite une biodiversité riche. On y trouve de nombreuses espèces végétales, ainsi que des animaux tels que des chamois, des bouquetins, et une variété d’oiseaux.

Parc Naturel Régional : Une partie du massif est protégée par le Parc naturel régional de la Chartreuse, qui vise à préserver cet écosystème unique tout en permettant des activités récréatives.

Randonnée : Le massif de la Chartreuse est une destination prisée pour la randonnée, avec de nombreux sentiers balisés qui offrent des vues panoramiques et des paysages variés.

Escalade : Les falaises de calcaire attirent les grimpeurs, avec des voies adaptées à différents niveaux. Ski : En hiver, certaines zones du massif, comme le domaine skiable de Chartreuse, offrent des pistes de ski alpin et des itinéraires de ski de randonnée. VTT : Le massif est également populaire pour le VTT, avec des circuits adaptés aux cyclistes de tous niveaux.

Culture et Patrimoine

• Monastères : Le massif est célèbre pour l’abbaye de la Grande Chartreuse, fond, qui est le berceau de l’ordre des Chartreux. Bien que l’abbaye ne soit pas ouverte aux visites, elle est un lieu important pour la spiritualité et l’histoire de la région.
  
• Traditions locales : Le massif est également connu pour ses produits locaux, notamment la chartreuse, une liqueur fabriquée par les moines de l’abbaye à partir de plantes et d’herbes.

C’est d’ici que le monastère est fondé, le 10 février 1204 : la 41e maison de l’ordre des Chartreux et d’obédience cartusienne, c’est-à-dire fondée selon la règle des Chartreux. Le produit monastique et artisanal – élixir de Chartreuse – c’est 900 ans d’histoire. Cette belle abbaye, également connue sous le nom de l‘abbaye de la Sainte-Trinité de Vallebonne, en France. Cette abbaye est l’une des fondations des moines chartreux, un ordre religieux contemplatif fondé par Saint-Bruno au XIe siècle.

L’abbaye des Chartreux de Vallebonne représente un lieu riche en histoire et en spiritualité, incarnant les valeurs de l’ordre chartreux. C’est un site intéressant pour ceux qui s’intéressent à la vie monastique, à l’histoire religieuse de la France ou simplement à la beauté des paysages environnants.

Mais revenons sur le tracé gourmand qui nous entraîne successivement entre une forêt domaniale, une très jolie abbaye et le site de production de la Chartreuse. Un élixir réunissant pas moins de 130 plantes et une recette précieusement et secrètement conservée dans les murs du monastère.

Les Chartreux avaient planté de la vigne sur les coteaux qui dominent le monastère, dès le XIIIᵉ siècle. Abandonné après leur départ en 1901, le vignoble disparaît. Ce n’est qu’à partir de 1977 que les premières vignes sont plantées. Aujourd’hui, avec près de 17 hectares, le domaine des Chartreux est quasiment reconstitué. Les vins de la Chartreuse, Côte du Rhône, de la Côte du Rhône Village sont autant de palettes de couleurs, de saveurs ou de réunions. 

L’abbaye est en fait située dans un vallon ceinturé par la forêt domaniale du même nom : une église conventuelle, le grand cloître et le petit cloître et de nombreuses chapelles. Plusieurs de ses tours ainsi que la toiture de l’église conventuelle, de même que le clocher, ont été recouverts de tuiles vernissées selon le style bourguignon. Les voûtes de l’église, à la stéréotomie complexe, sont l’œuvre des Frères Franque d’Avignon, spécialistes en la matière.

L’ensemble des activités touristiques, viticoles et culturelles se gère ici. Le monastère est ouvert à la visite tous les jours : du 1ᵉʳ avril au 30 septembre et en week-end hors saison. CHARTREUSE DE VALBONNE – 30130 Saint-Paulet-de-Caisson

https://www.chartreuse-de-valbonne.com/

Y avez-vous déjà goûté ?

Avec toutefois modération. Il s’agit d’un savoir-faire qui se communique depuis très longtemps. La tradition chartreuse a le vent en poupe depuis quelques années. Ce n’est pas industriel, mais bel et bien fait dans la vallée par une communauté monastique qui sait garder le secret, et notamment quant à la durée de vieillissement de la liqueur.

Comment la déguster ?

Pour apprécier le plus intacte possible ses arômes, il est important de bien choisir la forme du verre. Dans l’idéal, ce sera un verre de forme tulipe ou bien un verre à cognac si vous avez. Moins le haut est évasé, mieux c’est pour conserver bien les arômes.

Le saviez-vous ?

La liqueur que nous prenons en digestif peut aussi être ajoutée à des plats, et pas seulement. Comme c’est voir le retour du chocolat chaud, que je partage d’ailleurs avec plaisir, pourquoi ne pas y ajouter quelques gouttes de Chartreuse, en bonne compagnie ? Essayez et vous m’en donnerez des nouvelles ;)

Un article que je n’avais pas vraiment pensé à partager, si ce n’est dans les grandes lignes de cet article antérieur, sur reportage.