Dans sa chemise à carriaux, comme aurait pu le dire le regretté patoisant de son terroir Indrien, Jean-Louis Boncoeur, qui de son vivant fut aussi initiateur de plusieurs confréries.

Quoi qu’il en soit, dimanche 7 mars est la Fête des Grands-mères. Et si vous y pensiez ? D’un deux en un, puisque la jonquille a été dédiée fleur des mamies. Alors que par la très belle journée d’hier, le camembert en cheminse à carrreaux, comme je vous le décrit pour cet article, s’invitait au jardin de Miam-Berry, partageant l’amitié en compagnie de la fraîche bière Crecelle présentée dans un article précédent.

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Découvrez toutes les spécialités de la maison__________

Pour vous parler de fromages locaux, celui-ci est un praliné croustillant.
Et si vous êtes déjà chocodingue, n’hésitez pas à faire plaisir,
autant qu’à vous faire plaisir !

De fait, à la première jonquille venue, on a testé « maison » ce chocolaté aussi rond qu’un camembert dressé sur son plateau, complice d’un moment convivial côté nature aux mésanges chantantes. J’accordais à la dégustation plein Soleil la mousseuse de bonne tenue, dont je vous parle quelques lignes haut, avec ce délice du Berry. Nous ne fîmes pas déçus de cet accord ! La suite s’est créée en fonction d’une idée très intéressante.

C’est une création de Daniel Mercier depuis la commune de Baugy dans le Cher. La compostions est noisettes, amandes, beurre de cacao, feuilletine, sucre, pour les ingrédients majeurs.